الوسم: الشوكولاتة

الشوكولاتة من الحلويات التي يعشقها الأطفال ويقبلون على شرائها بكثرة، ويمكنك عمل شوكولاتة منزلية بطريقة سهلة ومكونات غير مكلفة، وبأربع نكهات مختلفة ترضي ذوق كل أفراد أسرتك، فباستخدام الخلاط وبدون خطوات معقدة سوف تحصلين على شوكولاتة بطعم مثل الجاهز، ومن خلال موقع النيل الإخباري، سوف نقدم لكم طريقة عمل شوكولاتة منزلية الصنع بمكونات متوفرة والنتيجة مضمونة من أول مرة.

مكونات عمل شوكولاتة منزلية

شوكولاتة بالحليب

• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
• 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 4 ملاعق كبيرة سمن مذاب أو زبدة كاكاو مذابة أو زيت جوز هند مذاب.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

شوكولاتة بيضاء

• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 6 ملاعق كبيرة نصف حليب مجفف.
• 5 ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو سمن أو زبدة كاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

شوكولاتة غامقة

• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 4 ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو سمن أو زبدة كاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

شوكولاتة بطعم الفراولة.

• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 6 ملاعق كبيرة ونصف حليب مجفف.
• 5 ملاعق زيت جوز هند أو زبدة كاكاو أو سمن.
• قطرة لون طعام أحمر.
• نصف ملعقة صغيرة نكهة فراولة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

  

طريقة التحضير

طريقة عمل الشوكولاتة منزلية الصنع سهلة وسريعة، وتتم بخطوات بسيطة، كما يلي:

1. لتحضير الشوكولاتة بالحليب نضع في الخلاط الكهربي أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة الجاهز وليس المطحون في المنزل، ثم نضيف ملعقتين من الحليب المجفف، خمسة ملاعق كبيرة من الكاكاو وأربعة ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو سمن أو زبدة كاكاو مذابة ولا يصلح استخدام الزبدة أو الزيت.
2. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفق بالخلاط لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تمتزج المكونات.
3. نسكب الخليط في قالب سيليكون أو علبة مبطنة بورق الزبدة مع طرقها برفق لتوزيع متساوي.
4. نتركها 30 دقيقة بحرارة الغرفة ثم 30 دقيقة أخرى في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
5. لتحضير الشوكولاتة البيضاء نحتاج ملعقتين من السكر البودرة، ستة ملاعق كبيرة ونصف من الحليب المجفف، خمسة ملاعق كبيرة من السمن او زيت جوز الهند أو زبدة الكاكاو.
6. نضع المكونات في الخلاط مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات.
7. نسكبها في قالب سيليكون أو علبة، ونتركها تتماسك بنفس الطريقة السابقة حتى تصبح جاهزة لللتقديم.

طريقة عمل الشوكولاتة الغامقة

نحتاج لتحضير الشوكولاتة الغامقة أربعة ملاعق كبيرة من السكر البودرة، 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو و4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت جوز هند أو زبدة كاكاو مذابة، ثم نصع المكونات في الخلاط ونزود ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات، وبعدها نسكبها في القالب ونتركها حتى تتماسك.

شوكولاتة بطعم الفراولة

لتحضير الشوكولاتة بطعم الفراولة نضع في الخلاط ملعقتين من السكر البودرة، ستة ملاعق كبيرة ونصف من الحليب المجفف، خمسة ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو السمن أو زبدة الكاكاو، قطرة لون طعام أحمر ونصف ملعقة صغيرة من نكهة الفراولة، ثم نزود ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم نسكب الخليط في القالب ونترك الشوكولاتة تتماسك بنفس الطريقة.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة، ترغب كل أم في تقديم أحلى وأشهى الحلويات لأولادها ولكافة أسرتها باستمرار، ومن تلك الحلويات التي يفضلها كل أفراد الأسرة هي بسكويت الشوكولاته فبدلا من شراءه من المحلات أو شراء بسكويت الشوكولاتة المغلف والمعلب، ولتضمني تقديم بسكويت مصنوع في المنزل بمكونات بسيطة من الدقيق والسكر والشوكولاتة والزبدة بدون أستخدام أدوات كثيرة يمكنك صنع أشهى بسكويت محشو ومغطى بالشوكولاته.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة

ستحتاجي لعمل بسكويت الشوكولاتة عدد من المكونات التي سنتعرف عليها معا في السطور القادمة، فتابعي معنا طرق تحضير بسكويت الشوكولاتة بأنواع مختلفة واستمتعي بها بجانب كوب الشاي أو القهوة أو العصير يوميا، ويمكنك أيضا إعطاءها لأولادك في المدرسة بدلا من شراء الحلوى من الخارج.

مقادير عمل بسكويت الشوكولاتة

• 3 ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• بياض بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من المكسرات المحمصة.
• كوب من الشوكولاتة السادة المفرومة أو مبشورة.

طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة

1. أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
2. أدهني الصينية بالزيت أو الزبد أو ورق الزبدة.
3. في وعاء ننخل المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح.
4. وعاء أخر قومي بضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح لونها فاتح، ثم أضربي معهم البيض.
5. ضعي البيض بالتدريج بيضة تلو الأخرى ثم أتبعيها ببياض البيض والفانيليا.
6. وضعيهم في مضرب البيض وأضربي بالتدريج ثم ضعي مزيج الطحين واخلطي.
7. حتى تتأكدي بأن المكونات امتزجت مع بعضها مع عدم تواجد مكونات جافة وحركي معهم الشوكولاتة والمكسرات.
8. ثم قسمي شكلي العجين بالأشكال التي تريدها في البسكويت بعد وضعه في الثلاجة لمدة ساعة يرتاح.
9. ضعي الأشكال في صينية الفرن حتى تنضج وبعد أن تبرد زينيها بصوص الشوكولاتة اللذيذ.

مقادير عمل بسكويت الشوكولاتة بالموز

1. نحتاج إلى 2 حبة من الموز المهروس.
2. نحتاج إلى كوب من زبدة الفول السوداني.
3. ربع كوب من حبوب الشيا.
4. نصف كوب من الكاكاو.
5. ربع كوب من السكر الأبيض.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات عمل بسكويت الشوكولاتة بالموز

قومي بتسخين الفرن أولا على درجة حرارة 350 مئوية، ثم ضعي الموز المهروس مع الفانيليا والكاكاو وضيفي لهم حبوب الشيا والبيكنج باودر والسكر في وعاء ثاني، واخلطي المكونات جيدا، ثم ثم قومي بدهن صينية الخبز مقاس 20 سم بورق الزبدة، وقومي بصب المزيج في الصينية، ووزعي الخليط فيها بشكل متساوي عن طريق ملعقة الخبز، ثم ضعيها في فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية وحتى ينضج لا يستغرق سوى 10 دقائق، ثم أتركي البسكويت حتى يبرد ويقدم، يمكنك تزينه بالشوكولاتة السائلة في حمام مائي، او يمكن إضافة عليها جوز الهند المجروش.

مقادير عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة

• نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
• 250 جرام من بسكويت الشاي السادة المطحون.
• 400 جرام من الحليب المكثف الغير محلى.

1. نحتاج إلى 120 جرام من الشوكولاتة السوداء المقطعة لقطع صغيرة.
2. 3/4 كوب من اللبن السائل.
3. 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
4. 100 جرام من السكر الأسمر.
5. نحتاج لتزين الخارجي 80 جرام من الشوكولاتة المجروشة.

طريقة تحضير كرات البسكويت بالشكولاته