تتميز وجبة الغذاء بالتنوع وتعدد الأصناف لذا تحتار ربة المنزل في اختيار وصفات وجبة الغذاء يوميا لذا نساعد ربة المنزل في اختيار وصفة اليوم التي تعتبر بسيطة وهى خطوات تحضير البفتيك مع الأرز البسمتي، ونتعرف على طريقة عمل البفتيك في المنزل بأقل التكاليف.
طريقة عمل البفتيك
المقادير:
- كيلو من المفتيك.
- 1 كوب من الدقيق.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح/ فلفل أسود/ شطة.
- 4 أكواب من البقسماط المطحون.
- زيت للتحمير.
طريقة التحضير:
- يخفق البيض مع ملعقة الزيت والملح والفلفل والشطة.
- توضع قطع البفتيك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون بنفس الترتيب.
- يسخن الزيت على نار متوسطة إلى أن يتحمر البفتيك.
- يقدم ساخن مع الأرز البسمتي بالخضروات أو المكرونة بالمشروم والوايت صوص.
طريقة عمل الارز البسمتي بالبسلة والفاصوليا
المقادير:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- ½ كوب من البسلة/ الفاصولياء الخضراء المقطعة.
- 4 أكواب ماء.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود/ القرنفل العيدان.
- 2 عود من القرفة.
- زيت.
طريقة التحضير:
- يغسل الأرز جيدا ويتم تصفيته جيدا من الماء.
- يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وبعدها يوضع الأرز ويقلب جيدا مع الزيت.
- يضاف كلا من الماء والملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل.
- بعد أن يصل إلى الغليان يوضع على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- يوضع البسلة والفاصولياء وتقلب جميع المكونات ويترك إلى أن ينضج ويقدم ساخن.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن
يمكن أن تقدم وصفة كرات البطاطس بالجبن كطبق جانبي في وجبة الإفطار أو مع الخبز في وجبة الغذاء:
المقادير:
- نصف كيلو من البطاطس المهروسة.
- 1 كوب من جبن شيدر مبشور/ البقسماط المطحون/ الدقيق.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
يوضع كلا من البطاطس والزبدة والملح والفلفل والثوم والجبن المبشور وتقلب جيدا، ويخفق البيض بالملح والفلفل الأسود ثم تشكل البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم وتوضع في الدقيق والبيض والبقسماط ثم يسخن الزيت جيدا، ويوضع فيه كرات البطاطس وتخرج من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبي من الجانبين، وتقدم كرات البطاطس مع الخبز المحمص والمايونيز والكاتشب.
