الوسم: البطاطس الشيبسي في المنزل

الشيبسي المقرمش هو واحد من أشهر الأطعمة السريعة المحبوبة من قبل الكثيرين في جميع أنحاء العالم، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ والمقرمش، ويتكون من شرائح رقيقة من البطاطس أو الذرة المقلية في الزيت ومعالجتها بالتوابل والملح والمكسرات وغيرها من المكونات اللذيذة، يجب الانتباه إلى أن تناول الشيبسي المقرمش بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض السكري وغيرها من الأمراض المزمنة، لذلك ينصح بتناوله بشكل معتدل ومناسب للاستمتاع بمذاقه اللذيذ والمقرمش دون الإضرار بالصحة.

مكونات الشيبسي المقرمش

•  بطاطس (أو ذرة) حسب الرغبة
•  ملح
•  زيت القلي
•  التوابل المفضلة

خطوات تحضير الشيبسي المقرمش

1. يجب تنظيف البطاطس جيدًا وتقشيرها، ثم يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة بواسطة السكين أو الآلة المخصصة لتقطيع البطاطس.
2. يجب وضع الشرائح المقطعة في الماء البارد وتركها لمدة 10-15 دقيقة لإزالة النشا الزائد، ومن ثم يجب تصفيتها جيدًا وتجفيفها بالمناديل الورقية.
3. يجب تسخين زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
4.  يجب إضافة الشرائح المجففة إلى الزيت الساخن دفعة واحدة، ويجب تقليبها بشكل مستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
5.  يجب استخراج الشرائح المقرمش من الزيت باستخدام ملعقة مثقبة ووضعها على ورق القصدير أو المناديل الورقية لإزالاحتفاظ بالزيت الزائد.
6. يجب رش الملح والتوابل المفضلة على الشرائح المقرمش وتقليبها جيدًا لتوزيع التوابل بشكل متساوٍ.
7.  يجب ترك الشرائح المقرمش للتبريد والتجفيف لبضع دقائق، ثم يمكن تقديمها في وعاء التقديم.

فوائد عن الشيبسي المقرمش

على الرغم من أن هناك العديد من الآثار السلبية لتناول الشيبسي المقرمش بكميات كبيرة، إلا أنه يحتوي على بعض الفوائد الصحية التي يمكن للأشخاص الاستفادة منها، ومن هذه الفوائد:

1.  يحتوي على الكربوهيدرات: الشيبسي المقرمش يحتوي على الكربوهيدرات الهامة التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
2. يحتوي على الألياف: يحتوي الشيبسي المقرمش علىالألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتحسن صحة الأمعاء وتقلل من امتصاص الدهون والسكريات في الجسم.
3.  يزيد من الشهية: قد يساعد تناول الشبسي المقرمش في زيادة الشهية وتحفيز الجسم على تناول المزيد من الطعام، مما يعزز الاحتياجات الطبيعية للجسم.
4. يحتوي على الفيتامينات والمعادن: يحتوي الشيبسي المقرمش على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ج والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

نصيحة عن شيبسي المقرمش

ومع ذلك، يجب تناول الشيبسي المقرمش بشكل معتدل، وعدم الاعتماد عليه كوجبة رئيسية، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، التي إذا تناولت بكميات كبيرة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم.

طريقة عمل البطاس الشيبس في المنزل، تعد البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، ويتم تحضيرها باستخدام مجموعة متنوعة من الوصفات، وهي عبارة عن رقائق بطاطس مقرمشة يمكن تناولها كوجبة خفيفة خلال اليوم، وفي الأسطر التالية سنشرح الخطوات الدقيقة لتحضير رقائق البطاطس في المنزل في ثلاث دقائق وهي مقرمشة وطازجة وبدون زيت القلي.

طريقة عمل البطاطس الشيبس في المنزل

تعتبر رقائق البطاطس نوعا من وسائل الترفيه المنتشرة في جميع أنحاء العالم وتتميز بطعمها المقرمش وطعمها المالح أو السكري ومذاقها المختلف وهي مصنوعة بشكل أساسي من البطاطس وهناك العديد من النكهات الأخرى وهناك عدة طرق لتحضيرها.

مقادير عمل البطاطس الشيبس

تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم، مثل الكربوهيدرات والألياف وبعض الفيتامينات الأساسية، ويمكن صنع رقائق البطاطس المفضلة لديك من المكونات التالية:

• قطعتان من البطاطس.
• كوب نشاء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• الزعتر.
• البابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• زيت القلي.

خطوات تحضير رقائق البطاطس بدون امتصاص الزيت أثناء القلي

الرقائق من الأطعمة التي يمكن تناولها كمقبلات مع وجبات أخرى، ويمكن تحضير الشيبس في المنزل وتقديمها عند شرائها لتجنب تلف المواد الحافظة، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:

• ننظف البطاطس، ثم نزيل القشور، ثم نقطع البطاطس إلى قطع دائرية رفيعة جدًا، ثم نغسلها ونضعها في كمية من الماء الساخن لمدة خمس دقائق.
• نصفي البطاطس من الماء الساخن ونضعها بكمية كبيرة من الماء البارد ونضيف الخل والملح ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتص الخليط الذي يحتوي على الخل مما يمنع البطاطس من امتصاص الزيت أثناء القلي.
• صفي البطاطس ووزعيها على قطعة قماش واتركيها تجف قليلاً.
• نخلط النشا مع البصل المجفف والثوم ونضيف الدقيق والملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف البطاطس لهذا الخليط الجاف ونخلط جيدا.
• نقوم بتسخين الكثير من الزيت في قدر ثقيل، ونضيف البطاطس ونقلب باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز، ثم نصفيها من خلال مصفاة لطرد كل الزيت.

فوائد البطاطس

البطاطاس من الأطعمة الغنية بالألياف وتصنف على أنها كربوهيدرات معقدة تعزز الشبع وهي بديل صحي للنشويات غير الصحية والسكريات المصنعة يمكن تضمينها في نظام غذائي صحي لفقدان الوزن.

يمكن أيضًا تضمين البطاطس في نظام غذائي صحي لفقدان الوزن يمكن أيضًا تضمينها بكمية كبيرة في نظام زيادة الوزن ، ولكن ليس بشكل زائد ، وتنتمي إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية.

طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة، يبحث الكثيرين عن أفضل طرق صنع البطاطس المقرمشة بالعديد من الطرق السهلة والمختلفة لضمان الحصول على أفضل اشهي مذاق بطاطس بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة إلى الكثير من الزيت أو الوقت الطويل من أجل القلي مع مراعاة أن يكون بطريقة صحية لا تسبب حدوث الكثير من الأمراض المختلفة التي تضر صحة الجسم.

طريقة عمل أصابع بطاطس مقرمشة

بالنسبة إلى طريقة عمل أصابع بطاطس مقرمشة فإن مقادير عمل البطاطس هي:

• أولا حبة بطاطس ووزيت للقلي.
• وكوب ماء و½ كأس زيت نباتي.
• وكذلك من سميد، و بقدونس مفروم بالإضافة إلى ملح و فلفل أسود.

أما طريقة تحمير البطاطس فهي:

• أولا اغسلي البطاطس و اطهيها بالسلق لمدة نصف ساعة ثم قشري البطاطس وقطعيها ثم ضعيها في الخلاط مع البقدونس المفروم.
• بعدها يضاف الدقيق ويقلب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
• ثم نقوم بقليها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.

طريقة عمل الشيبسي في المنزل

أما عن طريقة عمل الشيبسي في البيت فهي كالتالي:

• أولا نحتاج إلى حبة طماطم، وملعقة صغيرة ملح، و خل، و فلفل أسود، أما التحضير فهي:
• يتم عصر الطماطم ثم نضع البطاطس فيها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تحصل على اللون المطلوب ثم نقوم بتقطيعها شرائح ونبدأ في قليها بالزيت الساخن.
• أما طريقة عمل الشيبسي بطعم ألشطه والليمون وتحتاج إلي ملعقة خل، و1/2 ملعقة شطه، وعصير ليمون وملعقة ملح وفلفل أسود
• ومن أجل الشيبسي بنكهة الكباب أو الدجاج فيتم من خلال مرقة دجاج أو لحم ويتم وضعها مع البطاطس أطول وقت لإكسابه الطعم واللون كذلك يمكنك استخدام نكهة الكاري أو البهارات الثوم.
• لقد أوضحنا طريقة الحصول وصنع أصابع بطاطس مقرمشة بنكهات مختلفة مثل نكهة الطماطم والشطة والليمون والكباب وغيرها.

طريقة عمل البطاطس المقلية

• قشري البطاطس واغسليها بالماء ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.
• ضع الخل والماء الدافئ في وعاء.
• ثم اغمر البطاطس في الوعاء واتركها لمدة 20 دقيقة.
• صفي البطاطس من الماء وضعيها في الزيت الساخن في مقلاة على النار مع التقليب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• ضعها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.