الوسم: الزلابية البيتي المقرمشة

تعد الزلابية من الحلويات المصرية الشهيرة التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وهي حلوى خفيفة ولذيذة ويمكن إعدادها بسهولة ولا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها، لذلك سوف نتعرف على أكثر من طريقة يمكن إعداد الزلابية بها.

الزلابية بالسكر

من أشهر وأسهل الطرق التي يمكن إعداد الزلابية بها هي الزلابية بالسكر والتي يتم إعدادها من خلال الآتي:

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• معلقة نشا.
• معلقة ملح.
• معلقة من الخميرة الفورية.
• كوبين من الماء.
• معلقة فانيليا.
• سكر بودرة.

طريقة التحضير

1. نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والنشا والفانيليا والسكر مع بعضهم البعض.
2. نسيب الخليط حتى يتخمر.
3. نبلل معلقة بالزيت أو بالماء عشان نعرف نقط بيها العجين على شكل كرات.
4. نحمر الكرات في الزيت ونقلبها بعد أن تحمر ونخرجها ونحطها في السكر البودرة.
5. وتقدم ساخنة بألف هناء وشفاء.

الزلابية بالشوكولاتة

بيفضل الكثير من الناس مذاق الزلابية بالشوكولاتة الرائع وال ممكن نعمله من خلال التي:

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• معلقة خميرة كبيرة.
• معلقة سكر.
• معلقة فانيليا.
• معلقتين من الكاكاو.
• زيت للقلي.
• رشة ملح.
• شربات.

طريقة التحضير

1. نخلط الدقيق مع الفانيليا والسكر والخميرة والملح مع بعض كويس.
2. نحط الماية عليهم ونعجن الخليط بحيث نكون خليط سائل.
3. نغطي العجينة ونسيبها لحد ما تختمر.
4. نقلب العجين ونقسمها إلى جزئين.
5. نضيف الكاكاو إلى العجينة السابقة ونقلبه معاها كويس.
6. نغمس معلقة في الماء أو الزيت ونحط العجين بيها على شكل كرات في الزيت المغلي.
7. عشان تكون الزلابية مقرمشة، ممكن نقليها في الزيت مرتين، بحيث نخرجها من الزيت ونسيبها لحد ما تبرد وبعدها نحطها في الزيت مرة ثانية.
8. بعدها نحط الزلابية في الشربات البارد ونصفيها ونقدمها باردة.

تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة وتٌعد أيضًا كوجبة غذائية ممتعة بالنسبة للأطفال، كما إنها تحتوي على نسبة هائلة من السكريات التي بدورها تمد الجسم بالحيوية والطاقة والتي تساعد أيضًا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، ومن المعروف أيضًا عن هذه الأكلة أنها تُعد في المناسبات وفي الشهر الفضيل ويقوم العديد بتقديمها بالسكر البودرة أو القِطر.

مكونات الزلابية البيتي المقرمشة

يمكنكم عمل الزلابية في المنزل بطريقة غاية في السهولة وأيضًا موفرة وبطريقة صحية وآمنة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل ولتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• ملعقة كبيرة من مكون الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من مكون البيكنج بودر.
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
• 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
• رشة بسيطة من مكون الملح.
• ملعقة كبيرة من مكون النشا.
• 2 كوب من الشربات الثقيل القوام و البارد.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير الزلابية البيتي

يمكنكم تحضير الزلابية البيتي بوصفة منزلية بسيطة من خلال استخدام مكونات غير مكلفة ووصفة مضمونة 100% من خلال القيام بالخطوات التالية:

يمكنكم إعداد الزلابية ذات الطعم اللذيذ مقرمشة وهشة بخطوات سهلة للغاية نقوم بإحضار وعاء متوسط ونضع به كلًا من (الدقيق – النشا – الملح – الخميرة – البيكنج بودر)، ونقوم بتقليب المكونات بشكل جيد، وبعد ذلك نضيف الماء إلى المكونات السابقة بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتوسطة القوام.

ثم نقوم بتغطية الوعاء وتترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ومن ثم نقوم بإحضار زجاجة فارغة ونصب العجين داخل الزجاجة ونقوم بغلقها بإحكام، وبعد ذلك نصنع فتحات متوسطة الحجم في غطاء الزجاجة لكي يخرج عبرها العجين بطريقة سهلة، نقوم بإحضار طاسة بها كمية زيت مناسبة ونضعها على النار حتى يسخن تمامًا، ثم نقوم بالضغط على الزجاجة لعمل كرات صغيرة من العجين بشكل مباشر على الزيت حتى تنتفخ الكرات وتأخذ اللون الذهبي بعد ذلك نقوم بإخراجها من الزيت على الشربات مباشرةً وفي حالة تقديمها بالسكر البودرة يُرش عليها وتُقدم ساخنة.