الوسم: البطاطس البوريه

وصفة اليوم من مطبخنا “البطاطس البوريه” بكل سهولة سوف نقوم بمعرفة طريقة عمل البطاطس البوريه بالمنزل، ومن بين أشهر وألذ الوجبات السريعة في العالم، تأتي البطاطس البوريه المقلية اللذيذة التي ارتبطت بالمطاعم ، إلا أنها يمكن تحضيرها بكل سهولة وفي منزلك.

البطاطس البوريه

إذا كنت ترغب في معرفة طريقة عمل البطاطس البوريه في المنزل، فسوف نتحدث عن المكونات الأساسية لهذه الوجبة، بالإضافة إلى الخطوات اللازمة لإعداد وجبة سهلة وسريعة بكل احترافية. لذا تابعونا في الفقرة التالية لنتعلم كيفية تحضير هذه الوجبة الشهية في منزلك.

طريقة عمل البطاطس البوريه بالمنزل

يمكنك الآن إعداد طبق مشوي أو مقلي من البطاطس بكل سهولة كطبق جانبي ولكن يجب إحضار المكونات التالية أولاً:

• حبة بطاطس متوسطة الحجم أو ربع كيلوا من البطاطس.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وكمون وكزبرة.
• كوب كريمة طهي.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقتين من الزبدة.
• بيض حسب الرغبة.

طريقة التحضير:-

بكل احترافية يمكنك البعد في أعداد طبق شهي من البطاطس البورية، الآن يجب اتباع طريقة التحضير الأتية:

1. يجب أولاً غسل البطاطس جيدا وإزالة القشر.
2. قومي بإحضار وعاء يحتوي على الماء، ثم أضيفي الكمون والملح، لتضعي فيه البطاطس بعد تقطيعها.
3. يتم تصفية البطاطس من الماء عند الانتهاء من عملية الغليان.
4. يقوم بعد ذلك بهرس البطاطس بشكل جيد حتى تصبح ذات ملمس ناعم.
5. نضع في المقلاة ملعقة من الزبد مضاف آليها مرقة دجاج.
6. نقوم برش قليل من الكزبرة الخضراء ويحرك، بعد ذلك يتم وضع البطاطس المهروسة.
7. تت
8. يتم تتبيل البطاطس باستخدام الملح والفلفل الأسود والكمون مع الخلط، بعد ذلك يتم إضافة كريمة الطهي والخلط حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
9. يمكن تحسين شكل طبق البطاطس البوريه من خلال إضافة بيض مسلوق أو بيض مقلي، ويمكن تقديمه مع سلطة خضراء والقليل من العيش المحمص.

كذلك يمكنك أعداد ذلك الطبق والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 3 أيام، ثم العمل على اخذ القليل من البطاطس وقت الحاجة وتسجينها في المايكروويف. او تسخين البطاطس في طاسة غير لاصقة.

البطاطس هي من أجمل وأشهى الأكلات المصرية والتي عليها إقبال من معظم الناس وخصوصاً الأطفال، ويمكن تجهيز العديد من الأكلات الشهية من البطاطس مثل أصابع البطاطس المحمرة ورقائق الشيبسي  وكرات البطاطس البورية وكذلك البطاطس البانيه وصوانى البوريه باللحمة المفرومة، و إليكم الآن طريقة تجهيز صينية البطاطس البوريه باللحمة المفرومة.

المقادير

•  كيلو بطاطس.
• نصف كوب لبن
• نصف كوب شوربة.
• 3 بيضات.
• 4 ملاعق زبدة.
• ملح.
• فلفل وبهارات.
• نصف ملعقة كاري.
• جبنة موتزاريلا.

مقادير عصاج اللحمة المفرومة:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• (2) بصلة متوسطة الحجم.
• (4) فصوص ثوم مهروسين.
• (3) ملاعق زيت نباتي جيد.
• (2) ملعقة صلصة طماطم.
• ملح وفلفل وبهارات.
• نصف ملعقة كاري.
• نصف ملعقة بابريكا.

الطريقة:

1. تقشر البطاطس وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2. تغسل جيداً ثم توضع فى ماء مغلي على البوتجاز.
3. تترك حتى تنضج جيداً.
4. تصفى البطاطس من الماء وتهرس جيداً ثم يضاف إليها البيض والزبدة واللبن والشوربة تدريجياً.
5. يضاف الملح وجميع البهارات.
6. يقلب الخليط جيداً إلى أن يحدث تجانس وتتشبع البطاطس بجميع المكونات المضافة.
7. لعمل العصاج نضع مبشور البصل مع 3 ملاعق زيت  على البوتجاز.
8. يقلب البصل إلى أن يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة مع التقليب باستمرار لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم نضيف مهروس الثوم.
9. نضيف الصلصة وجميع البهارات.
10. نحضر صينية وندهنها بالزبدة.
11. نضع نصف مقدار البطاطس ونفردها جيداً.
12. نضع العصاج و نقوم بفرده فى الصينية.
13. نضع النصف الآخر من كمية البطاطس.
14. نقوم برش جبنة موتزاريلا  على سطح الصينية.
15. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة  30 إلى 40 دقيقة.