الوسم: الخس للصحة

هل تعرف ما هي فوائد الخس للجسم والصحة؟ يتم تناول الخس عادة دون طبخه، لذا يحتفظ على ما به من قيمة غذائية بشكل أكبر من الخضراوات التي يتم طبخها، له الكثير من الأحجام والألوان والأشكال المختلفة، ويدخل بصورة أساسية في أكثر أنواع السلطات حول العالم، يحتوي على سعرات حرارية ودهون قليلة، ويمنح الجسم كمية من النشويات منخفضة الهضم والكثير من الألياف الغذائية مما يجعله مناسباً لخسارة الوزن ومحاربة السمنة.

فوائد الخس للصحة الجسم

يحتوي الخس على نسبة لا بأس بها من الحديد التي يحتاجها الجسم يومياً، وهو مصدر غني بحمض الفوليك اللازم للنمو والتطور وتعزيز الوظائف الخلوية، وتصنيع DNA، مما يساعد في تقليل التشوهات لدى الأجنة، كما يحتوي على فيتامين ج بنسب مختلفة تبعاً لنوعه، وهو مفيد في تحسين الوظائف المناعية ومقاومة الأكسدة وتحسين عمليات الأيض، ومصدر جيد للبيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ، واللوتين وهو من مضادات الأكسدة القوية.

تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

تعمل الألياف الغذائية والكاروتينات والفلافونويدات والمركبات الفينولية الموجودة في الخس على تقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب، من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار والكولسترول بشكل عام، وتقليل ضغط الدم لكونه مصدر جيد للبوتاسيوم.

مناسب لمرضى السكري

وجدت الأبحاث تأثيراً فعالاً للألياف التي يحتويها الخس في خفض سكر الدم المرتفع، وتحسين حساسية الأنسولين، وتحسن من عمليات الجسم لتمثيل الجلوكوز، مما يساعد في خفض مخاطر الإصابة بمرض السكري، وكذلك سرطان القولون والمستقيم.