الوسم: السينابون بالتفصيل بالمنزل

طريقة كيكة السينابون تبحث عنها الكثير من ربات البيوت، حيث تعتبر من أنواع الكعك المميزة بطعمها الرائع،  العديد من المناسبات العائلية لا تخلو منها، كوذلك لأنها سهلة التحضير، وسنعرض لكم من خلال موقع النيل الاخباري، طريقة تحضير السينابون العادي.

طريقة كيكة السينابون

مقادير السينابون

• 1/2كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الباكنج باودر.
• 3/4 كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر المطحون ناعم.

طريقة تحضير السينابون

سنقوم بوضع المقادير السائلة الزيت والبيض والفانيليا واللبن والسكر  في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بخلطهم جيداا لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك نقوم باضافة كوباً ونصف من الطحين و معهم الباكنج باودر ورشة ملح،ونقوم بخلطهم بجيد، ثم سنقوم بوضع نصف الخليط في الصينية، ونرش عليه ملعقتان  منالقرفة و معها ثلاث ملاعق السكر الناعم، ونضيف الكمية المتبقية من الخليط، ثم ندخل الصينية الي الفرن على درجة حرارة 180، ونتركها ثلث ساعة حتى تنضج، ثم نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى حتى تحمرّ. بعد أن تخرج الصينية من الفرن، نتركها تبرد ثم نزينيها بالصوص .

 طريقة تحضير الصوص

مكونات الصوص:

1- نصف علبة حليب مكثف ومحلّى.

2-نصف علبة قشطة.

3- جبنة الكيري اربع قطع.

طريقة عمل الصوص:

نقوم بوضع  الحليب المكثف والقشطة والجبنة الكيري فيالخلاط الكهربائي، نخلطهم جيداً حتي يمتزجوا، ثم نضعهم بعد ذلك في الثلاجة حتى تبرد ونضعها علي وجه السينابون.

يعتبر السينابون واحداً من أكثر الحلوى الشهية التي يتم تحضيرها في كل مكان حول العالم، ويطلق عليه في العالم العربي اسم لفائف القرفة، ومن السهل جداً أن تقوم كل سيدة بتحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة للغاية، لا يتطلب السينابون مجهود كبير في تحضيره، حيث أنه مكون من مجموعة من المواد الموجودة دائماً في كل منزل، ولا يتطلب صرف المزيد من الأموال لشراء مواد مخصصة لذلك، ويتسم السينابون بالطعم المميز والشكل الجذاب.

مكونات تحضير السينابون

تتكون عجينة السينابون من نصف كوب سكر أبيض، مع ملعقتين كبيرتين خميرة، وربع كوب ماء دافيء، وبيضة واحدة على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، وثلث كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة، وأربعة أكواب من الدقيق المنخول، وكوب من الحليب الدافيء، أما حشوة السينابون فتتكون من ملعقتين من القرفة الناعمة، وكوب من السكر البني، ونصف كوب من الزبد اللين على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير السينابون

في وعاء يتم مزج كل من الخميرة والسكر والماء وتركهم جانباً القليل من الوقت حتى تنشط الخميرة ويبرد الخليط، بعد ذلك نضيف إليهم الحليب والبيض والتقليب جيداً، يضاف بعد ذلك كمية الزبد السائح مع رشة من الملح والتقليب بشكل جيد، يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة، تغطى جيداً حتى تختمر ويزيد حجمها، في هذا الوقت يتم تجهيز الحشو من خلال مزج كافة المكونات سوياً، وبعدها تفرد العجين على هيئة مستطيل ويوضع الحشو عليها، وتُلف على شكل حلزوني وتقطع بالخيط، ويتم خبزها على درجة حرارة 180.

نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل السينابون في البيت بالتفصيل، حيث أنه يعتبر من الحلويات التي يتم خبزها، والتي يعتمد تحضيرها على القرفة والسكر، ويفضل الكثير من الأشخاص تناوله، ولكن تختلف الأذواق في الصلصة التي يتم سكبها عليه عند التقديم، حيث يوجد صلصة شكولاتة أو كراميل أو بيضاء.

طريقة عمل السينابون في البيت

مقادير عجينة السينابون:

• 2 كوب وربع دقيق أبيض.
• 3 كوب حليب دافئ ممزوج بملعقة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.

مقادير الحشو:

• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
• نصف كوب سكر بني.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.

خطوات تحضير السينابون بالتفصيل

نخلط أولاً الحليب مع الخميرة والسكر، ونقوم بتغطيته وتركه 5 دقائق، نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات والملح، ونقوم بإضافة الزبدة والزيت إليهم، وبعد ذلك نضيف مزيج الحليب بالخميرة عليهم، ونعجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة وطرية، ونقوم بتغطيتها وتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.

نقوم بخلط القرفة والزبدة والسكر مع بعضهما ونتركهما، وبعد أن تتخمر العجينة نقوم بفردها على شكل مستطيل، ونبدأ بتوزيع الحشو المحضرة عليها بكميات متساوية، وبعد ذلك نلفها كلها، ثم نقطعها إلى دوائر ذات حجم متساوي، ونضعها في صينية فرن مدهونة زبدة، وندخلها الفرن.