تعتبر الكفتة المشوية في الفرن وجبة شهية وصحية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويحبها جميع افراد الأسرة سواء كبار او صغار، والكفتة من الأطباق الرئسية، وتتميز هذه الوصفة بتوابلها الشهية ونكهتها المميزة وبخطوات سهلة يمكن لأي شخص تحضيرها، إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وصحية لتناول الطعام، فأنصحك بتجربة هذه الوصفة.
مكونات الكفتة في المنزل
- 500 جرام من لحم البقر المفروم.
- بصلة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة تحضير الكفتة
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والتوابل (الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل).
- شكل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة.
- ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الكفتة.
- بعد ذلك، قم بتحمير الكفتة لمدة 3-5 دقائق لتحصل على لون ذهبي جميل.
فوائد الكفتة المشوية
تحتوي كفتة المشوية في الفرن على العديد من الفوائد الصحية، حيث تعتبر مصدراً جيداً للبروتينات والحديد والفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
اسرار نجاح الكفتة المشوية
هناك العديد من الأسرار التي يمكن تطبيقها عند صنع الكفتة للحصول على نتائج مثالية. وفيما يلي 10 أسرار لصنع الكفتة:
استخدام لحم مفروم طازج وجودة عالية، تحضير التوابل في المنزل للحصول على نكهة مميزة.، إضافة الخضار المفرومة مثل البصل والثوم والفلفل الأحمر المفروم والبقدونس والكزبرة لتحسين النكهة والملمس، استخدام الخبز المحمص المطحون بدلاً من الخبز الأبيض العادي لإضافة نكهة وقوام جيد، استخدام اليدين لخلط الكفتة بدلاً من الملعقة للحصول على ملمس متجانس، إضافة الأرز المطحون إلى الكفتة لتحسين الملمس والقوام، تجنب إضافة الزيت الزائد للكفتة لتجنب الدهون الزائدة، قومي بتحضير الكفتة قبل الوقت المحدد لشوائها لتتركها تتجانس وتتشرب النكهات، شواء الكفتة على الفحم أو الشواية لإضفاء نكهة التدخين المميزة.
