الوسم: الكوكيز بالشوكولاتة

الكوكيز هو نوع من الحلويات الصغيرة التي تتكون من خليط من الدقيق والسكر والزبدة والبيض والمكونات الأخرى، فهو يعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم، كما انه سهل التحضير لذلك هو أصبح من الحلويات الأساسية التي يمكن اعدادها في المنزل بكل سهولة، والان جئنا لنتعرف على طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل، تابعونا للتعرف على الخطوات.

طريقة كوكيز الشوكولاتة بالكاكاو

إليكم اسهل طريقة لعمل الكوكيز المقرمش اللذيذ في المنزل، وذلك بخطوات ومكونات بسيطة وهي كالآتي:

المكونات:

• 1 كوب من الزبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب سكر أبيض.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير محلاة.
• كوب ونصف حبيبات شوكولاتة.

الطريقة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. 
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة السكر الأبيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
• أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
• ثم في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والكاكاو.
• بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج، مع الخلط حتى يتجانس.
• ثم بعد ذلك أضيفي حبيبات الشوكولاتة اخلطيها برفق.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
• ضعي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• ثم اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون.
• اتركي الكوكيز يبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين قبل نقلها.
• ثم يتم وضع بسكوت الكوكيز في علبة محكمة الغلق، ويتم الاحتفاظ به داخل الثلاجة، لحين الرغبة في تناوله.
• يقدم الكوكيز مع كوب الشاي أو الحليب كنوع من الحلوى اللذيذة أو تناوله كوجبة إفطار خفيفة ومميزة.

في النهاية لقد تعرفنا على طريقة عمل الكوكيز المميز المقرمش في المنزل وبطعم الشوكولاتة المميزة والمحببة لدى الكبار والصغار، كما يمكن القيام بتحضيره بالفانليا أو بنكهات متعددة وذلك حسب الرغبة، يمكن القيام بتحضيره في اي وقت للاستمتاع به، او من أجل تقديمه كنوع من الضيافة أو في المناسبات الخاصة.

الكوكيز بالشوكولاتة من الحلويات لذيذة الطعم التي يعشقها الأطفال والكبار، كما تتميز بشكلها الجميل عند إضافة شوكليت شيبس إليها، ويرجع أصل هذا النوع من الحلويات إلى البلاد الأوروبية، وتكون على شكل أقراص دائرية مصنوعة من دقيق القمح، ويطلق عليها العديد من الأسماء مثل الكوكي، والكعيكة، والرقائق المحلاة، وهو من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير، ويتم تناولها في الظهيرة أو في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة.

مكونات عمل الكوكيز بالشوكولاتة

يحتوي هذا النوع من البسكويت على مكونات بسيطة وهي كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• رشه من الفانيليا ورشه من الملح.
• ٣ بيضات.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب شوكليت شيبس.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة وهي كما يأتي:-

1. نقوم بخفق السكر، والزبدة، والبيض، والفانيليا، حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الملح والبيكنج بودر والكاكاو والدقيق على الخليط السابق، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نقوم بعجن المكونات مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة، ثم نشكل العجين على شكل أقراص متوسطة الحجم.
4. نضع الشوكليت على الأقراص، ثم نضغط عليها بأصابع اليد.
5. نرص قطع الكوكيز على صينية مفروشه بورق الزبدة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية حتى تنضج تمامًا.
6. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نرص قطع الكوكيز على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهناء.

نصائح عند عمل الكوكيز بالشوكولاتة

يفضل أن تكون الفرن ساخنة قبل البدء في عمل الكوكيز، كما يجب استخدام دقيق من نوع جيد حتى نحصل على حلوى مثل الجاهزة تمامًا، وعدم الإفراط في عجن المكونات حتى لا نحصل على عجينة قاسية صعبة التشكيل، ويجب أن تكون الزبدة المستخدمة باردة، وأن نستخدم السكر البودرة بدلاً من السكر الخشن حتى يكون القوام ناعم، وعدم الإفراط في استخدام البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجمها داخل الفرن.