طريقة عجينة الحواوشي وتكون أحلى من الجاهزة بمكونات بسيطة

عجينة الحوواشي،

طريقة عجينة الحواوشي يتم البحث الكثير عنها من خلال الأمهات التي ترغبن في عملها لعمل أرغفة حواوشي شهية لأبنائهن ورغم من توافر تلك الوجبة بالمطاعم إلا أنهم يحرصون على عملها بالمنزل، وذلك لضمان نظافة الطعام عند اعداه وكذلك المكونات المستخدمة وسوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة الحواوشي بكل سهولة.

الحواوشي من أفضل الأكلات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار خصوصا بأيام الصيف لأنها وجبة خفيفة وشهية ويمكننا عملها بأرغفة الخبز فنقوم بحشوالعيش باللحم ويتم التسوية بالفرن مثل الحواوشي بالعجين والأن علينا اتباع الطريقة بالخطوات كما يلي والمكونات.

مكونات عجينة الحواوشي

  • واحد كيلو من الدقيق.
  • 2 كوب من الزبادي كامل الدسم.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان من السكر المطحون.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ماء دافئ للعجن.
  • نصف ملعقة من الملح.

طريقة اعداد عجينة الحواوشي

  • نحضر ربع كوب من الماء الدافئ ونضع به السكر والخميرة ونذوبها ونتركها خمس دقائق.
  • بحضر بولة ونضع بها الدقيق والملح ونقلب، ونضيف الزبادي والزيت ونضف الخميرة، ويتم خلط كل المكونات بالعجن المستمر.
  • تعجن لمدة من خمس لعشر دقائق أو عندما نحصل على كورة من العجين المتماسك.
  • نقوم بتغطية العجين بطبقة من النايلون ويوضع بمكان دافئ حتى يختمر.
  • بعد تمام اختمار العجين يتم تقسيمه هلى هيئة كور متوسطة الحجم حتى ننهي كل الكمية.
  • يتم فرد العجين على رخامة مرشوسة بالدقيق ونضع بداخل العجين اللحم المعصج للحواوشي، ونحضر كورة ثانية ونفردها مثل الأولى ونضعها فوق اللحم ونقوم بتقفيل العجين جيدا من الجوانب.
  • ندهن صاج الفرن أو صينية بمادة دهنية ونضع بها أرغفة الحواوشي ونتركها نصف ساعة وندخلها فرنا ساخنا حتى نحصل على اللون الذهبي لأرغفة الحواوشي الشهية.
  • يقدم بجانب المخلل أو أي مشهيات تفضلونها.

قدمي الحواوشي المصري بطريقة مبتكرة في منزلك دون الحاجة لشرائه من الخارج

الحواوشي المصري

يُعد الحواوشي المصري من ألذ وأطعم الوجبات التي أعتاد الجميع على تناولها في أوقات متفرقة ومناسبات عديدة، ولكن حان الوقت لصنعه في المنزل بطريقة مميزة مثل الجاهزة تمامًا، يوجد الكثير من الطرق لعمل الحواوشي منها الاسكندراني والطريقة العادية بالخبز الشامي نصف السوا كل الطريقة تعتمد على مجموعة من التوابل والأعشاب التي تُعطي له النكهة وإليك الطريقة .

الحواوشي المصري

المقادير:

  • كليو لحم مفروم .
  • قطعة من لية خروف
  • قرن فلفل أخضر
  • ثلاث بصلات مفرية
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملح
  • بهار اللحم
  • توابل مشكلة
  • زيت
  • خبز شامي نصف سوا أو خبز الحواوشي من الفرن .

طريقة التحضير:

  • في البداية افرمي البصل مع الفلفل داخل محضر الطعام، ضعليه علية ثمرة طماطم صغيرة اختياري، من ثم ضعي عليه اللحم يأخد لفة بمحضر الطعام.
  • بعد ذلك ضعيهم بوعاء وعليهم الفلفل الأسو والملح والتوابل المشكلة واعجني المكونات معًا جيدًا حتى تختلط وتتمازج كل المكونات معًا.
  • من ثم افتح الخبز من اتجاه واحد وضعي داخل كل واحد لية الخروف ووزعي اللحم أو افرمي لية الخروف مع البصل الفلفل حسب التفضيل، وادهني الخبز من الجانبين بمادة دهنية، من ثم ادخليها الفرن من 30-40 دقيقة حتى نضوج اللحم.
  • قدمي الحواوشي مع البطاطس المقلية والسلطة والمخلل والكاتشب أو الصوص والسلطة الطحينة كوجبة متكاملة. يمكنك عدم وضع اللية والاكتفاء باللحم فقط إذا كنت لا تفضلين تناول الطعام الدسم

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني بالتفصيل في المنزل المفضل عند أغلب الأشخاص

تعرفي على طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني بالتفصيل في المنزل المفضل عند أغلب الأشخاص والحصول عليه مثل المحلات

يعتبر الحواوشي الإسكندراني من أشهر الأكلات المصرية الشعبية التي يحبها أغلب المواطنين، فهو عبارة عن عجينة محشوة لحم مفروم بالتوابل المختلفة، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضيره في المنزل بالتفصيل لكي تحصلوا عليه مثل المحلات بتكلفة أقل، وجودة أفضل.

طريقة عمل عجينة الحواوشي الإسكندراني

نحتاج إلى هذه المكونات:

  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة خميرة ونصف.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • ملعقة سكر ونصف.
  • ربع كوب زيت نباتي.

نقوم بإضافة السكر للخميرة في البداية، ثم نقوم بإضافة الزبادي والملح والزيت إلى الدقيق، ونقلب بشكل جيد، ثم نبدأ بإضافة ماء دافئ بصورة تدريجية للعجن، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها لكي تتخمر، بعد ذلك نقوم بتقطيعها على شكل دوائر، ونفرد كل دائرة منهم في حجم الرغيف.

طريقة تحضير حشو الحواوشي الإسكندراني

نحتاج إلى هذه المكونات:

  • كيلو من اللحم المفروم.
  • كيلو من البصل المفروم.
  • بهارات حواوشي.
  • ملح وفلفل أسود.
  • رشة سكر.
  • رشة جوز طيب.
  • فلفل شطة.

نقوم بإضافة التوابل المذكورة والبهارات إلى اللحم المفروم ونقلب المكونات مع بعضها، ثم نضيف البصل ونقلب مرة أخرى، وبعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من اللحم بين قطعتين من العجين المفرود، وبعد ذلك نضغط من الأطراف لكي يتم غلق الرغيف جيداً، وندهنه زيت وندخله الفرن.