يُعد الخضار المشوي من أطيب الأكلات وأخفها يتميز بالطعم اللذيذ والمغذيات العالية والسعرات الحرارية القليلة، لا تحتاج إلى مقادير كثيرة أو طرق طهي مكلفة فهي في حد ذاتها صحية جدًا، وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي والقولون وإليك طريقة عمل صينية الخضار المشوية بالرزماري والبهارات قدميها مع البطاطس بالخردل والعسل.
صينية الخضار المشوية
المكونات:
- حبتين من الباذنجان المقطع لشرائح طويلية
- حبة بصل مقطعة لشرائح
- ثلاث حباب من الكوسا مقطعة لشرائح طولية.
- ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
- ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح
- ملعقتين زيت الزيتون
- نصف ملعقة من الرزماري
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الخضروات الباذنجان والكوسا الفلفل والبصل على صينية مفروشة بورق الزبد .
- قومي إشغال قطعة من الفحم وضعيها وسط الصينية
- ادهني الخضار بالزيت والملح والفلفل والرزماري المجفف أو الطازج
- ادخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت، و قلبي الخضار من وقت لأخر حتى يذبل وينضج.
- من ثم بعد تمام النضج ضعي الخضار بطبق التقديم ووزعي عليه عصير الليمون وقدميها ساخنة مع أنواع الصوص المفضلة لك مثل صوص الثومية السورية الدايت أو وحدها بجانب السلطة الخضراء حسب التفضيل، يمكنك أيضًا تقدميها مع وجبات اللحم المشوي والدجاج المشوي كوجبة متكاملة العناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية.