طريقة قلي السمك بدون زيت، في أغلب الأحيان تبحث الأمهات وربات المنزل على الأكل الصحي لأولادها ومن المعروف أن أكلة السمك من الأكلات المفيدة جدا للجسم ولكن قليها في الزيت يقلل من العناصر الغذائية المفيدة الموجودة بداخلها، فمن الأفضل أن نعمل على تقليل استخدام الزيوت والدهون في مثل هذه الأكلات، حيث تحتوي الزيوت على العديد من الأضرار التي تضر الجسم خصوصا على المدى البعيد، ولكن يواجه البعض مشكلة في تحضير السمك المقلى بدون زيت قد يبدو الأمر صعب لكن في هذا المقال سنتعرف على كيفية قلي السمك بدون زيت.
طريقة قلي السمك بدون زيت
سوف نقد لكم طريقة جديدة وصحيه لعمل السمك بدون زيت
المكونات
- احضري الكمية التي تريدينها من السمك.
- وربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة فلفل أسمر.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ليمونه.
- شبت.
- كمية قليلة من ملح.
طريقة التحضير
احضري كمية السمك الموجودة لديك وقومي بتنظيفها بشكل جيد وتأكدي انه لا يحتوي على أي زفارة ثم قومي بإحضار وعاء كبير وابدئي في وضع الكمية الموجودة لديكي من زيت الزيتون بالإضافة إلي ملعقة الفلفل الأسود، والثوم المهروس، واحضري الليمونة وقومي ببشرها جيدا وقلبي كل المكونات مع بعضهم البعض جيدا وبعد ذلك قومي لإحضار السمك وضعيه في هذه الخلطة وقلبيه جيدا بداخلها وتأكدي أن الخلطة غطت كل جزء في السمكة وبعدما تغطي السمك في الخلطة ضعي السمكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة وهذه الخطوة تعطي طعم رائع وبعد أن تخرجي السمك من الثلاجة أبداي في وضع الليمون المبشورة وأيضا الملح واحضري مقلاة ومن الأفضل أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق حتى لا يلتصق السمك في الأرضية الخاصة بالطاسة، وابدئي في وضع الماء وزيت الزيتون في الطاسة وفوقه السمك على نار هادئة واتركي السمك على نار هادئة لمدة لا تزيد عن ال 5 دقائق وقلي السمك على الجانب الآخر حتى يستوي أيضا واتركيها لمدة 5 دقائق ولكي تعرفين أن السمك قد استوى عندما يأخذ الشكل الذهبي ثم اخرجي السمك من الطاسة وضعيه في طبق، قومي بإضافة الشبت واعصري عليه ليمونه حتى يأخذ شكل رائع، وهكذا يمكنك تقديم السمك على العشا بالهنا والشفا.
