طريقة القرص بالسمسم والسكر مثل الأفران بكل سهولة من المنزل بقوام هش وخفيف

طريقة القرص بالسمسم والسكر

من احلى المخبوزات التي تقدم في الأفران والمخابز هي القرص بالسمسم والسكر فهي من المخبوزات الشهية واللذيذة والمغذية جدًا، كما يحبها الأطفال كثيراً ويفضلون شرائها عن غيرها من المعجنات، ولذلك تحرص الأمهات دايمًا على معرفة طريقة القرص بالسمسم والسكر لكي تقوم بتحضيرها من المنزل وتقديمها على الإفطار أو العشاء او بين الوجبات بجانب مشروب ساخن، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جدًا وغير متعبة يمكن تحضيرها من المنزل وستكون موفره كثيرا عن شرائها من الخارج وصحية.

القرص بالسمسم والسكر

مكونات القرص بالسمسم والسكر غير مكلفة و متواجدة في كل مطبخ، والمقادير المطلوبة هي:

القرص بالسمسم والسكر
القرص بالسمسم والسكر
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • كوب من الحليب الدافئ
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • معلقه كبيره من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح.

الحشوة

  • نصف كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

لوجه القرص

  • ربع كوب من الحليب
  • سمسم محمص.

طريقة القرص بالسمسم والسكر

يمكنك اضافة القرفة على الحشوة ستعطي لها طعم مميز جدًا ورائحة رائعة، الطريقة هي:

طريقة القرص بالسمسم والسكر
طريقة القرص بالسمسم والسكر
  • في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة ونقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم.
  • بعد ذلك يضاف الخل ونخلطه مع الدقيق، ثم يضاف الزيت والسمن على الدقيق.
  • نقوم بفرك الدقيق مع الزيت حتى يتشربه ويصبح مثل حبات الرمل المبلل.
  • ثم يضاف الحليب بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية.
  • لابد من العجن الجيد لفترة لا تقل عن 5 دقائق.
  • نغطي على العجينة ونتركها حتى تتخمر في مكان دافئ.
  • في وعاء نقوم بوضع مكونات الحشوة مع بعضهم ونخلطهم جيداً.
  • ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
  • نأخذ كل قطعة من القرص ونفردها ثم نضيف ملعقة من الحشوة في منتصف العجينة.
  • نغلق على العجينة جيدًا ونضغط عليها من الأطراف.
  • ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ثم تبدأ في رص قطع القرص بالسمسم والسكر ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • نترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
  • ثم نقوم بتوزيع الحليب على وجه قطع القرص ثم نوزع السمسم المحمص.
  • بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة أول عشر دقائق وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة حتى تأخذ لون دهبي وبعد كده نشغل الشواية لحد ما تأخذ لون دهبي.

نخرج القرص بالسمسم والسكر من الفرن، ويجب تركها حتى تبرد تماماً لكى لا تتكسر ويمكنك رفعها من الصينية، ثم تقدم للطعام بالصحة والعافية، ويمكنك الإحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن أسبوع كحد أقصى.

طريقة عمل القرص الطرية… استمتعي بتناول القرص الهشة اللذيذة في  وجبة الإفطار

طريقة عمل القرص الطرية

طريقة عمل القرص الطرية، قد تطرأ على ربة المنزل بعض الظروف التي تجعلها غير قادرة على تحضير وجبة الإفطار يومياً، فهي ترغب في عمل بعض الأكلات السهلة السريعة التي لا تتطلب الوقوف في المطبخ، لذا بإمكانك تحضير القرص الطرية اللذيذة، والتي يمكن تناولها في الصباح مع كوب من الشاي، أو القهوة، وحتى يمكنك تحضيرها بنجاح تابعي معنا.

طريقة عمل القرص الطرية

المكونات: 12 كوب دقيق، 8 علب زبادي، 3 ملاعق خميرة فورية، 2 ملعقة كبيرة سكر، كوب سمنة أو زيت، رشة ملح، 3 كوب حليب دافئ، نصف كوب سمسم.

طريقة التحضير

في ربع كوب من الحليب قومي بإذابة السكر والخميرة، وانتظري حتى تختمر، ثم ضعي جميع المكونات الأخرى في وعاء آخر مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

أضيفي الخميرة والحليب إلى باقي المكونات مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، وتترك لمدة 30 دقيقة مع تغطيتها بقطعة من القماش.

يتم تشكيل العجينة على شكل دوائر، أو على حسب الرغبة، وتوضع في صواني الفرن مع تزيين الوجه بالسمسم، وتترك حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج.

القرص الطرية بالعجوة

المكونات: 4 كوب دقيق، رشة ملح، 2 ملعقة صغيرة خميرة، 2 ملعقة كبيرة سكر، كوب سمنة، ملعقة قشطة، كوب حليب دافئ، عجوة.

طريقة التحضير

نمزج الخميرة والسكر في ربع كوب من الحليب، وننتظر حتى تختمر ثم نبدأ بإضافة الدقيق والملح والسمن مع التقليب، ثم نضيف القشطة مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة لا تلتصق في الأيدي.

تترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ويتم تقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم، ويتم ملء كل كرة بالحشو وفردها على شكل دائرة، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، نترك القرص حتى تختمر لمدة 15 دقيقة، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الأحمر.