ارتبطت النظم الغذائية القائمة على النبات مثل الرجيم الهندي بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والقولون، وعند اتباعك لخطة رجيم هندي تتجنب تلك الأعراض، بالإضافة إلى ذلك، تم ربط النظام الغذائي الهندي، على وجه الخصوص، بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى انخفاض استهلاك اللحوم والتركيز على الخضروات والفواكه .
فوائد الرجيم الهندي للتخسيس السريع
النظام الغذائي الهندي غني بالأطعمة المغذية مثل الحبوب والعدس والدهون الصحية والخضروات ومنتجات الألبان والفواكه، ويجب أن يركز النظام الغذائي الصحي على الحبوب والعدس ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه والدهون الصحية مثل زيت جوز الهند، وتعد التوابل مثل الكركم، الحلبة، الكزبرة، والزنجبيل والكمون في طليعة الأطباق التقليدية الهندية، وتضيف نكهة غنية وفوائد غذائية قوية للغذاء .
والكركم واحدة من أكثر التوابل شعبية المستخدمة في الهند له خصائصه المضادة للالتهابات مضادة للجراثيم ومضادة للسرطان، ولكن ماذا تأكل بالرجيم الهندي :
- الخضروات: الطماطم، السبانخ، الباذنجان، الخردل، البامية، البصل، البطيخ المر، القرنبيط، الفطر، الملفوف.
- الفواكه: بما في ذلك المانجو والبابايا والرمان والجوافة والبرتقال والتمر الهندي والليتشي والتفاح والبطيخ والكمثرى والخوخ والموز.
- المكسرات والبذور: الكاجو واللوز والفول السوداني والفستق وبذور اليقطين وبذور السمسم وبذور البطيخ.
- البقوليات: البازلاء و اللوبيا، حبوب الفاصولياء الحمراء والبيضاء، العدس، البقوليات والحمص.
- الحبوب الكاملة: الأرز البني، الأرز البسمتي، الدخن، الحنطة السوداء، الكينوا، الشعير، الذرة، خبز الحبوب الكاملة.
- منتجات الألبان: الجبن، الزبادي، الحليب، الكفير، السمن
- الأعشاب والتوابل: الثوم، الزنجبيل، الهيل، الكمون، الكزبرة، جارام ماسالا، الفلفل الحلو، الكركم، الفلفل الأسود، الحلبة، الريحان والكاري.
- الدهون الصحية: حليب جوز الهند، والألبان كاملة الدسم، والأفوكادو، وزيت جوز الهند، وزيت الخردل، وزيت الزيتون، وزيت الفول السوداني، وزيت السمسم ، والسمن.
- مصادر البروتين: جبن التوفو والبقوليات ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور.
