الوسم: الكيكة

تعتبر كيكة النسكافيه من أشهر وأجمل أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها في البيت لعائلتك بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج، فهي خفيفة وهشه، وتمتلك طعم لذيذ لا يمكن مقاومته، ومكوناتها متوفرة في كل بيت، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة تجعلنا نقوم بصنعها بكل سهولة، وتوجد أنواع كثيرة من الكيك مثل كيكة القهوة، وكيكة الفراولة، وكيكة الحليب الساخن، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة النسكافيه اللذيذة وسر قوامها الهش مثل محلات الحلواني بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كيكة النسكافيه

تحتوي الكيكة على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل بيت، وسوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• فنجان صغير من السمنة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة النسكافيه اللذيذة وسر قوامها الهش بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السمنة، والبيض، والسكر، والفانيليا والحليب، ثم نخفق على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات مع بعضها وتصبح هشه وخفيفة مثل الرغوة.
2. نحضر بوله ونضع بها الخليط، ثم نضيف إليه خليط الدقيق، والبيكنح بودر، والكاكاو، والسكافيه ونقلب بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
3. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة، ثم نقوم بصب الخليط به.
4. ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة جيدًا وتصبح جاهزة للتقديم.

نصائح عند عمل كيكة النسكافيه اللذيذة

يجب تسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية قبل وضع قالب الكيك داخلها، كما يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، يجب مراقبتها جيدًا أثناء التسوية حتى نحصل على اللون المناسب، ويفضل تقليب المكونات في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء للخليط فيجعلها تهبط داخل الفرن، كما يجب عدم الإفراط في وضع السكر لأنه يساعد على هبوطها، ودهن القالب قبل وضع الخليط حتى لا تلتصق به.

يعشق الكثير من الناس تناول الحلويات الشرقية مع فنجان من القهوة في كل صباح، كما أن الأمر له مذاق خاص في رمضان بعد الافطار، حيث تعد الحلويات الشرقية طبق أساسي متواجد في كل منزل في هذا الشهر، ذلك تبحث السيدات دائماً على طريقة توفير الوقت والجهد وعمل تلك الحلويات في المنزل، على رأسها الرواني فهي تجمع بين مذاق الكيكة الهشة، وطعم البسبوسة الشرقية لذلك هي المفضلة للعديد من الناس، وفي هذا المقال نرصد لكي طريقة عمل الرواني الهشة واللذيذة بأبسط المكونات المتواجدة في كل منزل.

مكونات عمل الرواني

ستحتاجي الى ثلاث بيض، وثلاثة ارباع كوب من السكر، معلقة صغيرة من الفانيليا، كوب من الزيت النباتي، كوب من لبن الزبادي، كوب من السميد، كوب من الدقيق، كوب من جوز الهند المبشور، وكوب من البيكينج باودر، مع معلقة ونصف كبير من الزبدة، وكوب من القطر.

طريقة تحضير الرواني في المنزل

في البداية ضعي كلاً من البيض والسكر والفانيليا سوياً في وعاء زجاجي، واخفقيهم بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً، ومن ثم أضيفي الزيت اليهم واخلطي سريعاً حتى تتجانس المكونات.
وبالتدريج وأثنائ تشغيلك للمضرب الكهربائي، قومي بإضافة لبن الزبادي، مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا تتكتل المكونات،أضيفي السميد، الدقيق، جوز الهند والبايكنج باودر، اخلطي المزيج حتى تتجانس كل المكونات.

في هذه الأثناء ارفعي درجة حرارة الفن الى 180 درجة مئوية، وادهني الصينية الخاصة بك بالزبدة، واسكبي الخليط فيها، لكن احرصي على توزيعه بشكل متجانس، اتركيها لمدة 35 دقيقة كاملة، ومن ثم ارفعي الصينية من الفرن وأسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة، أتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقومي برش جوز الهند المبشور والفستق لتزيينها.

طريقة عمل شربات الرواني

شربات الرواني تعتبر هي العنصر المهم لإضافة طعم رائع لها، لذلك يمكنك صعنها من خلال إضافة 3 كوب سكر مع 3 كوب ماء وعصير نصف ليمونة على النار واتركيها تغلي على النار لمدة عشر دقائق،ومن ثم ضعيها بالثلاجة، لكن انتبهي لا تسكبيها على الرواني إلا وهي ساخنة.

الكيكة هي أهم الحلويات الشعبية المطلوبة في أي وقت وفي كل مناسبة، تعد الكيكة من أهم أصناف الحلويات المميزة التي لا يختلف على حبها احد، وهناك الكثير من الأنواع المختلفة ومن أهم الكيكة الإسفنجية والتي من خلالها يتم إعداد التورته والجاتوهات أو تناولها سادة كنوع من الحلوى الخفيفة سهلة الهضم المميزة لدى الكبار أو الصغار، لذلك سوف نتعرف الآن من خلال هذا المقال عن طريقة تحضير وإعداد الكيكة الإسفنجية في المنزل بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها الآن.

طريقة عمل وتحضير الكيكة الإسفنجية

من الممكن اتباع بعض الخطوات البسيطة السهلة والتي من خلالها يتم إعداد الكيكة ألإسفنجية الهشه اللذيذة في خلال دقائق معدودة وسوف تصبح مثل الجاهزة من حيث الشكل والطعم ويمكن تزينها بأجمل الأشكال المختلفة حسب الرغبة، وطريقة التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من البيكنج البودرة السائل.
• ملعقة من الكيك شيف.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد ٦ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير والإعداد

• يتم في البداية نخل الدقيق في وعاء مناسب.
• بعد ذلك يضاف إليه رشه الملح، والكيك شيف.
• ثم يتم وضع الوعاء جانبًا بعد خلط جميع المكونات الجافة.
• ثم يتم إحضار الخلاط الكهربائي.
• يضاف بداخل الخلاط البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخلط أثناء وضع البيض.
• يتم الاستمرار في الخفق على أعلى سرعة وذلك حتى يتضاعف حجم المبيض ويصبح خفيف القوام ومرتفع.
• يضاف بعد ذلك السكر ويتم إعانة الخلط مرة أخرى بشكل مستمر حتى يذوب السكر في هذا الخليط.
• يضاف الفانيليا، والبيكنج باودر السائل، والخل.
• يعاد الخلط المستمر مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• بعد الانتهاء يتم إضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف و باستخدام المضرب اليدوي يتم الخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
• في النهاية يتم إحضار قالب مرتفع من الجوانب.
• يضاف يوضع به ورق زبدة.
• ثم يتم إضافة الخليط.
• يدخل الخليط الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
• تترك الكيكة لمدة نصف ساعة.
• ثم تخرج من الفرن بعد ذلك وتترك حتى تبرد ثم يتم تزينها ووضعها في الثلاجة ثم تقطع وتقدم في الوقت المطلوب.

لقد تعرفنا الآن من خلال المقال على أسهل وافضل طريقة تتمكن من خلالها كل أم أو ربة منزل من إعداد الكيكة الإسفنجية بكل سهولة وبخطوات بسيطة وذلك لتقديم ألذ وأشهى الحلويات المميزة للمناسبات او للضيوف الأقارب أو الأصدقاء وتتمكن من تزينها بأجمل الأشكال المختلفة، سواء بالكريمة أو الشيكولاتة والفواكه المختلفة.