طريقة عمل سلطة الكالماري بالليمون والخضار وجبة صحية وشهية لمحبي الأكلات البحرية

سلطة الكالماري

يُعد الحبار أو السبيط أو الكالماري من أشهى الأكلات الصحية التي يمكن لأي شخص تناولها تُقدم بطرق كثيرة مثل السبيط المقرمش أو الكالماري المقلي واليوم نُقدم طريقة سلطة الكالماري لعشاق الأكل الصحي هي سلطة شهية الطعم تتكون من مكونات مغذية وسهلة الإعداد لا تحتاج منك سوف بضع دقائق للإعداد وإليك الطريقة كالتالي :

سلطة الكالماري بالليمون والخضار

المكونات :

  • ملعقة كبيرة من بذور الشمر المحمصة .
  • 2 فص ثوم مفري
  • ملعقة صغيرة ملح البحر
  • ربع ملعقة فلفل أبيض مطحون
  • نصف ملعقة زيت سمسم
  • قشر ليمون مبشور
  • نصف كيلو كالماري مقطع لحلقات
  • ثوم معمر مقطع لشرائح صغيرة
  • طماطم + فلفل ألوان .
  • كوب أوراق الكزبرة المفرية
  • كوب زيت زيتون بكر
  • ملعقة خل تفاح أحمر
  • ملعقة صغيرة سكر بني .

طريقة تحضير سلطة الكالماري :

  • افرمي بذور الشمر مع الملح والفلفل ووزيت السمسم والليمون وانقليهم لوعاء كبير وضعي معهم الكالماري.
  • سخني الزيت على النار وضعي الكالماري حتى يتحمر ويصير ذهبي اللون ثم انقليه لمنشفة ورقية حتى يتخلص من الزيت .
  • من ثم جهزي كل من الطماطم والكزبرة والبصل الأخضر والفلفل الملون وقطعيهم لشرائح طويلة وضعيهم بطبق وعليهم الفلفل والليمون وعصير الليمون والكالماري المحمر وزيت الزيتون البكر وقبلي المكونات جيدًا وقدميها مع الخبز الطازج السخن .
  • ملاحظة يمكنك إدخال الكالماري للفرن للتحمير بدلًا من القلي بالزيت لمزيد من الصحية ضعيه على ورق زبد وإدخليه للفرن من 5-8 دقائق للتحمير .

طريقة عمل السبيط المقرمش بخطوات سهلة ولذيذة

طريقة عمل السبيط المقرمش

يُعد الحبار أو السبيط أو الكالماري من أشهى فاكهة البحر يُقدم بالكثير من الطرق واليوم نُقدم طريقة السبيط المقرمش اللذيذ من الوجبات سهلة التحضير وشهية الطعم ولذيذة البعض يُقدم الكالماري المقرمش بالفرن أو مقلي بالزيت، قدمي الوجبة مع الخبز الطازج والسلطة الخضراء والمقبلات كالبطاطس وسلطة الطحينة وسلطة البابا غنوج وحلقات البصل المقرمشة وإليك الطريقة اللذيذة .

طريقة عمل السبيط المقرمش

مكونات السبيط :

  • كيلو سبيط منظف جيدًا.
  • 2 كوب حليب
  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب نشا الذرة
  • زيت
  • مسحوق ثوم حسب الرغبة
  • ملح وفلفل حسب التذوق
  • ليمون مقطع لأنصاف .

طريقة تحضير السبيط :

  • في البداية قم بغسل الحبار وإخلائه من الداخل من الحبر والغضاريف وما إلى ذلك من أشياء وغسله جيدًا أو شرائه جاهزًا.
  • قم بتقطيع الحبار إلى قطع على هيئة حلقات دائرية الشكل من ثم ضع الحبار المنظف في وعاء الحليب واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كاملة حتى 4 ساعات حتى يبرد تمامًا .
  • في وعاء أخر امزجي الدقيق مع نشا الذرة مع قليل من الملح والفلفل والكمون والشطة وضعي السبيط في الدقيق حتى يتغطى بالكامل وعلى نار متوسطة ضعي الزيت حتى تمام الغليان ثم ضعي السبيط للقلي حتى التحمير ويصير ذهبي اللون.
  • بعد ذلك انقليه على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت ثم قدميه واعصري عليه الليمون ورشي الملح والفلفل والكمون عليه وقدميه مع صوص الثوم والليمون وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء والخبز .