الوسم: الدجاج المشوي بالفرن

الدجاج المشوي في الفرن هو طبق شهي وصحي يتميز بسهولة تحضيره من خلال استخدام بعض التوابل، ويعتبر الدجاج المشوي في الفرن من الأطباق الرئيسية الشائعة في مختلف الدول، ويمكن تقديمه مع السلطة والأرز البسمتي، ويمتاز الدجاج المشوي في الفرن بأنه طبق صحي ومغذي، حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

مقادير عمل الدجاج المشوي في الفرن

• دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء متساوية.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
•  1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
•  1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة إعداد الدجاج المشوي بالفرن

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. اخلط الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم في وعاء صغير.
3. ضع الدجاج في صينية فرن وافرك كل قطعة بالتوابل المخلوطة، ثم افرك الدجاج بزيت الزيتون.
4. ضع الصينية في الفرن واطبخ الدجاج لمدة 35-45 دقيقة حتى ينضج تماما.
5. بمجرد الانتهاء ونضج الدجاج، قم باخراج الصينية من الفرن واترك الدجاج يبرد لبضع دقائق قبل التقديم، يمكن تقديمه بجوار أرز مبهر وبطاطس محمرة.

مكونات عمل أرز مبهر بالكاري

• 2 كوب أرز بسمتي.
•  2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
•  1 بصلة كبيرة مفرومة.
•  2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1-2 ملعقة صغيرة كاري.
•  1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  2 3/4 كوب مرق دجاج أو ماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل الأرز بالكاري

1. اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم اتركيه جانباً لينقع لمدة 20 دقيقة.
2. سخني الزيت في حلة على حرارة متوسطة، ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح ذبلان.
3. ثم ضيفي الكاري والكركم والفلفل الأسود وقلبي حتى يندمج المزيج مع البصل والثوم.
4. بعدها ضيفي الأرز المنقوع وقلبي جيداً حتى يتغطى الأرز بالتوابل.
5. ضيفي مرق الدجاج أو الماء والملح وأتركي الخليط يغلي.
6. قلبي الخليط مرة أخرى، ثم غطي الحلة بغطاء محكم، واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

طريقة التقديم

يمكن تقديم الدجاج المشوي بالفرن مع الأرز أو الخضار المشوية أو السلطة الطازجة، مما يجعله وجبة كاملة ومتكاملة، بالإضافة إلى ذلك يمكن تقديم الدجاج المشوي بالفرن مع البطاطس المقلية والأرز المبهر وأي طبق جانبي آخر على حسب الرغبة.