أفضل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات، تعد البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات وأخفها، حيث تحضر بطرق مختلفة وبحشوات متنوعة، فأكثر ما يميز البسبوسة هي إعتمادها على القطر في المرحلة الأخيرة، حيث يعطيها مذاقاً لذيذاً وشهياً، وهي تحضر في العديد من الحفلات والمناسبات والأعياد، ومن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات فتابعونا.
مما لا شك فيه أن جميعنا نحب البسبوسة سواء بالقشطة أو بالمهلبية أو بالكراميل، أو السادة أو الزبادي، أو بعصير البرتقال، فهي ذات طعم مميز وشهي، فهي ترجع اصولها إلى الحلويات الشامية المغربية والجزائرية، فأصبحت تنتقل بين البلاد العربية، بحشوات مختلفة وبمكونات متنوعة أساسها الوحيد هو السميد، وتعد البسبوسة بالقشطة من الحلويات المغذية للجسم، لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية تنشط الجسم وتعطيه الطاقة والحيوية.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات
مكونات البسبوسة:
- كوب ونصف من السميد.
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من السمن.
- كوب من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- فستق مجروش ومكسرات للتزين.
مكونات القطر:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة تحضير البسبوسة:
- يحضر إناء عميق، ثم يوضع فيه السميد والسمنة ويقلب باليد جيداً بواسطة أطراف الأصابع.
- يضاف بعد ذلك العسل والسكر والزبادي والبيكنج بودر، ثم تخلط المكونات معاً حتى يتجانسوا.
- تحضر صينية الفرن ثم تدهن بالسمن، ثم يوضع نصف خليط البسوسة في الصنية ويضغط عليها، ثم توضع القشطة في الوسط، ثم يضاف باقي خليط البسبوسة عليها.
- تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم تخرج ويصب عليها الشربات فور خروجها من الفرن ثم تقدم.
طريقة تحضير القطر:
- يحضر إناء على النار ثم يوضع فيه الماء والسكر والفانيليا، ويترك ليغلى، ثم يضاف عصير نصف الليمونه، ويترك حتى يصبح الخليط كثيف، ثم يترك ليبرد ويصب فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة.