تتعدد وتتنوع طُرق عمل البطاطس منها كفتة البطاطس وكبة البطاطس والبطاطس المخبوزة وغيرها، تحتوي البطاطس على كثير من الفوائد الغذائية بجانب الكربوهيدرات التي تمدنا بالطاقة كما أنها تحتوي على المعادن الأساسية والفيتامينات المفيذة للجسم بجانب طعمها الجميل ونكهاتها المتعددة والكثيرة، وتُعد البطاطس البيورية أو البطاطس المهروسة من ألذ أنواع البطاطس يمكن تقدميها بأكثر من طريقة جديدة مغذية ومفيدة للجسم مع أطباق الخضروات واللحوم وغيرها وإليك الطريقة اللذيذة لعمل بطاطس بيوريه بالسطور المقبلة :
تمتاز البطاطس باحتوائها على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة لبناء الجسم ولحماية العظام لأنها تحتوي على الحديد والفوسفور والكالسيوم مما يجعلها تساعد في حماية العظام وتعزيز صحتها العامة، كما أنها معذذة لصحة القلب لاحتوائها على فيتامين ب6، بجانب أنها مناسبة لضبط ضغط الدم لاحتوائها على معدن البوتاسيوم، كما أنه مفيد لهؤلائك الذين يتبعون حميات غذائية لخسارة الوزن الزائد فالبطاطس تمدهم بالطاقة وفي نفس الوقت تشعرهم بالشبع مع سعرات حرارية أقل، بجانب احتوائها أيضًا على نسبة من الحديد المهم لدعم الجسم
البطاطس البيورية
المكونات:
- ثمار بطاطس مغسولة جيدًا ومقطعة لقطع صغيرة الحجم
- كوب من الحليب
- 6-7 ملاعق زبد
- رشة من الملح
- فلفل أبيض طازج
- أوراق البقدونس والشبت المفري
- بصل أخضر مصري مفري .
- لحم مفروم معصج. اختياري
- كاتشاب ومايونيز اختياري
طريقة التحضير:
- أغسلي البطاطس وقشريها من ثم قطعيها لقطع صغيرة وقومي بسلقها، أو أدخليها الفرن حتى تُصبح طرية وطهيها على البخار حسب التفضيل الشخصي.
- اهرسي البطاطس بعد ذلك وضيفي إليها الملح والفلفل سخنى الحليب والزبد معًا حتى إذابة الزبد تمامًا وقومي بإضافتهم إلى البطاطس المهروسة وضيفي عليهم الشبت والبقدونس وقلبي المكونات حتى تتمزج وضيفي قليل من الملح من ثم زينيها من الأعلى بالبصل المفري واللحم المفروم المعصج وقدميها بجانب الخبز المحمص والسلطة الخضراء .
- أو قدميها مع الحساء الدافئ واللحم أو الدجاج المشوي أو لوحدها كوجبة عشاء لذيذة وغير مُكلفة للغاية .