تعد كيك البطاطا المهروسة بالبصل والشيدر من الوجبات السريعة وسهلة التحضير، يتم دمج البطاطس مع البصل الجبن الشيدر وإعدادها كوجبة جانبية يتم تحميرها تكون مقرمشة من الخارج وناعمة ومشبعة من الداخل. يضاف عليها البقدونس المفروم والثوم لتشكل نكهات مميزة، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة .
كيك البطاطا المهروسة بالبصل والشيدر
المكونات:
- زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب بطاطس مطبوخة ومهروسة.
- ثلاث أرباع كوب من الدقيق.
- بيضتين مخفوق.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل حسب التذوق.
طريقة التحضير:
- في مقلاة ضيفي ملعقة زيت الزيتون على نار متوسطة وقومي بقلي البصل والثوم.
- امزجي البصل والبطاطس والدقيق والبيض والشيدر والبقدونس مع البهارات الملح والفلفل جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- سخني ملعقة زيت زيتون على نار متوسطة
- كوري البطاطس على شكل مستدير ثم تطبطبي عليه بالمعلقة حتى تصبح مستوية تمامًا.
- ثم اطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يُصبح ذهبي اللون ثم صفيها وقدميها مع صلصة الكريمة.
البطاطس المهروسة بالجبن
المقادير:
- 4 حباب بطاطس كبيرة مسلوقة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- كوب جبن شيدر. يمكنك استبدالة باللحم المفروم أو بالدجاج الشاورما أو بقطع السوسيس والبيف.
- كوب زبدة ذائبة.
- ملح وفلفل حسب التذوق.
- ربع كوب بقسماط.
- زيت.
خطوات التحضير:
- في وعاء صغير اخلطي البطاطس المهروسة والبصل المفروم والجبن.
- ضيفي الزبدة الذائبة والملح والفلفل واخلطي المكونات جيدًا حت تتجانس تمامًا.
- ثم شكلي المزيج على شكل كرات وافردي كل كرة بشكل دائري لتشكل قرصاً مسطحاً.
- ثم اغمسي كل قرص في البقسماط ووضعيه جانباً.
- في مقلاة عميقة، ابدئي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطس إلى المقلاة وقلبها من الجهتين حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم أخرجيها على ورق مناديل أو على البقدونس المفروم لامتصاص الزيوت.
- قدمي البطاطس ساخنة مع الصلصة المفضلة، كوجبة جانبية مفيدة. أو وجبة سحور في شهر رمضان.
تعتبر وجبة كيك البطاطا المهروسة بالبصل والشيدر ومن الوصفات الشهية سهلة التحضير، وجبة مميزة قدميها مع صوص الكريمة البيضاء كوجبة سحور متكاملة العناصر الغذائية، واستمتعي بتجربة تذوق جديدة. بالهنا والشفا.