الجمبري بالزبدة هو مش اشهي الأكلات التي يعشقها الكبير والصغير في كل بلدان العالم وليس في وطننا العربي فقط، كما انها تعد من اشهر الأكلات التي تمتاز بالكثير من الفوائد الصحية لما تحتوي عليه من بروتينات وفسفور ينشط جميع الأجهزة الحيوية في الجسم، كما انها وجبه يسهل أعدادها بأكثر من طريقة ويمكن تقديمه كطبق كرئيسي أو من المقبلات، هذا علي حسب الرغبة في كل مطبخ، ويعد المطبخ الشامي او السوري علي وجه التحديد من اشهر المطابخ العربية والذي يتفنن في عمل اشهر الأكلات العربية والعالمية مع الحفاظ علي الشكل والمضمون العربي الأصيل، وفي السطور التالية سوف نوضح لكم الطريقة المميزة لعمل الجمبري بالزبدة.
مقادير الجمبري بالزبدة
وقبل ان نسرد لكم مقادير وصفه الجمبري بالزبدة وجب التنويه ان المقادير التي سوف نسردها لكم تختلف الكميات فيها علي حسب رغبه كل شخص ولكن الأساسيات واحد في المقادير وهي:
- زبدة.
- كريمة طهي.
- نصف كيلو جمبري.
- جبن موتزاريلا.
- بقدونس مفروم.
- زعتر جاف.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات سمك.
- ثوم مفروم.
طريقة أعداد الجمبري بالزبدة
وتوجد الكثير من الطرق التي يمكن بها طهي الجمبري او ادخلها في أطباق فرعيه علي المائدة مثل الملوخية بالمجبري والتي يحبها الكثير أيضا، أما عن طريقة أعداد الجمبري بالزبدة فاهي كما يلي:
- في وعاء نضع كمية الجمبري بعد تنظيفه بشكل جيد، ونقوم بفتحه إلى نصفين.
- ثم نضيف له الزعتر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم نضع له كمية من البهارات، ونخلط المكونات معا بشكل جيد.
- في صينية الفرن، نرص الجمبري بشكل متساو، ثم نقوم بحشو الجمبري بالثوم المفروم والبقدونس، ونضع إليه الزبدة.
- ندخل الصينية إلى الفرن حوالي ١٠ دقائق ثم نضيف له كريمة الطهي والجبن نوزعه بشكل متساو ندخل الصينية مرة أخرى.
- نترك الصينية حوالي ١٠ دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً.
- نخرج الجمبري من الصينية بطبق التقديم ويمكن تزينه بالبقدونس المفروم، ويمكن أن يقدم معه الأرز الأبيض.
وللعلم انه لو كنت تستخدم الجمبري علي المائدة كمقبلات يمكن ان يتم استبدالها بشربة الجمبري بالكريمة والتي تعتبر من الذ المقبلات التي تكون قبلها في انتظار الوجبة الرئيسية، وتكون طريقة إعداد هذه الشربة بسيطة وسهله ولا تحتاج إلى مجهود او وقت يذكر في تنفيذها.