الفطائر المحشية نوع من أنواع المخبوزات التى يقبل الكثير من الأشخاص على شرائها وذلك لأنه ذات طعم رائع ولذيذ خفيف على المعدة، دائما ما يستبدلها الكثير من الأشخاص كوجبة للإفطار بجانب كوب من الشاي أو اللبن، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بإعدادها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة حتى تصبح متوفرة في المنزل بتكلفة بسيطة جدًا وخطوات سهلة وبسيطة للغاية، وسوف نوضح من خلال المقال التالي كيفية إعداد الفطائر المحشية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة باستخدام عدد من المكونات السهلة والمتوفرة في كل منزل.
مكونات عمل الفطائر المحشية
المكونات
- 2 كوب كبير من دقيق المخبوزات الفاخر المنخول.
- 1 كوب كبير من الماء الدافئ.
- 1 كوب كبير من الزبادي كامل الدسم.
- 1 كوب من أي نوع جبن تفضلين ظ(حسب الرغبة).
- ¼ كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الفطائر المحشية
- نحضر بولة مناسبة الحجم ثم نضيف الدقيق ولا ننسى أن نقوم بنخله ومن بعدها نقوم بإضافة الملح والبيكنج بودرونخلط المكونات حتى تتجانس.
- نضيف بعد ذلك الزبادي والخل الأبيض ثم نقلب العجينة ثم بعد ذلك نضيف الماء بشكل تدريجي ونبدأ العجن باستخدام اليد حتى نحصل على قوام عجينة طرية ومتماسكة.
- تترك العجينة على جنب حتى تهدأ لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- نحضر العجينة ونبدأ بتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم بإستخدام السكين.
- ننظف سطح الرخامة و نجففه بشكل جيد ثم نرش الدقيق ونبدأ بفرد كرات العجين على السطح.
- نضع الحشو على السطح ثم نلف العجينة على الشكل الذي تفضلين.
- نرفع طاسة مناسبة على النار ثم نضيف الزيت بغزارة وعندما يسخن الزيت نضيف الفطائر وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تصفى الفطائر من الزيت على مناديل المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم بعد ذلك وهى ساخنة ويفضل بجانب كوب ساخن من الشاي.
وفي نهاية الحديث نكون قد توصلنا من خلال هذا المقال إلى أبسط طريقة لإعداد الفطائر المحشية في المنزل بتكلفة بسيطة وطعم ولا اروع من ذلك، يمكنكم تجربتها الآن للاستمتاع بالطعم الشهي اللذيذ وسوف تنال إعجاب الجميع.