طريقة عمل البغاشة في البيتت، تعد البغاشة من أبرز الحلويات المصرية التي انتشرت بشكل سريع في جميع المطابخ العربية، فهي تعد من الحلويات سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى مجهود أو وقت طويل لتحضيرها، فهي مجرد عجينة مقلية ومسقية بالشربات، ولما أن عدد كبير من الكبار والصغار يفضلونها فإن ربات البيوت يرغبن في معرفة طريقة عمل البغاشة في البيت وهذا ما سوف نتناول الحديث عنه بالتفصيل.
طريقة عمل البغاشة في البيت
البغاشة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في أي وقت وفي أي مناسبة، ويتم تحضيرها كما يلي:
المقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- 1\2 كوب من النشا.
- 2 بيضة.
- 1\2 كوب من الماء.
- 2 كوب من الزيت.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
مقادير الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والنشا، وابدئي في خلطهم جيدًا، ثم أضيفي الزيت والبيض والفانيليا واستمري في الخلط.
- ضيفي الماء إلى الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن، حتى يتكون لديكِ عجينة طريقة ومتماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، وقومي بتغطيتها جيدًا واتركيها لترتاح.
- بعد ذلك أحضري العجينة وابدئي في فرد كل نصف على سطح مرشوش بالنشا أو الدقيق، ثم قومي بتقطيع العجينة المفرودة إلى مربعات صغيرة، وكرري الأمر حتى تنتهي كمية العجينة.
- أحضري وضعيه على نار متوسطة وضعي به الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بوضع قطع البغاشة في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك أخرجي البغاشة من الزيت وضعيها بالشربات، ويجب أن يكون قد تم تحضيره مسبقا ليكون بارد.
- أيضًا يمكن تقليب البغاشة في صوص شوكولاتة أو كراميل على حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشربات
أحضري حلة وضعيها على النار، وأضيفي لها السكر والماء، وابدئي في تقليبهم معًا حتى يذوب السكر، ويبدأ الخليط في الغليان.، ضيفي العسل والفانيليا إلى الخليط وقلبيهم معًا، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يغلي الخليط مرة أخرى، أرفعي الحلة من على النار واتركيها جانبًا حتى يبرد الشربات تمامًا.