الوسم: السلطة الخضراء

تعد السلطة أحد الأصناف الجانبية التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية بمختلف وجبات اليوم، وتتكون من مجموعة كبيرة من مختلف أنواع الخضروات بناءً على الموسم الذي يمر علينا، ومنها الطماطم والخيار والخس والبصل والجزر والنعناع والبقدونس والليمون الجزر والكرنب والذرة والجرجير، وعدد كبير للغاية من أنواع الخضروات والبقوليات المختلفة، وتعتبر أحد الوجبات والأصناف الأساسية لدى الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية صحية.

فوائد تناول السلطة الخضراء

تعتبر السلطة الخضراء من أهم أنواع الأطعمة التي يتم تناولها كفاتح شهية قبل تناول الوجبة الرئيسية، فتعتبر طريقة تحضيرها وتزيينها من أهم العوامل التي تساعد في فتح شهية الأفراد، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات، ومنها فيتامين سي وأ وهـ وب ود، كما أنها تمليء المعدة سريعاً عند تناولها قبل الوجبات الرئيسية، مما يوصل الشخص للشبع بشك أسرع، ولها دور فعال في ضبط مستوى السكر في الدم، نظراً لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.

فوائد السلطة للجسم

تساعد السلطة جسم الإنسان على امتصاص الأملاح من الطعام وإخراجها سريعاً مع الفضلات، مما يعمل على الحد من ارتفاع نسبة الضغط في الدم، كما أن لها دور كبير من التخلص من المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي مما يعمل على التحسين من هضم الطعام، نظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية كما أنها تعمل على تنقية البشرة ومحاربة الأرق.

أصبح علاج خشونة الركبة من أكثر الأشياء التي يبحث عنها الأفراد، حيث أنه داء يصيب الكبار والصغار، ويبحثون دائمًا عن الوصفات والعلاجات للتخلص منه، وأشار الأطباء أن كافة الأدوية والمراهم التي يتم الإعلان عنها عبر الفضائيات ما هي إلا أوهام غير صحيحة، وأن هذا الداء لا يحتاج سوى بعض الوصفات والأطعمة الصحيحة من المنزل.

علاج خشونة الركبة

أعلن الدكتور سميح بدير استاذ التغذية العلاجية أن هناك أنواعًا من الأطعمة تكون مفيدة جدًا لمريض خشونة الركبة، وتساعد على إنهاء تلك المشكلة، ومن بينها :

السلطة الخضراء

حيث أنها تحتوي على كميات كبيرة من الورقيات كالجرجير والبقدونس، وخضراوات مُلونة مثل الجزر والبنجر، وتأتي في المركز الثاني بعد الألبان في الاحتواء على كمية كبيرة من الكالسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة المتسببة في إصابة المفاصل بالالتهابات، وأيضًا تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتقلل من نسب الدهون في الدم.

فواكه البحر

والتي من بينها الجمبري والاستاكوزا والكابوريا، لأنها تحتوي على مادة الجلوكوزامين التي تساعد الجسم على إعادة تكوين الغضاريف، وتمنع الغضاريف من الإصابة بالكسور.

شرب المياه بانتظام

حيث أن الغضاريف المبطنة للمفاصل تحتوي على نسبة كبيرة من المياه، ولذلك فأنه لا يجب على الفرد الانتظار حتى الشعور بالعطش، حتى لا تتعرض المفاصل للخشونة، لأن الأربطة والعضلات بها خلايا مائية عندما تجف تكون عرضة للتمزقات، ولذلك لابد من شرب المياه كثيرًا وخاصة إذا كان الفرد من ممارسي الرياضة، لأن الماء يساعد على التعرق بصورة أفضل.