يُعد الفول المدمس من أشهر الوجبات اللذيذة التي تُقدم في العالم العربي، لكن بلد طريقته في إعداد الفول المدمس مصر تُقدم بطرق كثيرة مثل الفول المدمس بالقشدة والفول المدمس بالزيت الحار، والفول بالتوابل والفول بزيت الزيتون، يحتوي الفول على قيمة غذائية كبيرة بسبب احتوائه على الألياف الغذائية والبروتين النباتي وعدد من المعادن الهامة والفتيامينات ولكن التنوعين في طريقة تدميس الفول مطلوب للتغير بالطعم، ولذلك سوف نستعرض طريقة جدية نسبيًا لعمل الفول المدمس باللبن الزبادي والقشدة والخضروات الشهية قدميه لعائلتك بالعشاء والإفطار لتنويع بطعم الفول اليومي .
الفول المدمس باللبن والقشطة
المكونات:
- علبة فول جاهز
- فص ثوم مهروس
- بصلة مبشورة
- ملعقة زبد كبيرة
- ثلاث ملاعق لبن زبادي اختياري
- ملعقتين من القشدة
- نصف ملعقة كمون
- ربع كوب حمص مسلوق
- حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعم
- عود بصل أخضر مفروم .
طريقة التحضير:
- سخني الزبد بقدر على النار وضيفي إليها الفول والثوم والكمون وحركي المزيج حتى يتجانس من ثم انقليه لطبق التقديم.
- ضعي عليه القشدة واللبن الزبادي وحركي المزيج وزينيه بالطماطم والبصل المفروم والحمص على الوجه .
- قدمي الفول المدمس بالقشدة ساخنًا مع الخبز البلدي أو الخبز العربي مع الفلافل المحمرة والبطاطس والباذنجان والمخلل .
- يمكنك استبدال اللبن الزبادي بالقشدة فقط أو السمن ويمكن وضع الطماطم مع الفول على النار أو الصلصة الحارة حسب التفضيل الشخصي لك ولأسرتك.