غلاء الأسعار الحالي جعل تفكير معظم الأمهات يتجه إلى صنع الأطعمة والمخبوزات الجاهزة في المنزل لأنها توفر الكثير من المال حتى وإذا كانت مُجهدة بعض الشيء ومن ناحية أخرى آمنة ونظيفة ولا تسبب أي أضرار للأبناء أو للأسرة بشكل عام مثل الأطعمة الجاهزة، ولأن الخبز من السلع التي ارتفع سعرها وما زال في ازدياد فإن طريقة عمل الخبز في المنزل بطريقة ناجحة وبدون فرن ستكون ناجحة معكم إليكم طريقة التنفيذ فيما يلي.
مكونات الخبز البلدي المنزلي
حتى نستطيع صنع خبز منزلي بلدي مثل الموجود في الأفران نحتاج إلى توفير جميع تلك المقادير بنفس الكميات وهي:
- ملعقة من الملح حجمها ص.
- ومن السكر والبيكنج بودر ربع الملعقة ذات الحجم الصغير.
- ومن الدقيق كوبين فقط.
- والردة نحتاج ربع كوب.
- ربع الملعقة حجم ص من الخميرة.
- نصف كوب به ماء.
- من السمن البلدي مقدار ملعقة إلى اثنتين.
- ومن الخل ربع الملعقة.
طريقة اعداد الخبز البلدي في المنزل
يمكن أن تقومي بنفسك بصنع الخبز المنزلي افضل من الافران ونظيف وبتكلفة أقل لأسرتك كما يلي:
- نصب جميع مكونات العيش البلدي في قدر عميق حتى نبدأ في خلطهم معًا عدا الماء حيث يتم دهن اليدين بالزيت ثم نشرع في العجن.
- إذ يضاف الماء شيئًا فشيئًا لكي تتداخل المقادير الأخرى معًا وتتشكل كـ عجينة لينة متماسكة.
- نحضر صينية بدون حواف ولكن متوسطة وندهن بالزيت ثم كمية بسيطة ردة ونبدأ في توزيع العجين بها بعد تشكيله مثل الكرات ذات الحجم الصغير.
- ثم ترص في الصينية ونغطيها نصف ساعة ثم نأخذ واحدة من الكرات ويتم ضغطها باليدين وفردها ووضعها في الصينية ثم على النار حتى تنضج.
- ونستمر في تكرار هذا حتى تنتهي قطع العجين.
