الوسم: الكيكة الإسفنجية بالمنزل

إن معظم الحلويات الغربية يعتمد تحضيرها على الكيكة الإسفنجية، وكذلك التورت والجاتوهات يلزمها هذه الكيكة للحصول على أفضل طعم، ولذلك نقدم لكم خطوات تحضيرها في المنزل والحصول عليها هشة ولذيذة، ويمكن تزيينها بأي فواكه أو كريمة جسب رغبة كل شخص والمناسبة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة

نحتاج إلى هذه المكونات البسيطة لتحضير الكيكة الإسفنجية هشة ولذيذة بسهولة، وهي:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقتين ونصف صغار الحجم من البيكنج باودر.
• بيضتين.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من الحليب.

خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية في المنزل

نقوم قبل البدء في التحضير بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية أي 200 درجة مئوية، وتجهيز صينية الفرن من خلال دهنها بالدقيق والزيت أو الزبدة، وبعد ذلك نبدأ في إعداد الكيكة من خلال خلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء وتركه على جانب، وفي وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والزبدة والسكر مع بعضهما البعض حتى نحصل على خليط ذات قوام متجانس، وثم نضيف الدقيق بالتدريج وكذلك الحليب السائل، والاستمرار في الخلط، وبعد ذلك نقوم بصب الخليط في الصينية المجهزة من قبل، وندخلها الفرن بعد أن يسخن، ونتركها حتى تنضج تماماً، ثم نخرجها للتزيين.

ترغب الكثير من الأمهات في تحضير تورت وجاتوهات في المنزل وعدم شرائها من الخارج نظراً لتكلفتها الكبيرة وأيضاً احتوائها على كميات كبيرة من السكر، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية في المنزل لتتمكنوا من تحضير أفضل الحلويات في المنزل حسب رغبة الجميع بالإضافات المفضلة لديكم، جربوها الآن بسهولة وبأقل المكونات التي لا تكلفكم.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير للحصول على كيكة إسفنجية هشة وطرية:

• كوب ونصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من السكر.

خطوات عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل بالخطوات

نقوم أولاً بتجهيز صينية الفرن وندهنها بالدقيق والزبدة جيداً، ونتركها جانباً، وكذلك نقوم بتسخين الفرن، ونبدأ التحضير من خلال وضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء عميق، ونخلهم مع بعضهم، وفي وعاء آخر نقوم بوضع البيض والفانيليا ونمزجهم بشكل جيد مع بعضهم باستخدام المضرب، ونضع بعد ذلك السكر تدريجياً، ونستمر في الخلط حتى نحصل عل خليط ذات قوام كثيف ومتماسك، نقوم بإضافة إلى هذا الخليط القليل من الدقيق، ونستمر بالتقليب، وبعد أن ينتهي الخليط ويصبح قوامه متجانس نصبه في الصينية المجهزة وندخلها الفرن، حتى تنضج تماماً.

تعد الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أشهر الحلويات التي من المستحيل أن يتم الاستغناء عنها في جميع المنازل، كما أنها من أهم أنواع الإفطار، بالإضافة إلى أنها واحدة من المواد الغنية بمختلف المواد الغذائية كالبيض والدقيق واللبن والزبدة والزيت، وإليكم اليوم في تلك المقالة أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة من خلال ما يلي:

أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية:

أولا المكونات:

• خمسة بيضات
• ثلاثة أرباع كوب من السكر
• كوب ونصف من الدقيقة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية نعمل على دهن الصينية بالزيت أو الزبدة، كما نرش عليها الطحين ونتركها جانبا
• نقوم بوضع الطحين والباكينج باودر ونقوم بخلطهم بشكل جيد
• نعمل على وضع البيض والفانيلا في وعاء ثم يتم الخفق بشكل جيد ويتم إضافة السكر بشكل تدريجي حتى نجد أن الخليط أصبح يتكاثف
• نعمل على إضافة جزء من الدقيق إلى خليط البيض ونحركه ولكن بصورة بطيئة بالملعقة
• يتم وضع الخليط في صينية ونضعها في الفرن، ثم نحمي الفرن بشكل تدريجي على درجة حرارة 180
• نترك الصينية في الفرن 40 دقيقة بدون محاولة فتح الفرن في تلك الفترة
• عندما نخرج الكيكة في الفرن يجب أن نتركها تبرد ويمكن تزويدها بإضافة أي من النكهات المفضلة مثل الشوكولاته أو الفانيلا

صوص الشكولاته للكيك الاسفنجية

يتم تحضير 3 ملاعق من الكاكاو الخام، ونصف كوب زيت وفانيليا، وملعقة من القشطة، ونصف كوب من السكر البودر، يتم وضع كل ما سبق في الخلاط الكهربائي، ويتم عمله جيدا بالخلط حتى يصبع مثل صوص شكولاتة النوتيلا ثم يوضع بعد ذلك على الكيك.

ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت من خلال هذا المقال طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل بالخطوات التفصيلية، لكي يتمكنوا من تحضير كيكة ناجحة، وتتميز هذه الكيكة في طريقة تحضيرها عن باقي الأنواع، كما أنه يتم تحضير أنواع كثير من الحلويات من خلالها، مثل التورتة والجاتوه وغيرها، وذلك من خلال تزينها بالكريمة والفواكه المختلفة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير كيكة إسفنجية ناجحة:

• كوب ونصف كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• خمس بيضات.
• ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.

خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية بالتفصيل

نقوم بتجهيز الصينية وجهنها بالزيت والدقيق، ونضعها جانباً، ونبدأ بتحضير الكيكة من خلال خلط الدقيق والبيكنج باودر مع بعض، وفي وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نقوم بإضافة السكر بشكل تدريجي إليهم حتى يتكاثف المزيج، ونقوم بإضافة بعض الدقيق إلى خليط البيض، ونقلب بالملعقة، ثم نبدأ بإضافة الدقيق ونقلب باستمرار، وبعد ذلك نقوم بصب خليط الكيكة في الصينية المجهزة من قبل، وندخلها إلى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180، ونتركها حوالي ساعتين إلا ثلث ويجب عدم فتح الفرن خلال هذه الفترة، وبعد أن تنتهي نقوم بإخراجها وتركها تبرد لتزينها.