الوسم: البيتي فور في المنزل

يعتبر البيتى فور من المخبوزات الشهية المحببة للكثير، ويرتبط البيتي فور دائمًا بالمناسبات وخاصًة الأعياد، حيث تقوم ربات البيوت إلى شراء مستلزمات العيد من كعك وبسكويت وغريبة وبيتي فور، ولكن الأفضل عملها في البيت لضمان صحة نظافتها ومكوناتها، وكذلك وتوفيرًا لكثير من المال، وأيضا تعود أفراد الأسرة بالتجمع والشعور بفرحة العيد.

طريقة عمل البيتي فور

تعد طريقة عمل البيتي فور في البيت سهلة وبسيطة، وأيضًا بمكونات اقتصادية متاحة في البيت، مايضمن لك التوفير والنظافة وجودة المكونات.

المكونات:

• ٢كوب دقيق.
• ٢ بيضة.
• ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ١/٢ كوب سكر.
• ١/٢ ملعقة صغيرة قشر برتقال.
• ١ ملعقة صغيرة ڤانيليا.
• كوب زبدة.
• شوكولاتة أو مربى للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• احضري مضرب البيض الكهربائي، وفي بولة الخفق المخصصة له، ضعي البيض وقشر البرتقال، وملعقة الڤانيليا والزبدة، واخفقي جيدًا بإستمرار للحصول على قوام ناعم.
• أحضري المطحنة الكهربائية، و قومي بطحن كوب السكر حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفيه إلى المكونات، واستمري في الخفق حتى تتجانس.
• ثم أحضري وعاء وضعي المكونات الجافة،  كوبين الدقيق، وملعقة البيكنج بودر، واخلطيهم حتى يتجانسوا.
• أضيفي الخليط السائل بالتدريج على المكونات الجافة في البولة، وقلبي باستمرار ببطء حتى تصبح لديك عجينة ناعمة.
• غطي العجينة بكيس من النايلون واتركيها نصف ساعة.
• احضري ماكينة البيتي فور، او قمع التزيين واستخدمي القطعة المخصصة للبيتي فور.
• بعد ذلك احضري صينية مناسبة، وادهنيها زبدة او ضعي ورق زبدة.
• ضعي قطعة من العجين في ماكينة البيتي فور او قمع التزيين، و ورصي البيتي فور في الصينية، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ١٨٠.
• عندما يصبح الفرن جاهزًا للاستخدام، ضعي صينية البيتي فور، واتركيها حتى تاخذ لون ذهبي.
• وعندما تحصلي علي التسوية الجيدة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم قومي بتزيين البيتي فور.
• يزين البيتي فور عن طريق وضع مربي منتصف قطعة من البيتي فور وتغطيتها بقطعة اخرى، ثم اغمسيها في الشيكولاتة او المكسرات، حسب الرغبة.
• ويمكن تقديمه سادة أيضًا حسب الرغبة.

وفي نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة، ومكونات تحصلين من خلالها على طعم لذيذ، لذلك يمكنكم تجربتها الان سواء في الاعياد او في اي وقت اخر كنوع من الحلوى المميزة التي تسعد جميع الافراد.

يرتبط تحضير البيتي فور بالمناسبات السعيدة مثل الأعياد والأفراح وما إلى ذلك، ولكن يمكنك تحضيره أيضًا في أي وقت حتى تستمتعي بمذاقه الرائع، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة تحضير البيتي فور في المنزل بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة.

مكونات البيتي فور

• نصف كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• 2 كوب مكعبات زبدة.
• بيضة وصفار بيضة بدرجة حرارة الغرفة. 
• 3/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.

مكونات للتزيين (اختيارية)

• شوكولاتة بيضاء.
• مربى.
• مكسرات.

طريقة عمل البيتي فور

• أنخلى الدقيق جيدًا للتخلص من أي تكتلات موجودة به.
•  قسمي كمية الدقيق بالتساوي على وعائيين (مع إنقاص ملعقة كبيرة من الوعاء الثاني).
• ضعي بالوعاء الأول رشة من الملح، 
• ضعي بالوعاء الثاني ملعقة من الكاكاو الخام على الدقيق ورشة من الملح، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي، ثم قومي بإضافة ثلثين كوب من السكر البودرة، واستمري في الخفق حتى يصبح لونها فاتح تمامًا.
• قومي بإضافة البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة، ثم قسمي الزبدة إلى نصفين متساويين، بعد ذلك اخلطي كل نصف على الدقيق الأبيض والدقيق المزود بالكاكاو.
• بالوعاء الأول قومي بخفق الدقيق الأبيض مع الزبدة بصورة متقطعة، حتى تندمج المكونات معًا (مع ملاحظة عدم العجن لفترة طويلة حتى تظل العجينة ناعمة).
• اتركي العجينة حتى تستريح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتشكيلها على حسب الطريقة المفضلة لك.
•  ضعي العجين في صينية بحجم مناسب، وأحفظيها بالثلاجة.
•  كرري نفس الخطوات السابقة مع الدقيق المزود بالكاكاو.
• اضبطي الفرن على درجة حرارة 160م واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم قومي بوضع البيتي فور به لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• أخرجي البيتي فور من الفرن، ثم اتركيه ليبرد تمامًا، بعد ذلك قومي بتزيين البيتي فور باستخدام المكونات المتوفرة لديكي أو يمكن تركة سادة (على حسب الرغبة).

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تحضير بيتي فور العشر دقائق في المنزل من أجل الاستمتاع بالمذاق الرائع وإسعاد الأسرة بتقديم وجبة شهية رائعة بمذاق مُحبب وأيضًا بمكونات سهلة وبطريقة بسيطة ودون أي مجهود، حيث أن البيتي فور يُعد من أنواع الحلويات التي يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات مثل الشوكولاتة والمكسرات أو المربى، ومن الممكن إضافة العديد من أنواع المكسرات عليها لرفع القيمة الغذائية.

بيتي فور العشر دقائق

يُعد البيتي فور من الحلوى الفرنسية الأصل والتي تُعني الفرن الصغير، وهو من الحلوى العالية في السعرات الحرارية نظرًا لاحتوائها على السكر والدهون، ولذلك يفضل تناول كمية بسيطة منها لتجنب زيادة الوزن، ويمكن تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ كوبان من الدقيق.

ـ كوب من الزبدة.

ـ نصف كوب سكر ناعم.

ـ بيضة واحدة.

ـ معلقة بيكنج بودر.

ـ القليل من الملح.

حشوة البيتي فور

ـ نصف كوب من الكريمة.

ـ نصف كوب من القشطة.

خطوات تحضير بيتي فور العشر دقائق

ـ في وعاء التحضير يتم نخل الدقيق جيدًا والملح والبيكنج بودر والفانيليا مع التحريك جيدًا.

ـ في الخلاط الكهربائي يوضع البيض والزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وتُخلط المكونات جيدًا إلى حين الحصول على عجينة طرية ناعمة، وتفرد العجينة وتُشكل حسب الرغبة.

ـ تُستخدم صينية قصيرة الحافة ويمكن دهنها بالقليل من الزيت أو وضع ورقة زبدة في الصينية، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم تدخل الصينية إلى الفرن، ويخبز لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح لونه أشقر.

ـ يترك البيتي فور ليبرد تمامًا إلى حين تجهيز حشوة البيتي فور.

ـ في وعاء الخلط يُوضع خليط الكريمة مع القشطة ويخلط جيدًا، ويمكن استبدال الحشوة حسب الرغبة، وتأخذ قطعة من البيتي فور وتدهن بالحشوة ويوضع فوقها قطعة أخرى، يوضع البيتي فور في صحن التقديم ويترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك ثم يقدم مع الشاي أو القهوة.