السمنة البلدي هي السمنة الصحية التي يتم الحصول عليها من مصدر حيواني موثوق، إنها في الأساس زبدة فلاحي ويتم تحويلها إلى سمنة بلدي بسهولة في المنزل، تبحثين عن مكونات صحية لأفراد أسرتك وقمتي بالحصول على كمية من الزبدة الفلاحي وتريدين تحويلها بطريقة صحيحة إلى سمنة بلدي تابعينا في هذا المقال سوف نوفر لك الطريقة الصحيحة لعمل السمنة البلدي في المنزل بدون حرق، سوف تحصلين على كمية ومورتة شهية ولذيذة.
طريقة عمل السمنة البلدي
المكونات التي تحتاجين إليها سهلة وبسيطة للغاية، وعلى الرغم من ارتفاع أسعار الزبدة الفلاحي في الفترة الأخيرة إلا أن جميع الأطباء المتخصصين يؤكدون على أنها أكثر صحة من تلك الأنواع المهدرجة المتوفرة في الأسواق بأسعار أقل، ولذلك أنت سيدة القرار في اختيار كل ما هو مناسب لأفراد أسرتك، المكونات التي سوف تحتاجين إليها الآتي:
- كيلو من الزبدة الفلاحي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- وعاء كبير عميق.
خطوات عمل السمنة البلدي في البيت
لابد من حسن اختيار المكان للحصول على زبدة فلاحي مضمونة من مصدر حيواني أكيد غير مغشوش، وهذا يتضح بعد تحويلها إلى سمنة، ننصحك في البداية تجربة كيلو واحد من الزبدة الفلاحي وبعدها تجربة أكثر من كيلو لضمان التحويل بطريقة صحيحة، والخطوات اللازمة لتحويل الزبدة الفلاحي والحصول على سمنة بلدي هي:
- في الوعاء يتم رفعه على النار ويتم وضع كمية الزبدة الفلاحي فيه.
- يتم تهدئة النار حتى تسيح الزبدة تماما.
- يتم لتقليب بين الحين والآخر.
- سوف تلاحظين تكون وجه أبيض على الوعاء وفوران في الزبدة.
- احرصي على التقليب بين الحين والآخر.
- مع الوقت سوف تلاحظين تلاشي الطبقة البيضاء وحدوث فصل للزبدة وتكون المورتة في أسفل الوعاء.
- عند حصول المورتة على اللون الأصفر الذهبي الفاتح يتم رفع الوعاء من على النار ووضع رشة الملح ويمكن الاستغناء عنها.
تترك السمنة البلدي حتى تبرد تماما وبعد ذلك يتم وضعها في برطمان محكم الغلق ويفضل وضعها للحفظ في الثلاجة، يتم أخذ السمنة البلدي بملعقة من الخشب حسب الاستخدام، يمكن استخدامها في جميع الأطعمة المختلفة سوف تعطي مذاق وطعم جميل.
