يُعد الحبار أو السبيط أو الكالماري من أشهى الأكلات الصحية التي يمكن لأي شخص تناولها تُقدم بطرق كثيرة مثل السبيط المقرمش أو الكالماري المقلي واليوم نُقدم طريقة سلطة الكالماري لعشاق الأكل الصحي هي سلطة شهية الطعم تتكون من مكونات مغذية وسهلة الإعداد لا تحتاج منك سوف بضع دقائق للإعداد وإليك الطريقة كالتالي :
سلطة الكالماري بالليمون والخضار
المكونات :
- ملعقة كبيرة من بذور الشمر المحمصة .
- 2 فص ثوم مفري
- ملعقة صغيرة ملح البحر
- ربع ملعقة فلفل أبيض مطحون
- نصف ملعقة زيت سمسم
- قشر ليمون مبشور
- نصف كيلو كالماري مقطع لحلقات
- ثوم معمر مقطع لشرائح صغيرة
- طماطم + فلفل ألوان .
- كوب أوراق الكزبرة المفرية
- كوب زيت زيتون بكر
- ملعقة خل تفاح أحمر
- ملعقة صغيرة سكر بني .
طريقة تحضير سلطة الكالماري :
- افرمي بذور الشمر مع الملح والفلفل ووزيت السمسم والليمون وانقليهم لوعاء كبير وضعي معهم الكالماري.
- سخني الزيت على النار وضعي الكالماري حتى يتحمر ويصير ذهبي اللون ثم انقليه لمنشفة ورقية حتى يتخلص من الزيت .
- من ثم جهزي كل من الطماطم والكزبرة والبصل الأخضر والفلفل الملون وقطعيهم لشرائح طويلة وضعيهم بطبق وعليهم الفلفل والليمون وعصير الليمون والكالماري المحمر وزيت الزيتون البكر وقبلي المكونات جيدًا وقدميها مع الخبز الطازج السخن .
- ملاحظة يمكنك إدخال الكالماري للفرن للتحمير بدلًا من القلي بالزيت لمزيد من الصحية ضعيه على ورق زبد وإدخليه للفرن من 5-8 دقائق للتحمير .
