يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل السجق الاسكندراني الذي يشبه المحلات، وهي طريقة أكثر من رائعة تسعد الأطفال والكبار، وهو طبق من أشهر الأطباق كما ان كل سيدة تبحث عن طبق لتتألق بين أفراد عائلتها، كما أن كل السيدات تستطيع ان تعرف طريقة السجق الاسكندراني المدخن وهي من أبسط الطرق وأسهلها كما أن مكوناتها متوفرة داخل مطبخك الخاص.
طريقة عمل السجق الاسكندراني
الطبق الأشهر والاكله الأسهل بين الاكلات السجق الاسكندراني، حيث انه من الذ الاكلات الاسكندرانيه البسيطة التي تسعد الجميع والتي يفرح بها الأطفال كثيرًا، كما انها لا تحتاج الى وقت او مجهود فهي بسيطه للغايه، فقط كل ماعليك لعمل السجق الإسكندراني مثل المحلات اتباع الخطوات البسيطة:
المكونات:
- نصف كيلو من السجق.
- 4 حبات من البصل الأحمر.
- 3 حبات من الطماطم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر.
- ملعقتان من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق من زيت الطعام.
- 4 ملاعق من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
طريقة التحضير
- قطعي السجق حسب الرغبة قطع صغيرة مثل عقلة الأصبع او قطعتين.
- احضري مقلاة مناسبة لكمية السجق، ثم ضعيها على النار واضيفي ملعقتان من زيت الطعام ثم كمية السجق المطلوبة والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا لمدة لا تقل عن أربع دقائق.
- قومي بتقطيع البصل حلقات وضعيه في المقلاة بعد اخراج السجق وقلبيه جيدا حتي يذبل تمامًا.
- أضيفي كمية الفلفل الأخضر على البصل وقلبيه جيدا حتى ينضج البصل ويصبح بلون الذهبي.
- قطعي كمية الطماطم المذكورة ثم ضيفيها الى المقلاة.
- ضعي السجق المحمر على المكونات المذكورة وأضيفي اليهم الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- استمري في تقليب المكونات على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق ثم أضيفي كوب من الماء مع الكاتشب.
- اتركي السجق حتي ينضج.
- يمكنك إضافة قليل من الفلفل حسب الرغبة.
وفي نهاية مقال طريقة عمل السجق الاسكندراني نكون قدمنا لكم أفضل وأسهل طريقة لكل ربة منزل تبحث عن توفير الوقت و عن اكله بسيطة لذيذة، وموفرة من حيث مكوناتها، يمكن تقدمها لعائلتها بكل حب وتكون متألقة بها وسوف يستمتع بها جميع الأفراد.
