الوسم: الكريب بالخطوات بالمنزل

عيش الكريب هو نوع من الخبز المشهور في العديد من الثقافات حول العالم، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. يتميز عيش الكريب بقوامه الخفيف والرقيق، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية والمقبلات والحلويات، تعد عملية تحضير عيش الكريب سهلة وبسيطة، وتتطلب فقط الحصول على بعض المكونات الأساسية، نقدم لكم الطريقة في السطور التاليه.

طريقة تحضير عيش الكريب

إليك طريقة تحضير عيش الكريب بالمكونات المذكورة:

المكونات:

• كوب طحين
•  كوب حليب سائل
•  بيضة واحدة
•  ربع ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة طعام سكر
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت

الطريقة:

1.  نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ونخفقها جيداً لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
2. نصب الخليط في طبق عميق ونتركه لمدة ساعة حتى يرتاح.
3.  نسخن مقلاة مسطحة ونرشها بالقليل من زيت الطهي بإستخدام رذاذ الطبخ، ثم ننتظر حتى تسخن.
4.  نأخذ ملعقة من الخليط ونصبها في المقلاة، ثم ندور المقلاة بحركة سريعة حتى يتوزع الخليط بنفس السماكة وننتظر لبضع ثواني حتى تجف العجينة وتتحمر من الأسفل.
5.  نقوم بقلب العجينة على الوجه الثاني باستخدام طرف ملعقة خشبية، وننتظر لبضع ثوانٍ حتى تتحمر من الجهة الثانية.
6.  نكرر العملية حتى ننتهي من كمية العجين المتوفرة.
7. نحشو عيش الكريب بالحشوة التي نفضلها مثل الجبن والخضروات واللحوم أو الفواكه والشوكولاتة، ثم نلفها ونقدمها.

اسرار نجاحه

يجب تحديد كمية المكونات بدقة وفقاً للوصفة المستخدمة، حيث أن الكميات الزائدة أو الناقصة يمكن أن تؤثر على نسيج العجينة ورقيقتها، يجب أن يتم ترك الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ليرتاح، حيث يساعد ذلك على تخفيف العجينة وجعلها أكثر مرونة وسهلة التحكم، استخدام مقلاة ذات قاع مسطح وغير لاصقة لتحضير عيش الكريب، حيث أن ذلك يساعد على الحصول على شكل مثالي وتجنب التصاق العجينة بالمقلاة، تسخين المقلاة جيداً قبل وضع العجينة بها، حيث يساعد ذلك على تحمير العجينة بشكل سريع ومنتظم، توزيع العجينة في المقلاة بشكل متساوٍ وبنفس السماكة للحصول على نتائج مثالية، يجب استخدام الأدوات المناسبة لقلب العجينة وإخراج الكريب من المقلاة، حيث يمكن استخدام طرف ملعقة خشبية لقلب العجينة والشوكة

يعتبر الكريب من أشهر الأكلات التي يحبها كلاً من الكبار والصغار، كما أنه يعتبر الحل الأقرب لكل أم عند تحضير الفطور، فهو وجبة غير تقليدية كما أنها شهية وصحية وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضيره خطوة بخطوة في المنزل للحصول عليه ألذ من المطاعم، ومن الجدير ذكره أنه يمكن تحضيره في البيت إما حادق أو حلو حسب الرغبة، ولكن نركز في هذا المقال على الطريقة الحادقة.

مكونات عمل الكريب الحادق في المنزل

• كوب دقيق أبيض منخول.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبار من الزبدة.
• ملح.
• بيضتين كبار.
• فانيليا.

طريقة عمل الكريب الحادق بالخطوات

نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الحليب والبيض به ونخفق بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي، وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر والفانيليا، ونستمر في الخفق، ونقوم بوضع الملح بعد ذلك ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس، وبعد ذلك نقوم بوضع الزبدة والدقيق بالتدريج ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام متجانس خالي من التكتلات، وندخله الثلاجة 30 دقيقة، وبعد ذلك على نار متوسطة نقوم بوضع طاسة وندهنها بالزيت ونضع كمية مناسبة من العجين، ونتركها بضع دقائق ثم نقوم بقلبها على الجهة الأخرى، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية الموجودة.