القرص بالعجوة إحدى أهم المخبوزات المميزة، والتي يفضلها ويقبل عليها الكثير من الناس الكبار والصغار، ليس ذلك فقط كما أنها من أهم حلويات ومخبوزات عيد الفطر المبارك فقد يرغب الكثير من الناس تناولها بجانب كوب الشاي كل صباح، والآن تابعو معنا المقال للتعرف على طريقة عمل القرص بالعجوة الشهية بكل سهولة خطوة بخطوة، تابعونا الآن للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل وإعداد القرص بالعجوة
لكل أم ترغب في تجهيز أفضل المخبوزات لأولادها وأسرتها يمكنك ذلك تابعي معنا السطور القادمة للتعرف على كيفية عمل القرص بالعجوة فى المنزل، وطريقة التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوبين من اللبن الحليب.
- رشه ملح.
مكونات العجوة:
- نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة.
- ملعقتين من السمن.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم رفع وعاء مناسب.
- يضاف به ملعقتين من السمن حتى تسخن على النار.
- يضاف إليها العجوة ويتم التقليب وتترك حتى تصبح مثل العجينة الطرية.
- يتم رفع العجوة وتترك جانبًا.
- في وعاء آخر يتم إضافة السمن والسكر واللبن الحليب.
- يتم استخدام المضرب الكهربائي الخلط بين جميع المكونات بشكل جيد حتى يتم للتجانس.
- يتم إحضار وعاء آخر ويتم نخل الدقيق به ويضاف إليه الملح والبيكنج باودر والخميرة.
- يضاف خليط السمن واللبن إلى خليط الدقيق ويتم العجن الجيد لجميع المكونات.
- استمري في العجن للحصول في النهاية على عجينة طرية متماسكة.
- اتركي العجينة لمدة ساعة ويتم تغطيتها حتى تختمر.
- بعد ذلك اصنعي كرات من العجينة.
- قومي بحشو كل كرة بقطعة مناسبة من العجوة ويتم الضغط عليها حتى تصبح قرصة مناسبة الحجم.
- ثم بعد ذلك يتم شق الفرصة من الوجه بالسكينة خطوط طولية.
- يتم رص القرص في صينية خاصة بالفرن.
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج.
- بعد الانتهاء تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقدم مع كوب الشاي أو اللبن الحليب الساخن بألف هنا وشفا.
في النهاية فقد تعرفنا على طريقة عمل القرص بالعجوة الهشه اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الناس الكبار والصغار، والتي تعتبر من أفضل واهم المخبوزات المفضل تواجدها في عيد الفطر المبارك، كما أنها تقدم كوجبة إفطار شهية مع كوب الحليب أو الشاي، جهزيها الآن في البيت ليستمتع بها جميع أفراد الاسرة.