يُعد الكباب التركي من أشهى الوجبات التي يمكنك أن تقدميها لعائلتك لكسر الروتين اليومي فيتفنن الجميع اليوم في تقديم الأكلات اللذيذة للأسرة في فترات الحظر الطويلة، ويمتاز الكباب التركي بالطعم الشهي والنكهة المحببة للجميع ابتكر الأتراك عدد من الوصفات الخاصة بالكباب فيوجد أنواع كثيرة اليوم من الكباب التركي وقد اخترنا لكم في السطور المقبلة نوع بسيط من الكباب التركي بطريقة بسيطة في منزلك .
الكباب على الطريقة التركية
المقادير اللازمة لإعداد الكباب بالطريقة التركية :
- نصف كيلو من لحم الضأن منظف ومقطع لمكعبات متوسطة
- 6 فصوص ثوم كبيرة
- 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة
- 3 ملاعق عصير ليمون طازج
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة نعناع جاف
- ملعقة توابل المجففة
- حزمة نعناع طازج
- بصل أحمر مقطع
- فلفل أصفر وأحمر مقطع
- زيت للشواء .
- صلصة الثومية للتقديم
- خبز
- شرائح ليمون مقطعة للتقديم .
طريقة التحضير :
- في وعاء عميق امزجي الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل الفلفل والنعناع المجفف والتوابل الأخرى من ثم قومي بإضافة قطع اللحم وقلبي المزيج حتى تتجانس جميع المكونات من ثم غطيهم بكيس نايلون وادخليهم الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- بعد ذلك قومي بتوزيع اللحم على الأسياخ قطعة لحم قطعة بصل قطعة فلفل وطماطم ثم قطعة لحم وهكذا وادهنيهم بالفرشاة بزيت الزيتون من ثم ضعيهم بالشواية يمكنكم وضعهم بشواية الفرن وأوقدي قطعة فحم بالمنتصف وقلبيهم كل 5 دقائق حتى تمام الشواء وقدميهم مع البطاطس المحمرة والثومية والطحينة والأرز المبهر .