الوسم: البسبوسة الجاهزة

تُعد البسبوسة الجاهزة ، هي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية وتقدم بطرق عديدة ومختلفة تختلف كل طريقة حسب كل بلد، وتعد هي من أبسط الحلويات التي يمكن تقديمها في شهر رمضان الكريم وخاصة للمبتدئين، وفي هذه الوصفة يتم تحضير البسبوسة باستخدام الأكياس الجاهزة التي تباع داخل المحلات من خلال طريقة بسيطة جدًا، ومختلفة عن طرق تحضير البسبوسة التقليدية، ولنجاح الوصفة يفضل اتباع المقادير وخطوات التحضير المذكورة داخل المقال، للحصول على أفضل قوام وطعم للبسبوسة، ومن خلال موقع النيل الإخباري سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أفضل طريقة لعمل البسبوسة الجاهزة بطعم لذيذ ورائع.

مكونات عمل البسبوسة الجاهزة

لعمل البسبوسة بالمنزل يتم تحضير المكونات أولاً وهي كما يلي:ـ

• 2 كيس من أكياس البسبوسة(ما يعادل كيلو تقريباً).
• ربع كيلو من السمنة.
• ربع كيلو من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من عسل الجلوكوز أو العسل الأبيض.
• كيس من الفانيليا.
• ذرة من الملح.

مكونات الشربات

• 3 أكواب ماء .
• 3 أكواب سكر.
• عصير ليمونة.
• ملعقة من السمنة البلدي.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير البسبوسة الجاهزة بطريقة سهلة وبسيطة وناجحة من أول مرة باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. نجهز صينية بمقاس (30 ×40) ثم نقوم بدهنها باستخدام فرشاة بالسمنة جيداً من جميع الجوانب.
2. ثم نجهز وعاء عميق قابل للطهي نقوم بإضافة السمنة به، ثم نضيف الحليب ونضيف عسل الجلوكوز إليه.
3. نضع الوعاء على نار هادئة حتي تذوب جميع المكونات مع التقليب لمدة حوالي 2 إلي 3 قائق، ثم يرفع من النار ويترك جانباً.
4. ثم نقوم بتفريغ أكياس البسبوسة داخل وعاء آخر عميق، ثم نقوم بإضافة الفانيليا والملح ونقلب المكونات.
5. نقوم بسكب الخليط السائل الذي تم تجهيزه مسبقًا إلى خليط البسبوسة.
6. ونقلب المكونات جيدًا حتي تختلط مع بعضها البعض، ثم نقوم بسكب الخليط في الصينية التي تم تجهيزها مسبقًا.
7. ثم نوزع الخليط جيدًا داخل الصينية، ثم نضع حبات من اللوز على وجه الصينية كنوع من التزين(اختياري).
8. نضع صينية البسبوسة داخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل فقط.
9. ثم تترك داخل الفرن حتي تتماسك وتأخذ اللون الذهبي من الحواف.
10. بعد ذلك نشعل الشواية حتي تأخذ البسبوسة اللون الذهبي من أعلى، ثم نخرجها من الفرن ويسكب فوقها الشربات الساخن وهي ساخنة.
11. ثم تغطى لمدة حوالي ربع ساعة حتي تتشرب الشربات، ثم تقطع قبل التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة إعداد الشربات

• في وعاء عميق نضيف السكر ثم نضيف كمية الماء، ثم يضاف عصير الليمون .
• ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض ببطيء، ثم نضع الخليط على نار متوسطة ونتركه حتي الغليان.
• نرفع الخليط من على النار ثم نضيف إليه ملعقة من السمن البلدي، ونقلب حتي يذوب السمن.
• بعد ذلك يسكب الشربات وهو ساخن فوق صينية البسبوسة.

أصبحت طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة واحدة من وصفات الحلويات السهلة والسريعة والتي تُنجز في الوقت كثيرًا بدلًا من قضاء فترة طويلة في عمل حلوى للكبار أو الأطفال ونعتمد عليها في حال العزائم وعيد الميلاد والمناسبات السعيدة التي تمر على أفراد الأسرة، ويمكن استخدام طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة والزبادي أو باللبن أيضًا كما أن مرضى حساسية الألبان يمكنهم عجنها باستخدام حليب خالي من اللاكتوز أو حليب جوز الهند.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

البسبوسة هي وصفة حلويات شرقية معروفة في مصر والوطن العربي أجمع وهي محببة إلى الكثير من الأفراد، لهذا يبحث البعض عن طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة وهي الأشهى من بين الوصفات الأخرى لهذا لا بد من توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من السميد.
• ربع كيلو من جوز الهند.
• علبتين من الزبادي أو كوب من الحليب الدافئ.
• علبة من القشطة الجاهزة أو نصف كوب من القشطة المصنوعة في المنزل.
• ربع كوب من السمن أو أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من بيكينج باودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• لتحضير شربات بسبوسة بالقشطة والزبادي لا بد أن نقوم بتوفير كوبين من السكر وكوبين من الماء.

تحضير البسبوسة العادية بالقشطة والسميد

قبل أن نبدأ في خطوات إعداد البسبوسة بالسميد والقشطة نقوم بوضع الشربات على النار، وذلك من خلال وضع السكر مع المياه وملعقة من عصير الليمون بالإضافة إلى الفانيليا وتتُرك حتى مرحلة الغليان ثم نتركها ونبدأ في تحضير وصفة البسبوسة بالقشطة وذلك من خلال وضع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على قوام كريمي، وتستطيعون أيضًا عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل.

نضعه في قالب البسبوسة وفي الفرن على درجة حرارة 180، ونحرص على تشغيل الفرن قبل أن نبدأ في الخطوات السابقة، وتُترك لمدة ثلث الساعة فقط ثم نقوم بوضع الشربات عليها، وبعدها نبدأ في توزيع القشطة على البسبوسة بعد أن تبرد، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى نستطيع تقطيعها بنجاح وتقديمها مع مشروب ساخن مثل القهوة أو النسكافية.

طريقة عمل البسبوسة من السميد بالمكسرات مثل الجاهزة: البسبوسة من الحلويات الشعبية والتي تكثر في شهر رمضان ويحبها الصغار كثيراً ويتم شرائها بكميات كبيرة ولكن الآن يمكن عملها في المنزل دون الحاجة إلى دفع مبالغ مالية في قطع صغيرة منها ويمكن أن يتم عملها بكل سهولة في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوفرة لدى محال البقالة وهي تتكون من السميد والمكسرات، سوف نتعرف على الطريقة والتحضير .

طريقة عمل البسبوسة

تتكون البسبوسة اليوم من السميد الجاهز، وكوب من الزبادي، وبعض من البيكنج بودر ، وسوف نتعرف على المقادير وباقي المكونات:

كوب من السميد، وكوب من الزبادي، جوز هند مبشور، ملعقة بيكنج بودر صغيرة، رشة فانيليا، مكسرات، كوب من السكر .

طريقة التحضير: يتم وضع المكونات معا وخلطها جيدا ويمكن إضافة بعض الحليب إذا كانت العجينة سميكة يتم تحضير صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ويوضع فيها الخليط ويتم وضع المكسرات عليها وجوز الهند أو يمكن عجن جوز الهند داخل العجينة، يتم وضع الصينية في الفرن وتركها حتى يكون لونها ذهبياً، ثم تخرج من الفرن ويكون القطر معد سابقا ليوضع عليها بعد التقطيع، ثم ترد إلى الفرن دقيقة ثم تخرج منه، سوف نتعرف على طريقة عمل الشربات.

طريقة عمل شربات البسبوسة

يتم وضع كوب من الماء مع كوب ونصف من السكر وعصير ليمون عليه ثم يرفع على النار ويترك حتى يبدأ في تحول اللون إلى الذهبي ثم يتم رفعه من النار ويترك حتى يبرد حتى يتم عمل البسبوسة، وبعد خروج البسبوسة يكون القطر بارد ويتم تقطيعها ووضع القطر عليها ثم إدخالها الفرن لمدة دقيقة ثم خروجها مرة أخرى وتركها حتى تبرد.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل وطريقة وخطوات تصنيعها بسهولة: كل ست بيت في هذه الفترة العصيبة وعدم القدرة على الخروج الكثير من المنزل تحاول أن ترضي الأبناء بشتى الطرق ومن الأشياء المحببة للأبناء الصغار والكبار هي البسبوسة التي يتم صنعها من السميد ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة، واليوم سوف نقدم لك طريقة عمل بسبوسة السميد بمكوناتها البسيطة التي يمكن الحصول عليها من اقرب بقالة لك وتصنيعها في المنزل لإرضاء العائلة.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

مكونات البسبوسة ليست صعبة الحصول عليها فهي تتكون من السميد والزبادي أو الحليب، والبيكنج بودر والعسل والزيت، ويمكن علم كميات تكفي الأسرة وسوف نقدم لك مقادير كوب من السميد ، ويتم وضع ربع كوب من السكر عليه وكوب من الزبادي وملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة فانيليا، وهذه المكونات سهل الحصول عليها ويتم تجهيز الشربات ويترك حتى يبرد ثم نبدأ في عمل البسبوسة، وسوف نقدم طريقة عمل الشربات.

طريقة عمل الشربات للبسبوسة

يتم وضع كوب من السكر مع كوب من الماء ويتم عصر نصف ليمونة عليه وتركه حتى يغلي وعند بدء تحول اللون إلى اللون الأصفر أو الذهبي يرفع من النار ويترك حتى يبرد لحين تجهيز البسبوسة

تحضير البسبوسة

يتم خلط السميد مع الزبادي وإضافة بعض من الزيت النباتي، ويضاف رشة من الفانيليا مع ملعقة صغيرة أو يمكن الاستغناء عنها، ويتم عجن المكونات معاً ثم يتم دهن الصينية بالزيت ووضع الخليط فيها وتركه يرتاح ويمكن وضع بعض المكسرات على السطح، ثم يتم وضع الصينية في الفرن ومتابعتها حتى يتحول اللون إلى الذهبي ثم يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها ثم وضع الشربات البارد على البسبوسة ثم توضع مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقة.