الوسم: البيتي فور اللذيذ

من المعروف خروجنا منذ وقت قصير من إجازة عيد الفطر المبارك والذي يكثر فيه تناول الكحك والبسكويت والبيتي فور، والتي تعتبر من عادات عيد الفطر ، كما يحب الصغار والكبار البيتي فور الذي يُباع عند محلات الحلويات، فيسعون لمعرفة الطريقة وتنفيذها في المنزل دون تكلفة كبيرة، لهذا نحن نقدم لكم طريقة عمل ناجحة للبيتي فور في المنزل، وسنوضح لكم المقادير بالجرام وطريقة التحضير.

مقادير إعداد البيتي فور الناجح في المنزل

حتى تتمكني من إعداد وصفة البيتي فور بنجاح يجب الالتزام بالمقادير بدقة وهي:

• كيلوجرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ثلاث ارباع كيلو من الزبدة الباردة.
• ٣٠٠ جرام سكر بودرة.
• ثلاث بيضات.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• في حالة بيتي فور الشيكولاتة نحتاج خمسين جراماً من الكاكاو الخام.
• للتزيين: شكولاته سائلة و مربى المشمش حسب الذوق و مكسرات و جوز الهند.

طريقة ناجحة لعمل البيتي فور في المنزل

• نقوم بخفق الزبدة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نصل لقوام معين بأن تتفكك.
• نقوم بإضافة السكر البودرة، ثم نخفقهم جيداً لمدة دقيقتين حتى يتجانسا ويصير القوام أفتح وناعم.
• اضيفي رشة الملح ومقدار الفانيليا وبيضة واحدة فقط، على الخليط، ثم نخفق جيداً.
• بمجرد التأكد من أننا خفقنا جيداً يجب أن نضع البيضة الثانية على الخليط ونتأكد من تمام الخفق، بعدها نضع البيضة الثالثة ونخفق جيداً.
• نسكب الدقيق المنخول جيداً على الخليط، ثم نقلب جيداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
• تترك عجينة البيتي فور لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة، في هذه الأثناء قومي بتشغيل الفرن ليسخن على درجة 170 مئوية.
• ثم نقوم بتعبئة كبس الحلواني بعجينة البيتي فور ونضغط بهدوء حتى تتشكل أشكال متشابهة، ويتم التشكيل في صينية للفرن مدهونة زيت.
• تدخل الفرن من 15 إلى 20 دقيقة.
• عند التزيين يمكن حشو البيتي فور بالمربي وإلصاق الطرفين، ثم غمس طرفيهما في الشيكولاتة السائلة، وتزيينها بالمكسرات أو جوز الهند أو الحلوى.

وفي السطور السابقة نكون قد تعرفنا على أفضل وأسهل طريقة لعمل البيتي فور في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.

البيتي فور من أجمل المخبوزات الناعمة سريعة التحضير، وكثير من النساء يفضلون صنعه في العيد، فهو يعطي للبيت السرور والبهجة وكثير من الأهل والأقارب يتشاركون في تحضيره، كما يتميز البيتيفور بقوامه الناعم ورائحته الشهية التي تفوح منه أثناء التسوية، ويتم حشوة بالشكولاتة، والمربي، والكريمة التي تعطي له طعم لذيذ، وسوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور اللذيذ أجمل الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات.

مقادير عمل البيتي فور اللذيذ

سوف نتعرف على مقادير البيتيفور وهى كما يلي:-

• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من السمنة.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور اللذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع بها السمنة، والبيض، والسكر، والخل، والفانيليا، ونخفقهم جيدًا مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الدقيق والبيكنج بودر للخليط، ثم نعجن برفق بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
3. نحضر ماكينة البيتيفور ونضع بها العجين ونشكله على حسب الأشكال التي نرغب بها.
4. نرص قطع البيتي فور على صينية كبيرة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج تمامًا.
5. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بحشو قطع البيتي فور بالشكولاتة أو المربي ونقدمه بألف صحة وهنا.

نصائح بسيطة وسهلة عند عمل البيتي فور البيتي

يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البيتي فور بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات ناعمة ولذيذة مثل الجاهزة، كما يجب تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام، كما يفضل أن يكون السكر بودرة حتى نجعل قوامه هش وخفيف، وعدم الإفراط في العجن حتى يصبح قاسي أثناء التشكيل، ويجب أن نقوم بإخراج البيض من الثلاجة قبل عمل المخبوزات الناعمة، كما يجب وضع عجينة البيتيفور في الثلاجة قبل قيامنا بشكل العجين، ويجب مراقبة البسكوت جيدًا أثناء التسوية حتى لا يحترق حيث يعتبر البيتي فور من المخبوزات الناعمة التي لا تحتاج إلى نار كثيرة، ويفضل وضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن.