ترغب جميع الأمهات في الحصول على الطريقة الأصلية لتحضير دجاج بروستد لذيذ للأطفال في المنزل، حتى تتمكن من الحد من تناول الطعام الجاهز والوجبات السريعة التي لا تعلم مصدرها وطريقة إعدادها، لذلك تزداد عملية البحث عن طريقة سهلة وبسيطة ومجربة لإعداده بكل سهولة.
مكونات تحضير دجاج بروستد في المنزل
دجاجة مغسولة ومقطعة إلى ثمان قطع، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الثوم المطحون، نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، نصف ملعقة صغيرة من الشطة، ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقتين صغيرتين من الحبهان، ملعقتين صغيرتين من الزعتر، نصف ملعقة صغيرة من الخردل مع ملعقتين من الكسبرة الناعمة، كوبين من الزبادي، ربع كوب من الطحينة، كوبين من الدقيق، مكعب مرقة دجاج ناعم.
طريقة تحضير دجاج بروستد
في وعاء نقوم بخلط جميع التوابل، وفي وعاء آخر ندمج الطحينة مع الزبادي والتقليب جيداً حتى يمتزجا، نقوم بثقب قطع الدجاج بالشوكة، ووضعها في خليط الحليب وتركها في الثلاجة على الأقل ساعتين أو من الأفضل لليلة كاملة، نقوم بتسجين زيت غزير للقلي على نار عالية، وتغميس قطع الدجاج في الدقيق المخلوط بمرق الدجاج الناعم، حتى يتغلف الدجاج جيداً، ويقلى في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي، تكرر تلك الخطوات حتى ننتهي من جميع قطع الدجاج وتقدم ساخنة.
