طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية باللبن الرائب

القرص الطرية أو القرص الفلاحي من المعجنات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، هي مناسبة لوجبات الإفطار، وكوجبة خفيفة للأطفال، كما أنه يمكن إعدادها باستخدام الحليب الطازج أو الحليب الرائب، لذلك إذا كنت تمتلكين بعض الحليب الرائب فلا تتخلصي منه،فقط أحضري باقي المكونات وأبدأي فورا.

طريقة إعداد القرص الفلاحي الطرية

المكونات

  • 1 كيلو دقيق.
  • نصف كوب سمن بلدي أو زبدة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة طعام خميرة جافة.
  • 4 ملاعق سكر(يمكن أن تزيدي أو تقللي حسب الرغبة).
  • حليب رائب دافيء للعجن.
  • 1ملعقة طعام شمر.
  • 1ملعقة طعام كمون حب.
  • 1ملعقة طعام من الحبة السوداء.
  • رشة ملح.

 الطريقة:

يتم إذابة الخميرة مع ملعقتين سكر في كوب ماء دافيء.

نحضر جميع المكونات الجافة ونمزجها معا.

نقوم بإضافة السمن والزيت على المكونات الجافة وقلبهم بكلتا يدينا جيدا.

نضيف الخميرة، ثم نضيف نصف كوب من اللبن الدافيء، ونبدأ في العجن.

نستمر في العجن جيدا حتى نحصل على عجينة نظيفة (لا تلتصق باليدين) مع إضافة مزيد من الحليب بالتدريج، حتى نحصل على القوام المطلوب.

نغطي العجين بواسطة بلاستيك نظيف وقطعة قماش، ونتركها جانبا من نصف ساعة إلى ساعة.

نبدأ في تشكيل العجين، مع الحرص على أن يكون سمك العجين لا يزيد عن نصف سنتيمتر.

نخبز القرص في فرن ساخن متوسط الحرارة.

ملاحظات على الوصفة

  • يمكن استخدام ملعقة طعام من الخميرة البيرة بدلا من الجافة.
  • إذا كنت تحب القرص ناشفة فقلل كمية الخميرة.
  • يمكن دهن الوجه بالبيض ورش بعض السمسم أو الحبة السوداء على الوجه.
  • يمكن زيادة كمية السكر حسب الرغبة.
  • تعتبر تلك الوصفة رائعة لاستغلال الحليب الرائب، ومع ذلك يمكن استخدام اللبن العادي في إعدادها.

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب وبأقل مجهود وعلى قد الأيد

القرص الطرية هي نوع من أنواع المخبوزات، وهذه القرص من مواصفاتها أنها طرية وهشة، وهي ذات قيمة غذائية عالية وذلك لأنها تحتوي على مكونات مفيدة جدا لصحة الجسم، وهذه المكونات بسيطة وسهلة التحضير وعلى قد الايد والآن سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب.

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب

مكونات

نقوم ب إحضار3 كوب من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من خميرة فورية، مع ملعقة صغرة من الملح، مع نصف كوب سمن أو زبدة، مع ربع كوب ماء دافئ، مع 2 ملعقة من السكر، مع ربع حليب بودر، مع صفار بيضة، 2 كوب لبن رائب.

مكونات التغطية

سمسم، مع حبة البركة، مع كمون، مع زعتر، مع ملعقة زبدة مذابة.

طريقة تحضير القرص الطرية

  • نقوم بإحضار بولة ثم نضع فيها الدقيق مع اللبن البودرة مع الملح ونقوم بخلطهم خلطا جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة ونقلب جيدا حتى تتجانس مع الدقيق.
  • نحضر بولة أخرى ونضع بها الخميرة مع الماء الدافئ مع السكر ونقلبها ونتركها تخمر.
  • بعد أن تخمر نضع الخميرة إلى الدقيق ونقلب جيدا، ثم نضيف اللبن الرائب إلى الخليط ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
  • نقوم بعد ذلك بعمل كور من العجينة ونتركها مرة أخرى تخمر، نقوم بعد ذلك بتقطيع إلى دوائر ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
  • نقوم بفرد العجينة ثم نضيف أي نوع من الحشو مثل الجبنة أو البيض أو النوتيلا.
  • نضع القرص في صينية مدهونة بالزبدة وندهن الوجه ونرش السمسم ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.