الوسم: البسبوسة السورية

البسبوسة السورية، تُعد البسبوسة السورية واحدة من أنواع الحلويات الشهية والشهيرة، وتتميز هذه الحلوى بالقوام الطري، والطعم اللذيذ، وقد يقوم البعض بإضافة بعض المكسرات المفيدة  إليها، والتي تمنح المذاق لونًا خاصًا بطبيعة الحال كاللوز، وعين الجمل، والفستق الحلبي، والكاجو، وما إلى ذلك، وتتمثل طريقة عملها في :-

مكونات البسبوسة السورية

تحتاج البسبوسة السورية إلى تحضير مكونات مختلفة أهمها؛

• مكونات القطر
• خمس أكواب من السكر
• نقطة من الليمون
• أربع أكواب من الماء
•  المكونات الأخرى
• كوب من الطحين
• كوب من السميد
• كوب من جوز الهند
• 2بيضة
• بيكنج بودر
• معلقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كربونة
• كوب من اللبن

طريقة تحضير البسبوسة السورية السادة

• يتم مزج جميع المكونات السالف ذكرها مع بعضها البعض.
• ترفع المكونات عقب المزج على النار.
• تُترك على النار لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة أي بمعدل ربع ساعة تقريبًا.
• يتم إضافة القطر الذي تم تجهيزه إليها.

الطريقة الثانية البسبوسة السورية مع جوز الهند

المكونات

• كوب من الحليب
• 3بيضات
• فانيليا
• بيكنج بودر
• كوب من السكر
• كوب من جوز الهند
• كوب من البن
• كوب من السميد
• كوب من الزيت النباتي
• كوب من الدقيق أو الطحين

طريقة التحضير

• يتم مزج جوز الهند مع سميد البسبوسة، والبيكنج باودر كذلك، والتأكد من خلطهم بصورة جيدة.
• يتم إضافة الزيت مع كلّ من البيض والفانيليا، ثم يتم إضافة السكر، واللبن السائل،ويتم مزج المكونات مرة أخرى.
• تُجهز صينية متوسطة الحجم، ثم يتم وضع القليل من الزيت من أجل دهنها، وبعد ذلك يوضع المزيج فيها كاملًا.
• توضع الصينية بالفرن لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل.
• أخيرًا،  يتم وضع القطر فور إخراجها من الفرن مباشرةً.

البسبوسة السورية من الحلويات المشهورة التي انتشرت في دول العالم العربي في الفترة الأخيرة، تحضر البسبوسة على الطريقة السورية بطريقة سهلة بسيطة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، يمكن تحضير البسبوسة السورية في المنزل بكل سهولة فقط تابعونا وفي هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل البسبوسة السورية.

طريقة عمل البسبوسة السورية

المكونات

•   كوب من الدقيق.
• كوب من السميد.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من اللبن.
• كوب من السكر.
• بيضتان.
• كيس بيكنج باودر.
•   كيس من الفانيلا.
• ملعقة من الكربونة.
• نصف كوب من الزيت النباتي

مكونات القطر

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوبان من الماء.
•   عصير ليمونة.
•   كيس من الفانيلا.

طريقة تحضير طريقة تحضير البسبوسة السورية

1. في البداية نقوم بخلط الدقيق والسميد مع بعضهم البعض.
2.    نضيف جوز الهند والفانيلا والسكر ونقلب المكونات مرة أخرى.
3.   نضيف الكربونة والزيت النباتي والحليب بالتدريج.
4.   نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى نحصل على عجين متجانس.
5.   نحضر صينية دائرية الشكل ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة على حسب الرغبة ثم القليل من الطحينة.
6.   ندخل صينية البسبوسة الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي، وفي الغالب تحتاج إلى نصف ساعة تقريبا.
7.    نجهز القطر من خلال وضع السكر والماء في وعاء على النار حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمونة وكيس الفانيلا، وبعدها يغلي لمدة خمس دقائق ويكون جاهز.
8.   نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالقطر الساخن وتترك حتى تبرد ثم تقدم.

تعتبر البسبوسة من الحلويات المنتشرة في الكثير من الدول ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال نظراً لمذاقها الشهي، وأشهر طرق عمل البسبوسة هي البسبوسة السورية نظراً لما تتميز به بمذاق مختلف، وتعد الهريسة أو النمورة تلك الحلوى الشرقية المصنوعة من السميد شامية ومصرية الأصل، لا أحد يعلم على وجه التحديد أين نشأت أولاً، ولكل مطبخ فيها طعم مختلف.

طريقة عمل البسبوسة السورية

المكونات هي كوب واحد من الطحين المنخول، وكمية مناسبة من الحليب، وكيس من البيكنج باودر، وملعقة كبيرة من الفانيلا، ونصف كوب من الزيت النباتي، وكمية مناسبة من القطر، وطريقة التحضير بأن نضع في وعاء كلاً من الدقيق المنخول، والحليب، والبيكنج باودر، والفانيلا ويتم خلطهم جيداً، ثم نضيف إلى المكونات السابقة الزيت ويتم تقليبهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضع الخليط في صينية ونرفعه على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم نرفع البسبوسة عن النار ونضيف إليها القطر ثم تقطع ونضعها في طبق للتقديم بألف هنا.

طريقة عمل البسبوسة السورية مع جوز الهند

المكونات هي:

• بيضتان.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب وربع من الطحين.
• كمية مناسبة من الزيت النباتي.
• كمية من جوز الهند.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب من السميد.
• كمية مناسبة من لبن الزبادي.

طريقة التحضير بأن نضع في وعاء كلاً من السميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند ويتم خلطهم بشكل جيد.
نضيف إلى المكونات السابقة البيض، الفانيلا، والسكر، والزيت، والحليب، ولبن الزبادي ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم ندهن صينية بالقليل من الزيت ثم نسكب الخليط السابق، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية فيها ونتركها حتى تنضج، ثم نخرج الصينية من الفرن ونضيف إليها القطر ثم تقدم.

طريقة عمل البسبوسة باللبن من اشهر طرق عمل البسبوسة وخاصة في بلاد الشام، فهي متوفرة في كافة المحلات التجارية والإقبال على شرائها كبير جداً، ويمكن الان لربة المنزل أن تُحضر البسبوسة باللبن من خلال هذه الطريقة والتي نقدمها إليكي عبر موقعنا النيل الإخباري، فيمكن إعدادها في عدة دقائق وبالقليل من المكونات مع ضمان جودتها، اسعدي بها أفراد عائلتك.

طريقة عمل البسبوسة باللبن

المكونات:

•  1 كوب من اللبن السائل.
• 1 بيضة.
• نصف كوب من الحليب اليودر.
• 1 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من الزيت” يمكن استبداله بالزبد أو السمن”.
• 1 ملعقة من الفانيلا.
• 1 ملعقة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من دقيق السميد.

طريقة تحضير البسبوسة باللبن

• في وعاء عميق قومي بخلط كافة المكونات السائلة سويا حتى يمتزجوا جيداً.
• ثم قومي بإضافة الحليب البودر ودقيق السميد والبيكنج بودر بشكل تدرجي وخفقها جيداً بالمضرب اليدوي.
• في صينية متوسطة الحجم ضعي قطعة من السمنة الذائبة وادهنيها جيدا من كافة الأطراف.
• يتم صب خليط البسبوسة في الصينية ثم تسويتها من كافة الأطراف.
• بعد ذلك قومي بوضع بعض من مكسرات الفستق أو اللوز” حسب الرغبة”.
• اتركي الخليط لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ حتى تختمر مع مراعاة تغطيتها بشكل جيد.
• ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي صينية البسبوسة بداخله.
• تترك البسبوسة في الفرن حتى تمام النضج وملاحظة انفصال البسبوسة من أطراف الصينية.
• توضع تحت الشواية لتحمر من الأعلى ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها الشربات الباردة” القطر”.
• ثم تترك البسبوسة لتبرد جيداً وتُقطع وتقدم.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البسبوسة السورية بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أن البسبوسة من أشهر وأروع الحلويات الشرقية التي تنتشر في كافة الدول العربية، ويعشقها الجميع نظرًا لمذاقها الرائع، وإمكانية إضافة الكثير من النكهات إليها مثل المكسرات والشوكولاتة والقشطة لإرضاء كافة الأذواق، حيث تتعدد الوصفات الخاصة بالبسبوسة، ومن أهمها البسبوسة السورية التي تتميز بمذاق منفرد لها، كباقي أنواع الحلوى السورية الرائعة.

طريقة عمل البسبوسة السورية

يُعرف المطبخ السوري بوجباته الرائعة والمميزة سواء الحلويات أو الأطباق الرئيسية، والبسبوسة أحد تلك الأطباق، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ 3 بيضات.

ـ معلقة صغيرة من الفانيليا.

ـ 1 كوب من السكر.

ـ 1 كوب من الحليب.

ـ 1 كوب من الزيت النباتي.

ـ 1 كوب من جوز الهند.

ـ 1 كوب من السميد.

ـ 1 باكو بيكنج بودر.

طريقة تحضير البسبوسة السورية

ـ في إناء التحضير يتم وضع كافة المكونات وخلطها جيدًا حتى الحصول على خليط متماسك إلى حد ما.

ـ يوضع المكونات في صينية مدهونة بالزبدة، مع تحريك الصينية حتى يتساوى الخليط في الصينية.

ـ توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 140 درجة، وتترك لمدة 20 دقيقة، حتى التأكد من نضج الطبقة العُليا من البسبوسة وتحولها إلى اللون الذهبي.

ـ تخرج الصينية من الفرن، ويوضع القطر فوقها مباشرة.

ـ تترك البسبوسة حتى تتشرب من القطر ويتم تقطيعها وتقديمها بعد تزيينها بالفستق أو أي من المكسرات المفضلة، ويمكن أيضًا تزيينها بالقشطة والفواكه لتصبح ذات مذاق رائع.