الحواوشي بدون لحم من وصفات الطعام السريعة التي يمكن تقديمها كعشاء خفيف، وهي تتكون من الخضروات بدلاً من اللحم ومع ذلك يبقى طعمها شهياً، ويمكنك اعداده باستخدام الخبز البلدي أو الخبز الشامي، ولكن استخدام عجينة الحواوشي يعطيها مذاقاً أفضل، تابعي معنا لتتعرفي على كيفية اعداده.
مكونات الحواوشي بدون لحم
- عجينة حواوشي جاهزة.
- كيلو من البطاطس المسلوق أو المشوي.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 5 ثمرات فلفل أحمر.
- قرن فلفل أحمر حامي.
- جبن شيدر أو رومي أو موتزاريلا حسب الرغبة.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- بهارات حواوشي.
- نصف ملعقة من الكاري.
- فلفل أسود.
- ملح.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
قومي بتجهيز عجينة الحواوشي، قسميها لعدة كرات صغيرة بحجم قبضة يدك، اتركيها لتختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، في هذه الأثناء، قومي بتقشير البطاطس وهرسها بالشوكة أو الهراسة أو الكبة، افرمي الفلفل الأحمر الحلو والحامي في الكبة بحيث تكون خشنة قليلا، اخلطي البطاطس والفلفل معاً، أضيفي الفلفل الأسود والكاري والملح والبهارات وقلبي حيداً، أضيفي الجبن وقلبي.
افردي كرة من العجين على الرخامة أو صينية مدهونة بزيت الزيتون، ضعي حشو البطاطس على العجين، واغلقيه على شكل نصف دائرة، ادهني وجه العجين بالبيض المخفوق المضاف إليه حليب وزيت زيتون، رصي أرغفة الحواوشي في صينية مدهونة بالزبدة او زيت الزيتون، وادخليها فرن ساخن حتى يصبح لونها من الأسفل ذهبياً مائلاً للبني، اقلبيها على الوجه الأخر لتكتسب لوناً، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة مع الكاتشب.