الوسم: البطاطس

أصابع البطاطس بالنشا ، من الوجبات سريعة التحضير يتم عملها في خطوات سريعة جداً دون إهدار وقت أو بذل مجهود، كما تعد من الأكلات الاقتصادية المناسبة جداً لشهر رمضان الكريم فمكوناتها بسيطة جداً فهي تعتمد على البهارات والبطاطس فقط يتم تسويتها بطريقة تعطى لها مذاق مختلف وطعم مقرمش من الخارج، فهي مغطاة بطبقة من البقسماط من الخارج، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل أصابع البطاطس بالنشا بالمنزل.  

مكونات عمل أصابع البطاطس بالنشا

يتم تجهيز وصفة أصابع البطاطس بمكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 4حبات من البطاطس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

للتغطية

• بيضة.
• بقسماط.
• زيت للقلي.

  

طريقة التحضير

يتم عمل أصابع البطاطس بالنشا بخطوات سهلة وسريعة هي كما يلي:ـ

1. نبدأ بتقشير حبات البطاطس ثم تقسيمها إلي أنصاف، ثم تغسل وتوضع في وعاء عميق.
2. نغطى حبات البطاطس بالماء ثم تسلق على نار متوسطة حتي تنضج تماماً.
3. نرفع البطاطس من على النار ثم تصفى من الماء، ثم نقوم بهرس حبات البطاطس وهي ساخنة حتي تصبح ناعمة جداً.
4. ثم نضيف إلي البطاطس البهارات الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المجفف.
5. بعد ذلك نضيف النشا ونقلب الخليط حتي تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعم ومتماسك.
6. نقسم خليط البطاطس إلي أربع أجزاء متساوية، ثم نشكل كل جزء على شكل رول طويل.
7. نقسم الرول إلي أصابع متوسطة الحجم ثم ترص داخل صينية، ثم نجهز خليط التغطية.
8. نقوم بخفق حبة البيضة في طبق صغير مع رشة من الفلفل الأسود، ثم نجهز البقسماط في طبق متسع.

طريقة الطهي

نقوم بوضع أصابع البطاطس واحدة تلو الأخرى في البيض المخفوق حتي تتغطى به، ثم بعد ذلك نخرجها من البيض ثم توضع في البقسماط حتي تتغطى به أيضاً، نكرر نفس الخطوة حتي ننتهي من كل كمية أصابع البطاطس، ثم نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ونتركها حتي تسخن جيداً، ثم نقوم بوضع أصابع البطاطس داخل الزيت الساخن ونتركها حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، نخرجها من الزيت على محارم ورقية حتي تتصفى من الزيت، ثم تقدم في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس بألف هنا وشفا.

كرات البطاطس المقلية ، من ألذ الوصفات الاقتصادية التي يتم تجهيزها باستخدام مكونات بسيطة بالمنزل، تمتاز بطعم رائع وجميل وتعد من الأكلات الاقتصادية التي لا تحتاج سوى البطاطس المسلوق وبعض من الإضافات الأخرى التي تعطى لها نكهة شهية مثل البهارات، تقدم هذه الوصفة بجانب العديد من الأطباق الأخرى، وتعد من الوصفات المحببة لدى الكثير وخاصة الأطفال، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالمنزل بطريقة سهلة واقتصادية جداً.

مكونات عمل كرات البطاطس المقلية

يتم تجهيز كرات البطاطس من خلال مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• كيلو من البطاطس.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة من الملح.
• رشة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة اختياري.

للتغليف

• 2 بيضة.
• رشة ملح.
• بقسماط.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كرات البطاطس المقلية من خلال خطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

1. نبدأ بتقشير حبات البطاطس ثم تسلق في كمية وفيرة من الماء، ثم نضيف إليها القليل من الملح ثم تترك على نار متوسطة حتي تنضج تماماً.
2. نرفع البطاطس عن النار ثم تصفى من الماء ثم نقوم بهرس حبات البطاطس وهي ساخنة، حتي تصبح بقوام ناعم جداً.
3. نضيف إلي البطاطس البهارات الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والثوم البودر والبصل البودر والبقدونس.
4. ثم نقلب جميع المكونات مع بعضها البعض، حتي تتجانس تماماً ويصبح الخليط كالعجينة.

طريقة التشكيل

نقوم بتشكيل خليط البطاطس إلي كرات صغيرة متساوية في الحجم، ثم نقوم بخفق البيض في طبق مع الفلفل الأسود، ثم نقوم بغمس كرات البطاطس في البيض المخفوق واحدة تلو الأخرى، بعد ذلك توضع الكرات في البقسماط حتي تتغطى به تمامًا ثم ترص داخل صينية، ثم توضع الكرات داخل الثلاجة لمدة ساعة حتي تتماسك قبل القلي، ثم توضع  مقلاة على النار بها كمية وفيرة من الزيت ثم تترك حتي تسخن جيداً، توضع الكرات في الزيت الساخن وتترك حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت على ورق المطبخ حتي نتخلص من الزيت، ثم تقدم بألف هنا وشفا.

تقدم أصابع البطاطس المقرمشة ، كوصفة رائعة ومميزة بجانب العديد من الأطباق كالكاتشب والمايونيز وغيرهما من الأطباق الأخرى، يتم إعدادها من خلال مكونات بسيطة جداً لا تكلفنا الكثير من المال فهي لا تحتاج سوى بعض من حبات البطاطس والنشا والجبن وقليل من الخضروات التي تعطى لها نكهة مميزة وجميلة، يتم تسويتها بدون فرن بخطوات سهلة جداً وبسيطة، وتعد أيضًا من الوجبات المناسبة جدًا للأطفال، فهي تتميز بطعم هش ومقرمش جدًا، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أبسط الخطوات لتحضير أصابع البطاطس المقرمشة بالمنزل من خلال موقع النيل الإخباري.

مكونات عمل أصابع البطاطس المقرمشة

يتم تجهيز هذه الوصفة من مكونات سهلة هي كما يلي:ـ

• 3 حبات من البطاطس.
• قرن من الفلفل الأحمر.
• 2 عود من أوراق النعناع.
• بقدونس أخضر.
• جبنة شيدر مبشورة ما يعادل 100 جرام.
• 5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي للقلي.
• للفرد قليل من النشا.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز أصابع البطاطس المقرمشة من خلال خطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

• نبدأ بتقشير حبات البطاطس ثم تقطيعها إلي قطع صغيرة، ثم تغسل جيداً بالماء ثم توضع في وعاء وتغمر بالماء، ثم تسلق على نار متوسطة لمدة حوالي ربع ساعة.
• أثناء طهي البطاطس نقوم بتقطيع الخضروات الفلفل الأحمر والبقدونس والنعناع( نستخدم أوراق النعناع فقط دون الأعواد)إلي قطع صغيرة جدًا على قدر الإمكان.
• بعد سلق البطاطس نقوم بتصفيتها جيداً من الماء ثم نقوم بهرسها جيداً، حتي تصبح ناعمة جداً وخالية من التكتلات.
• بعد ذلك نضيف إلي البطاطس المهروسة الفلفل والجبن المبشور والبقدونس والنعناع، ثم نمزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• ثم نضيف إليها النشا والملح ثم نستمر في التقليب باليد، حتي يختفي النشا تماماً وتتماسك جميع المكونات وتصبح كالعجينة.

طريقة التشكيل

• نقسم عجينة البطاطس إلي جزئيين، ثم نقوم بفرد الجزء الأول باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالنشا على شكل مربع بسمك متوسط.
• نتخلص من الأطراف الزائدة ثم نقطع المربع على شكل شرائح رفيعة تشبه الأصابع الطويلة.
• نكرر نفس الخطوات مع الجزء الآخر من عجينة البطاطس.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة بها كمية وفيرة من الزيت، ثم تقلى أصابع البطاطس حتي تأخذ اللون الذهبي مع مراعاة التقليب على الجانبين.
• نخرجها من الزيت على محارم ورقية للتخلص من الزيت، ثم تقدم بألف هنا وشفا.

تعتبر الكفتة بشتى أنواعها من ألذ الأطباق التي يرغب الجميع في تناولها من كل مكان في العالم، حيث أنها تتمتع بمذاق خاص ونكهة مميزة، ويتم تقديمها في جميع المناسبات والعزائم، فمن الممكن أن تقدم في أعياد الميلاد أو الأفراح وولائم رمضان، ويتم تحضيرها من اللحم أو الدجاج ولكننا اليوم نقدم لكم كفتة البطاطس، التي تعتبر طبق خفيف ولذيذ، ومن الممكن إعداده منزلياً بكل سهولة.

مكونات تحضير كفتة البطاطس

تتكون تلك الوصفة من ثلاثة حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مع ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفري، وملعقة صغيرة من الحبهان الناعم، وربع ملعقة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض، وملعقة كبيرة من الكسبرة الناعمة، وملعقة صغيرة من الملح، وفصين من الثوم المهروس ناعماً، ووربع ملعقة من الكركم، وصفار بيضة واحدة، وحبة من البصل الأخضر المفروم، وثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المفروم، وللقلي نحتاج إلى كوب من الدقيق وزيت غزير.

طريقة عمل كفتة البطاطس

يتم سلق البطاطس أولاً في ماء غزير وبعد أن تطهى تماماً يتم تقشيرها وهرسها بقوام ناعم للغاية، وبعد ذلك يضاف إليها الدقيق والبقدونس وبصل والملح والفلفل والحبهان والثوم والكسبرة والبيض، والتقليب جيداً في وعاء عميق إلى أن تتجانس كافة المكونات سوياً، ويتم تشكيلها بالطريقة المفضلة، وبعدها تغطى بالدقيق وتقلى في زيت غزير حتى تكتب اللون الذهبي وتقدم ساخنة.

يعتبر طبق كرات البطاطس بالجبنة من الأطباق التي يفضل تناولها الصغار والكبار، وهى أكلة منتشرة في جميع أنحاء العالم، وتحرص الأمهات على تقديم سناكس من ضمن الوجبات التي تقدمها لأفراد عائلتها من وقت لأخر، وكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة، وسوف نوفر لكم خلال هذا المقال طريقة عمل كرات البطاطس بطعمها الرائع ومذاقها الشهي وفى دقائق قليلة.

كرات البطاطس بالجبنة

يعتبر طبق كرات البطاطس بالجبنة من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثير حيث من الممكن أن يكون من الأطباق الجانبية التي تزين مائدة شهر رمضان، ويمكن عمله مقلى أو بالفرن على حسب الرغبة وكل منها طعمة الخاص

مكونات كرات البطاطس بالجبنة

• 4 حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• 1 فص ثوم.
• نصف كوب كبير من الجبن المبشور.
• 3 بيضات.
• 1 فص ثوم.
• كوب من الطحين الأبيض.
• نصف معلقة ملح.
• نصف معلقة فلفل أسود.
• زيت للقلى.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة

• قومى بهرس البطاطس ثم ضيفي عليها الثوم والجبن المبشور  والملح والفلفل الأسود للحصول على عجينة متماسكة.
• شكلي كرات متوسطة الحجم من البطاطس.
• اغمسي كرات البطاطس المحشية بالجبنة في الطحين الأبيض ثم بالبيض.
• سخني الزيت في مقلاة على نار عالية حتى يسخن ويبدأ بالغليان.
• ضعي كرات البطاطس بالزيت واقليها حتى يصبح لونها مائلاً إلى اللون الذهبي ثم نرفعها عن النار.
• قدميها ساخنة بجانب طبق من السلطة.

تعتبر شوربة الجزر والكريمة من أهم أنواع الشوربات التي يتم تحضيرها كطبق حساء جانبي على المائدة إلى جانب الوجبات الرئيسية، ويتسم بفائدته الكبيرة وقيمته الغذائية العالية لجسم الإنسان، فيعتبر ذلك الطبق غني بنسبة عالية من فيتامين كي، ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والبوتاسيوم والحديد والفسفور والزنك والكالسيوم والمغنسيوم، نظراً لاعتماده بشكل أساسي على الخضروات من الجزر والبطاطس، ويحتوي كل 100 جرام من البطاطس على 87 سعر حراري، أما الجزر فكل 100 جرام منه تحتوي على 41 سعر حراري.

مكونات تحضير شوربة الجزر والبطاطس بالكريمة

تتكون تلك الشوربة من ثمان حبات من الجزر بالحجم الكبير، وأربعة حبات من البطاطس المتوسطة، وحبتين من البصل الصغير، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وملعقة صغيرة من كل من (البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الكمون)، ومكعبين من مرقة الدجاج، وكوب كبير من الكريمة، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ولتر ونصف من الماء النقي، وربع حزمة مفرومة من البقدونس للتزيين، وملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة الجزر والبطاطس بالكريمة

أولاً يتم غسل جميع الخضروات جيداً وتقشيرها، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويتم تشويحه في الزيت النباتي على نار متوسطة إلى أن يذبل تماماً، وبعدها يضاف له الثوم المفروم، وبعد ذلك يتم بشر الجزر والبطاطس وتقليبهم مع البص جيداً إلى أن تذبل كافة المكونات، ويضاف لها الماء والمرقة وتترك إلى أن تنضج، يتم ضرب المكونات بالمضرب اليدوي ثم يضاف إليها الكريمة وتترك على النار لمدة خمس دقائق إضافية قبل التقديم.

تتميز وجبات البطاطس بالتنوع والتجديد منها وجبة البطاطس الفريسكس من الوجبات اللذيذة للغاية والمبدعة يمكن تقدميها كوجبة عشاء أو وجبة مقبلات بجانب الطبق الرئيس أو بجانب البيتزا أو كوجبة خفيفة أثناء مشاهدة التلفاز، في السطور المقبلة نستعرض طريقة جديدة وناجحة جدًا لتقديم البطاطس الفريسكس .

البطاطس الفريسكس

المكونات:

• كوبان من الزبد
• ملعقة صلصة حارة صغيرة
• ملعقتين زعتر مجفف و أوراق الزعتر الطازج .
• ثلاث ملاعق صغيرة ملح
• ملعقتين فلفل أسود
• 4 ثمرات بطاطس مغسولة جيدًا
• كوبان من الدقيق متعدد الأغراض .
• ملعقتين فلفل أبيض
• نصف ملعقة ريحان مجفف
• ملعقة كرفس
• ملعقة خردل مجفف
• ملعقتين بودة ثوم
• ملعقة زنجبيل مطحون
• نصف ملعقة بردقوش
• ملعقتين فلفل حلو
• زيت نباتي للقلي
• صلصة حارة أو كاتشاب للتقديم

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخفقي اللبن مع الصلصة الحارة والزعتر الطازج وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، من ثم قطعي البطاطس لشرائح دائرية عريضة وضعيها في خليط الحليب وغطيها بكيس بلاستيك وأدخليها الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة لساعتين.
• أخلطي الدقيق والملح المتبقي والفلفل وبقية التوابل الأخرى وادمجيهم معًا حتى تمام التجانس معًا وضيفي عليهم ثلاث ملاعق حليب من الخليط سابق التحضير حتى تتكون لديك فتات .
• من ثم ضعي البطاطس عليهم حتى تتغطى من الجانبين تمامًا واتركيها على المبردة في الهواء لمدة 10 دقائق حتى تستريح
• من ثم املئ مقلاة بالزيت واقلي البطاطس حتى تتحمر وقدميها بجانب الصوص الشهي والصلصة الحارة .

طريقة عمل البطاطس مع اللحم المشوي، تبحث الكثير من النساء عن وجبات جديدة وذات مذاق رائع ومميز حيث يمكنك تحضير طبق البطاطس مع اللحم المشوي بمكونات سهلة وتحضيرها في وقت قليل ويمكنك تناولها مع المكرونة المسلوقة أو السلطة الخضراء كوجبة كاملة وسهلة الهضم ويحب تناولها الأطفال الصغار، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل البطاطس مع اللحم المشوي بالتفصيل.

 البطاطس مع اللحم المشوي

المكونات: احضري كيلو من اللحم شرائح وكوب من مرق اللحم وربع كوب من كريمة الطهي وقليل من الملح والفلفل الأسود وكوبين من البصل الشرائح وملعقة من الزبدة وملعقتين من الدقيق وملعقة من الخل وقليل من زيت الزيتون والزعتر وكيلو بطاطس مقطع أربع.

طريقة البطاطس واللحم المشوي

• قومي بتقطيع البطاطس لأربع ثم أضيفي عليها الفلفل الأسود والملح والزعتر وكذلك قومي بوضع زيت الزيتون وضعيها في الفرن حتى تنضج على نار متوسطة ثم بعد ذلك احضري وعاء يوضع في الخل وزيت الزيتون وضعي القليل من الملح والفلفل وضعي اللحم وقلبيها جيدا واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تتبل .
• بعد ذلك قومي بإحضار ملعقة من زيت الزيتون وضعي على شرائح اللحم حتى تقوم بتحميرها وضعيها في الفرن لمدة عشرون دقيقة على نار متوسطة ثم بعد ذلك احضري مقلاة نضع فيها الزبدة و البصل حتى يصفر لونه ثم اضيفي الدقيق ومرق اللحم واستمري في التقليب بعدها نقوم بإضافة الكريمة والفلفل والملح وقلبي هذه المكونات مع بعضها على نار هادية حتى يصبح القوام كثيف.
• بعد الانتهاء من هذه الخطوات قومي بإضافة اللحم ونتركه حتى ينضج وبعدها نقوم بتقديم شرائح اللحم مع البطاطس بالصوص والسلطة الخضراء ويمكنك تناولها مع الخبز المحمص كوجبة ذات مذاق رائع ولذيذ.

البطاطس هي نبات من فصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضروات انتشارا وهي واحدة من ألذ وأشهر الأطعمة ولها قيمة غذائية كبيرة وأحب أكلة لد الكبار والصغار وهي من أهم مصادر النشويات وتستخدم البطاطس في بعض الأغراض الصحية والعلاجية ولكي نستطيع حفظ البطاطس لابد من وضعها في أكياس من الورق البني ولابد أن تكون كميات صغيرة ونضعها في مكان بعيد عن الضوء وأيضا لابد أن يكون جيد التهوية ويجب عدم أي نوع من الخضروات مثل البصل أو الثوم بجانبها.

طريقة عمل يخنني بالطماطم

مكونات الوصفة: بصلة مقطعة إلى أربع، مع أربع حبات كبيرة من البطاطس، مع كيلو من اللحم المقطع، مع أربع ملاعق كبيرة من السمنة، مع عود من القرفة، مع ثمانية فصوص من الثوم المفروم، مع قطعتان من ورق الغار، مع خمسة فصوص من الهيل، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة، مه ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، مع ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم مع زيت للقلي، مع أرز البض للتقديم.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إل مكعبات صغيرة الحجم ثم نضع كمية من الزيت في المقلاة ونسخنها على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بقلي مكعبات البطاطس إلى أن يصبح لونها مائل إلي الذهبي ننشل البطاطس ونضعها على منشفة ثم نسخن السمنة ثم نضيف اللحمة ونقلبها حتى يصبح جافة تماما ثم نضيف البصل ونصف ملعقة صغيرة من الثوم والملح والهيل والقرفة والفلفل وورق الغار ونقلب جيدا لمدة دقيقة ثم نضع اللحم في الماء ونركه عل درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى يتم نضجه ثم نصفي اللحم ثن نضيف الطماطم والصلصة ثم نضعه علي حرارة متوسطة ثم نضيف البطاطس إلي اللحم ونتركها لمدة تلت ساعة حتي تنضج البطاطس ثم نضيف الليمون ثم نسكب يخني البطاطس ثم نقدمه مع الأرز.

تعتبر البطاطس من أفضل المأكولات التي يحبها الأطفال والكبار، وتتوافر البطاطس في الأسواق طوال السنة، وتدخل في تحضير عدد كبير من الوجبات السهلة والسريعة، وتحتوي على نسبة عالية من الأملاح والفيتامينات والمعادن، وتعتبر غنية بالبوتاسيوم وقليلة في الصوديوم، ومن الممكن تناول البطاطس بديلة للمعجنات والمكرونات ولكن لا يمكن استبدال الخضروات بها، تساعد البطاطس على توصيل الاحساس بالشبع لمدة طويلة.

طريقة تحضير أقراص البطاطس المقلية

تتكون تلك الوصفة من حبتين من البطاطس وبيضة واحدة، وملعقتين كبيرتين من الدقيق، وربع كوب من كل من البصل الأخضر المفروم، البقدونس المفروم، وربع ملعقة صيرة من كل من الثوم المجفف والبصل المجفف والبابريكا والفلفل الأسود والملح والبيكنج بودر ونصف كول من الجبن الموزاريلا المبشور وزيت نباتي للقلي، يتم بشر البطاطس وعصرها جيداً حتى تتخلص من الماء الزائد الموجود فيها، وتضاف إليها جميع المكونات السابقة وتعجن جيداً، وبعدها تشكل على هيئة أقراص وتقلى في زيت غزير.

طريقة تحضير البطاطس المشوية بالبابريكا

تتكون تلك الوصفة من أربعة حبات من البطاطس الصغيرة، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البابريكا، يتم تقشير البطاطي وتقطيعها إلى أربعة قطع طولية وتسلق في ماء غزير مع إضافة الملح لمدة خمس دقائق فقط، بعدها تصفى ويضاف إليها الزيت والتوابل والتقليب جيداً، وترص في صينية وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مدة نصف ساعة.

تعتبر البطاطس نصف المقلية من أنواع البطاطس المنتشرة بكثرة وتبحث دائمًا ربة المنزل عنها لسهولة التحضير بجانب الطعم المقرمش اللذيذ والمحبب للصغار واليوم بإمكان تحضير البطاطس نصف المقلية ووضعها في الفريزر لوقت الاحتياج وإعدادها بصوص الجبن أو بطريقة بطاطس فيستفيال أو غيرها من الطرق المحببة للأطفال والكبار أيضًا وفي السطور المقبلة سوف نتناول الطريقة مثل الجاهزة تمامًا.

طريقة تحضير البطاطس نصف المقلية

• في البداية باستخدام سكين حاد قشري البطاطس وقطعيه لأصابع طويلة .
• بعد ذلك قومي بنقع البطاطس في الماء البارد لمدة 20 دقيقة حتى يتخلص البطاطس من النشا المتواجد بداخله عندها تحصلين على القرمشة المطلوبة.
• تجفيف البطاطس بعد نقع البطاطس افرشيها على مناشف ورقية حتى تمتص الماء منها واتركيها تجف بالهواء.
• ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة وضعيها على نار هادئة وضعي البطاطس بها بعد سخونية الزيت واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تُصبح ذهبية اللون أو لها لون فاتح.
• بعد ذلك ارفعي البطاطس على سلة القلي وصفيها من الزيت وضعيها بمكان التبريد واستخدمي المناشف الورقية للتخلص من الزيت اتركيها 30 دقيقة حتى تبرد تمامًا ثم ضعيها في أكياس الطعام وضعيها في الفريزر .
• بعد ذلك بعد التبريد سخني الزيت وضعي البطاطس في المقلاة واقليها لتحصلين على فرايز البطاطس اللذيذة في منزلك بطريقة آمنة تمامًا على الصحة.
• ملاحظة: استخدمي البطاطس غير المسكرة حتى تنجح معك الطريقة .

تُعد بطاطس تويست من وجبات البطاطس ذات الشعبية الآن يفضلها الأطفال كثيرًا نظرًا لطعمها المقرمش اللذيذ نجدها في كل أماكن تجمعات الأطفال كالملاهي وأماكن الألعاب ولكننا نحرص على صحة أطفالنا من الأطعمة الجاهزة فلابد من عمل جميع الأطعمة بالمنزل، وخاصة أن البطاطس من الآكلات ذات الشعبية الكبيرة الآن وتُقدم بطرق كثيرة منها البطاطس الفرسكس والبطاطس المشوية ونصف والمقلية وغيرها وإليك طريقة عمل تويست البطاطس الحلزون.

طريقة عمل بطاطس تويست

• ثلاث -أربع حباب بطاطس متوسطة الحجم .
• كوب زبد ذائب .
• ملقة فلفل أسود + ملح .
• ملعقة بربايكا .
• بقدونس مفري
• ملعقة بودرة ثوم
• كوب جبن باميزان مبشور أو شيدر
• شطة اختياري .

طريقة تحضير البطاطس الحلزون

• في البداية قطعي البطاطس على هيئة حلزون وضعيها على الأعواد الخشبية ووزعيها على العصا بحيث تكون متباعدة .
• بواسطة فرشاة وزعي الزبد على كمية البطاطس لديك .
• امزجي الجبن مع التوابل الفلفل والشطة والبابريكا والملح بودرة الثوم من الممكن استخدام توابل ايطالية أو توابل مشويات معهم لمزيد من النكهة واغمسي البطاطس بالوعاء جيدًا واتركيها 5 دقائق لتهدأ
• من ثم ضعي كمية البطاطس في الزيت حتى تتحمر جيدًا وتصيح ذهبية اللون ومحمرة من كل الجوانب .
• بعد ذلك استخدمي الصلصة الإيطالية ووزعيها على البطاطس أو الكاتشب أو الصوص الكريمي أو صوص الجبن حسب التفضيل الشخصي لك وقدميها لطفلك بدلًا من الجاهزة وجبة لذيذة ومقدمة بطريقة صحية .