طريقة عمل الكريب في البيت بطريقة سهلة جداً

طريقة عمل الكريب في البيت بطريقة سهلة جداً

الكريب هو نوع من أنواع الأكلات السهلة والسريعة، والتي تفضلها جميع الفئات العمرية، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في تحضيره، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكريب في البيت، ويمكن أن يقدم بمفرده كوجبة رئيسية أو يضاف إليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج والبشاميل، أو الجبن والخضروات، أو السلمون المدخّن وغيرها، أما بالنسبة للحلويات يمكن إضافة إليه العسل، أو الشوكولاتة والموز، أو المربى وغيرها.

طريقة عمل الكريب في البيت

يحتاج تحضير الكريب إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات مايلي:

  • صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • زيت نباتي للقلي.
  • كوب و 1/2 من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 كوب حليب.
  • 3 بيضات.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
  • زيت للدهن.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير قومي بتتبيل قطع الفراخ بالملح والفلفل والبابريكا، واتركيها تتبخر لمدة حوالي 15-20 دقيقة.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي قطع الفراخ حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الخارج، قومي بوضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد، واحتفظي بالفراخ جانبًا.
  • في وعاء كبير امزجي الطحين والسكر والملح.
  • أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على عجينة سلسة وخالية من التكتلات.
  • أضيفي البيض واستمري في الخلط حتى يندمج تمامًا في العجينة.
  • أضيفي الزبدة الذائبة واخلطي الخليط جيداً.
  • سخني مقلاة مستوية على نار متوسطة وقومي بدهنها بقليل من الزيت.
  • يسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة وقومي بتوزيعها بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة.
  • قومي بوضع قطع الفراخ المقلية على الكريب واتركيها لمدة حوالي دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً والحواف تبدأ بالتحول إلى اللون البني.
  • قومي بلف الكريب بالطريقة المعتادة.
  • استخدمي ملعقة لفك الكريب من الحواف واقلبيها لتستوي من الجانب الآخر لمدة قصيرة.
  • قومي بنقل الكريب بالفراخ إلى طبق التقديم وتكرر العملية حتى تنتهي من جميع كمية العجينة والفراخ.
  • يمكنكِ تقديم الكريب بالفراخ مع صلصة الثوم أو الصلصة البيضاء أو الخضروات المشوية.

مكونات الكريب تختلف حسب الوصفة المستخدمة ولكن في العموم تتكون عجينة الكريب من الدقيق والحليب والبيض والماء والملح والزبدة.

طريقة عمل الكريب الحادق والحلو في المنزل بالخطوات التفصيلية والحصول عليه مثل المطاعم

طريقة عمل الكريب الحادق والحلو في المنزل بالخطوات التفصيلية والحصول عليه مثل المطاعم

ننشر لجميع الأمهات في هذا المقال طريقة عمل الكريب في المنزل بالخطوات التفصيلية، حيث أنه يعتبر من أشهر الأكلات التي أصبحت منتشرة في الوطن العربي الآن، ويفضل الشباب والأطفال تناوله لأنه من أسرع الأطعمة والتي تتميز بمذاق مختلف ورائع، ولذلك تهتم الأمهات بتحضيره في المنزل لأولادهم لضمان جودة الطعام ونظافته والحفاظ على صحة أبنائهم، ويتميز الكريب بسهولة تحضيره سواء كان الحادق أو الحلو.

طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لتحضير الكريب الحادق بسهولة في المنزل:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الماء.
  • ثلاثة بيضات.
  • ملعقتين كبار من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • رشة صغيرة من الكمون.

لتحضير الكريب الحادق نقوم بخلط كلاً من الدقيق والحليب والبيض والماء والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت مع بعضهما في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي، ويجب التأكد من تجانس المكونات وعدم وجود أي تكتلات، وبعد ذلك نقوم بتجهيز طاسة تيفال ونضعها على نار متوسطة بها كمية قليلة من الزيت أو الزبدة، ونبدأ بوضع مغرفة في الطاسة ونتركها حتى تتحمر ونقلبها دقيقة على الجهة الأخرى ثم نزيلها، ويتم تكررا ذلك حتى انتهاء الكمية، ويتم حشو الكريب الحادق بالدجاج أو الجبن أو البطاطس المحمرة حسب رغبة كل شخص.

طريقة عمل الكريب الحلو في المنزل

نحتاج هذه المكونات لتحضير الكريب الحلو في المنزل:

  • نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من الحليب.
  • بيضتين.
  • ملعقة من الزيت أو الزبدة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة سكر.

وللتحضير نقوم بخلط الحليب والسكر والملح والبيض مع بعضهما بشكل جيد، ونضيف بشكل تدريجي بعد ذلك الدقيق الأبيض، ونقوم بالخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ونتركه حوالي نصف ساعة، ثم في طاسة على النار نضع القليل من الزيت، ونضيف مغرفة من الخليط وننتظر حتى تتحمر ونقلبها على الجهة الأخرى، ونكرر حتى انتهاء الخليط، ويتم حشوه بالشيكولاتة والفواكه.