بـ 2 كوب دقيق اصنعي عشرين رغيف خبز بلدي في المنزل بسهولة ووداعًا لغلاء الأسعار

طريقة عمل العيش البلدي

غلاء الأسعار الحالي جعل تفكير معظم الأمهات يتجه إلى صنع الأطعمة والمخبوزات الجاهزة في المنزل لأنها توفر الكثير من المال حتى وإذا كانت مُجهدة بعض الشيء ومن ناحية أخرى آمنة ونظيفة ولا تسبب أي أضرار للأبناء أو للأسرة بشكل عام مثل الأطعمة الجاهزة، ولأن الخبز من السلع التي ارتفع سعرها وما زال في ازدياد فإن طريقة عمل الخبز في المنزل بطريقة ناجحة وبدون فرن ستكون ناجحة معكم إليكم طريقة التنفيذ فيما يلي.

مكونات الخبز البلدي المنزلي

حتى نستطيع صنع خبز منزلي بلدي مثل الموجود في الأفران نحتاج إلى توفير جميع تلك المقادير بنفس الكميات وهي:

  • ملعقة من الملح حجمها ص.
  • ومن السكر والبيكنج بودر ربع الملعقة ذات الحجم الصغير.
  • ومن الدقيق كوبين فقط.
  • والردة نحتاج ربع كوب.
  • ربع الملعقة حجم ص من الخميرة.
  • نصف كوب به ماء.
  • من السمن البلدي مقدار ملعقة إلى اثنتين.
  • ومن الخل ربع الملعقة.

طريقة اعداد الخبز البلدي في المنزل

يمكن أن تقومي بنفسك بصنع الخبز المنزلي افضل من الافران ونظيف وبتكلفة أقل لأسرتك كما يلي:

  1. نصب جميع مكونات العيش البلدي في قدر عميق حتى نبدأ في خلطهم معًا عدا الماء حيث يتم دهن اليدين بالزيت ثم نشرع في العجن.
  2. إذ يضاف الماء شيئًا فشيئًا لكي تتداخل المقادير الأخرى معًا وتتشكل كـ عجينة لينة متماسكة.
  3. نحضر صينية بدون حواف ولكن متوسطة وندهن بالزيت ثم كمية بسيطة ردة ونبدأ في توزيع العجين بها بعد تشكيله مثل الكرات ذات الحجم الصغير.
  4. ثم ترص في الصينية ونغطيها نصف ساعة ثم نأخذ واحدة من الكرات ويتم ضغطها باليدين وفردها ووضعها في الصينية ثم على النار حتى تنضج.
  5. ونستمر في تكرار هذا حتى تنتهي قطع العجين.

بطريقة غير تقليدية قدمي خبز الكرز بالشوكولاتة

خبز الكرز والشوكولاتة

نقدم وصفة خبز الكرز بالشوكولاتة وهو عبارة عن خبز خميرة لذيذ معتمدًا على الكرز الطازج والشكولاتة وهو من أبرز طرق عمل الخبز الغربية يمكنك تقديمه كوجبة إفطار شهية أو وجبة عشاء لذيذة بجانب قطع الفاكهة المقطعة أو مع مربى الورد هو لذيذ للصغار ويمكن بسهولة إعداده في المنزل يتطلب حوالي 68 دقيقة للإعداد والطهي والخبز وتكفي الكمية التالية لـ 24 فرد .

طريقة تقديم خبز الكرز بالشوكولاتة

المكونات:

  • كوبان من الكرز الطازج
  • أربعة أكواب دقيق متعدد الأغراض
  • ملعقتين ملح صغيرة
  • ملعقتين من زيت نباتي
  • ملعقتين عسل نحل
  • ملعقة خميرة فورية
  • كوب ونصف ماء فاتر
  • نصف كوب شكولاتة نصف حلوة ومقطعة .

طريقة التحضير :

  • اغسلي الكرز تحت الماء البارد وقطعيه لنصفين واتركيه حتى يجف ووزعيه على صينية وأدخليه الفريرز للتجميد .
  • في وعاء العجن اخلطي الدقيق مع الملح والعسل والزيت واخلطي المكونات حتى تكون خليط متجانس وضيفي إليها الماء والخميرة ثم ضيفي قطع الشكولاتة واستمري في العجن حتى تندمج المكونات معًا.
  • ادهني وعاء كبير بالزيت واتركيه جانبًا .
  • من ثم ضعي العجين على سطح مغطى بالدقيق وضيفي إليه الكرز المجمد بالتدريج واعجني العجين على شكل كرات وقلبيه من كل الجوانب بالزيت
  • غطي العجين في وعاء بلاستيك شفاف واتركيه بمكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه لمدة 15-35 دقيقة .
  • خدي ورقة ورشي عليها الدقيق وقسمي العجين لقسمين وضعيه على ورق الخبز وقومي بتغطتيه بمناشف واتركيه ساعة .
  • سخني الفرن ليحمى وادخلي الخبز الفرن لمدة 20 دقيقة في صينية دائرية بعد أن يستوي من الداخل أخرجية وانتظري ليهدأ وابدئي بالتقطيع.