الوسم: التبولة

طريقة عمل التبولة، التبولة هي إحدى الأطباق الشهية الشرق أوسطية التي يعشقها الكثيرون، وتعتبر وجبة خفيفة وصحية، تتميز بمذاقها الرائع والمنعش، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات، تحتوي التبولة على الكثير من الخضروات الطازجة والمغذية، وتعد وجبة مثالية لتناولها في فصل الصيف، حيث تتناسب مع الأجواء الحارة والرطبة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل التبولة الأصلية، وكيفية تحضيرها بسهولة في المنزل، وسنقدم لكم خطوات مفصلة وسهلة تساعدكم على تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل التبولة

التبولة هي إحدى الأطباق الشهية الشرق أوسطية المشهورة، وتعتبر من الأطباق الصحية والمغذية لأنها تحتوي على الخضروات الطازجة والمفيدة للجسم، وتتكون التبولة بشكل أساسي من الطماطم والخيار والبصل والبقدونس والنعناع والبرغل، وتعتبر من الأطباق السهلة التحضير والمناسبة لتقديمها في جميع المناسبات، إليكم طريقة عمل التبولة:

المكونات

• 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1/4 كوب برغل ناعم
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• ملح حسب الرغبة

اقرأ أيضاً: في وقت قصير حضري الكنافة بالقشطة اللذيذة بطعم مختلف عن الجميع

الطريقة

1. قومي بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً، ثم صفيه جيداً واتركيه جانباً.
2. في وعاء كبير، قومي بمزج الطماطم والخيار والبصل المفروم، وأضيفي إليهم البرغل الطري وقلبي المكونات جيداً.
3. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والنعناع وملح حسب الرغبة، وقلبي المكونات حتى تتجانس جميع النكهات.
4. ضعي التبولة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم، لتبرد وتتشرب النكهات بشكل جيد.
5. قدمي التبولة مع رقائق الخبز الشامي أو الخبز المحمص، وبالهناء والعافية.

تشتهر سوريا بأنها متنوعة في الأطباق الرئيسية والجانبية والمقبلات التي تقدمها، ومن ضمن السلطات المشهورة بها سوريا؛ سلطة الفجل وسلطة الجرجير وسلطة الخيار والتبولة، والتي تعتبر من أشهر السلطات المحضرة في بلاد الشام جميعها وتتميز بالمذاق اللذيذ والمميز، ويتم تحضيرها في العزائم والحفلات، كما أنها تمد الجسم بنسبة عالية من الفوائد لاحتوائها على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات والماء، ويتم تحضير التبولة السورية بطريقتين مختلفتين إما بالبقدونس أو السبانخ، ونقدم لكم طريقة تحضير كل منهما.

طريقة تحضير التبولة السورية بالبقدونس

تتكون تلك الوصفة من أربعة حزم من البقدونس، ونصف حزمة من النعناع، وحبة من الخس، وأربعة حبات من الطماطم، وثلاث فصوص من الثوم المهروس، وربع كوب من البرغل الناعم، وكوب صغير من عصير الليمون، وربع كوب من زيت الزيتون، وكوب من حبوب الرمان وملح حسب الرغبة، يتم فرم الخس والبقدونس والنعناع ونقعهم بماء بارد نصف ساعة كاملة مع البرغل، وتقطيع الطماطم مكعبات صغيرة للغاية وتقليبها مع بقية المكونات مع إضافة الليمون والرمان.

طريقة تحضير التبولة السورية بالسبانخ

تتكون تلك الوصفة من نصف كيلو من السبانخ وأربعة حبات من الطماطم المقطعة صغيراً، ونصف حزمة من النعناع، وثلاث فصوص من الثوم المفروم، وربع كوب من البرغل المنقوع، وكوب من عصير الليمون، وربع كوب من زيت الزيتون، وكوب من الرمان وملح حسب الرغبة، يتم تقطيع السبانخ ناعماً ونقعها في الماء نصف ساعة مع النعناع، وتقليبها مع بقية المكونات جيداً وتقديمها في وعاء زجاجي.