الوسم: البان كيك التقليدي

إذا كنت تبحث عن وجبة إفطار لذيذة ومشبعة، فإن البان كيك يعتبر خيارًا مثاليًا، هذه الوجبة الشهية تُقدّم بأشكال متعددة ونكهات متنوعة، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة ويعشقها الكبار قبل الصغار، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير بان كيك لذيذة وسهلة في منزلك وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات البان كيك:

• 2 كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر أو ضعي السكر حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو ضعي الملح حسب الرغبة.
• 2 بيضة.
• 2 كوب من الحليب الدافئ.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (اختياري)

طريقة تحضير البان كيك

• نمزج المكونات الجافة في وعاء كبير (الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح) ونقوم بتحريكهم بلطف حتى تمتزج المكونات.
• نقوم بإضافة المكونات السائلة في وعاء آخر ثم نقوم بخفق البيضة جيدًا ثم إضافة الحليب والزبدة المذابة والفانيليا ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
• أضف الخليط السائل إلى مزيج المكونات الجافة وقم بتحريكهما معًا بلطف حتى يتجانسان ويكون الخليط الناتج قوامة أخف من قوام الكيك واثقل من قوام الماء أي وسط بينهم.
• قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وقم بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• صب مقدار ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة لكل بان كيك، قم بتحميره حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبه وقم بتحمير الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
• قدم البان كيك في طبق وزينه بالعسل أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة

أفكار تزيين البان كيك

إليك بعض الأفكار الرائعة لتزيين البان كيك :-

• فواكه طازجة: قم بتقطيع مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة مثل الفراولة، والموز، والعنب، والتوت، ثم ضعها فوق البان كيك لتضفي لمسة من اللون والنكهة الطازجة.
• مكسرات وعسل: قم برش البان كيك بالمكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو الفستق، ثم قدمه مع القليل من العسل لإضفاء لمسة من الحلاوة.
• الكريم الشانتيه: أضف الكريم الشانتيه المخفوقة فوق البان كيك وزينها بشرائح من الفواكه أو حبيبات الشوكولاتة.
• زبدة الفول السوداني وموز: قم بتقطيع موزة إلى شرائح وضعها فوق البان كيك، ثم أضف القليل من زبدة الفول السوداني فوقها.
• توت بري وكريمة: أضف توت بري فوق البان كيك وزينه بكريمة الخفق.
• شرائح الشوكولاتة وجوز الهند: ضع شرائح رقيقة من الشوكولاتة وجوز الهند المبشور فوق البان كيك لإضفاء لمسة جمالية.

استخدم الأفكار السابقة لإضافة لمسة إبداعية ومميزة للبان كيك واستمتع بتناولها بشكل لذيذ وجميل.

نقدم اليوم فكرة جديدة لوجبة الفطور بدلاً من الأطعمة التقليدية التي يتم تناولها كل يوم والتي تشعرنا بالملل، وهي طريقة عمل البان كيك، الذي يعتبر من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسرعة، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مغذية، وهو مأخوذ من المطبخ الغربي ولكن انتشر بسرعة في الوطن العربي، وسوف نقدم لكم طريقته بالخطوات.

طريقة عمل البان كيك في المنزل

نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لتحضير البان كيك بسهولة في البيت، وهي:

• كوب من الدقيق.
• ملعقتين من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضة.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من السكر.
• القليل من الزيت.
• عند التقديم يمكن استخدام النوتيلا أو العسل أو السكر البودرة مع الفواكه حسب الرغبة.

خطوات تحضير البان كيك بالطريقة التقليدية

نحضر وعاء عميق نقوم بخفق البيضة فيه ونضع عليه الحليب والسكر والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر، ونخلطهم مع بعضهم البعض باستخدام المضرب اليدوي، ولكن ينصح بعد المبالغة في الخفق، يكفي أن يتجانسوا، نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ونصب مغرفة من الخليط ونوزعه بها بشكل دائري، وعلى نار هادئة عندما يصبح لونها ذهبي نقلب على الجهة الأخرى دقيقة ثم نرفعها، ونكرر هذه الخطوة حتى ينتهي الخليط، ونقوم بتقديمه حسب الرغبة.