الوسم: الكريب بالمانجو

الكريب هو نوع من أنواع الأكلات السهلة والسريعة، والتي تفضلها جميع الفئات العمرية، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في تحضيره، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكريب في البيت، ويمكن أن يقدم بمفرده كوجبة رئيسية أو يضاف إليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج والبشاميل، أو الجبن والخضروات، أو السلمون المدخّن وغيرها، أما بالنسبة للحلويات يمكن إضافة إليه العسل، أو الشوكولاتة والموز، أو المربى وغيرها.

طريقة عمل الكريب في البيت

يحتاج تحضير الكريب إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات مايلي:

• صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• زيت نباتي للقلي.
• كوب و 1/2 من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• زيت للدهن.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير قومي بتتبيل قطع الفراخ بالملح والفلفل والبابريكا، واتركيها تتبخر لمدة حوالي 15-20 دقيقة.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي قطع الفراخ حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الخارج، قومي بوضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد، واحتفظي بالفراخ جانبًا.
• في وعاء كبير امزجي الطحين والسكر والملح.
• أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على عجينة سلسة وخالية من التكتلات.
• أضيفي البيض واستمري في الخلط حتى يندمج تمامًا في العجينة.
• أضيفي الزبدة الذائبة واخلطي الخليط جيداً.
• سخني مقلاة مستوية على نار متوسطة وقومي بدهنها بقليل من الزيت.
• يسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة وقومي بتوزيعها بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة.
• قومي بوضع قطع الفراخ المقلية على الكريب واتركيها لمدة حوالي دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً والحواف تبدأ بالتحول إلى اللون البني.
• قومي بلف الكريب بالطريقة المعتادة.
• استخدمي ملعقة لفك الكريب من الحواف واقلبيها لتستوي من الجانب الآخر لمدة قصيرة.
• قومي بنقل الكريب بالفراخ إلى طبق التقديم وتكرر العملية حتى تنتهي من جميع كمية العجينة والفراخ.
• يمكنكِ تقديم الكريب بالفراخ مع صلصة الثوم أو الصلصة البيضاء أو الخضروات المشوية.

مكونات الكريب تختلف حسب الوصفة المستخدمة ولكن في العموم تتكون عجينة الكريب من الدقيق والحليب والبيض والماء والملح والزبدة.

طريقة عمل الكريب الحلو، يعد الكريب من الحلويات الفرنسية اللذيذة، وهو إحدى أنواع البان كيك، ويعد الكريب من الحلويات التي ذاع صيتها في الآونة الأخيرة، وهو من الحلويات المميزة التي انتشرت حول العالم ذ، والذي يمكن إعداده حلو، أو حادق، ويمتاز الكريب بفائدته الغذائية، ومذاقه اللذيذة، وسهولة تحضيره، لذا سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الكريب الحلو.

طريقة عمل الكريب الحلو

المقادير : كوب دقيق، 4 بيضات، كوب حليب، ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة سكر، 2 ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير

في وعاء جاف نقوم بوضع الحليب، والسكر، والبيض، والملح، ونخلط جيداً، ويتم إضافة الدقيق بالتدريج حتى تمتزج المكونات، ويترك لمدة نصف ساعة.

في مقلاة ساخنة نقوم بوضع الزبدة حتى تذوب، وباستخدام مغرفة نقوم بوضع الخليط في الطاسة، وننتظر حتى تأخذ لون ذهبي، ويتم تكرار هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية، ويتم استخدام شيكولاتة الدهن، والفواكه لحشو الكريب.

طريقة عمل الكريب الحلو بالمانجو

المكونات

نصف كوب دقيق، ونصف كوب حليب، 2 حبة بيض، نصفش ملعقة كبيرة من السكر، علبة قشطة، ملعقة نشا ذرة، ملعقة كبيرة كاكاو، 75 جرام كريمة، بعض قطع مانجو.

طريقة التحضير

في وعاء الخلط نقوم بوضع الحليب، والسكر، والبيض، ونقوم بإضافة الدقيق بالتدريج ثم نضيف الكاكاو، والنشا، ونستمر في الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً.

في طاسة ساخنة غير لاصقة، ونقوم بوضع قطعة من الزبدة حتى تذوب، ويتم وضع مقدار مناسب من الخليط في الطاسة، وتترك حتى تأخذ لون ذهبي، وتقلب على الوجه الآخر.

نعيد هذه الخطوات مرة أخرى حتى ينتهي الخليط، وباستخدام الخلاط الكهربائي يتم خفق الكريمة لتكون جاهزة للاستخدام، ونقوم بدهان الكريب بعد نضجه، ووضع طبقة من المانجو، ويتم لف الكريب على شكل أسطوانة.