الوسم: الكيكة العادية

الكيكة العادية ، هي من أبسط أنواع الكيك الذي يمكن إعداده بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة بالمنزل، يتمتع هذا النوع من الكيك بقوام طري وخفيف جداً ويعد من الحلويات المغذية والمفيدة لصحة الجسم لما يحمله من فوائد هامة، حيث يحتوي على العديد من المكونات المفيدة التي تحمل العديد من العناصر الغذائية، يمكن تقديمه على وجبة الإفطار أو يمكن إعداده للضيوف وتقديمه بجانب القهوة أو الشاي، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط طريقة بالمنزل لعمل الكيكة العادية بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الكيكة العادية

الكيك من أفضل وأبسط أنواع الحلويات ويتم تحضيره باستخدام المكونات الآتية:ـ

• 3 بيضات.
• 130 جرام من السكر(2/3 كوب).
• 1/3 كوب من الزيت.
• 2 ملعقة من الزبدة المذابة.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الدقيق.

للتزيين

• مربى برتقال.

  

 طريقة التحضير

الكيكة العادية من أشهى أنواع الكيكة يتم تحضيرها بخطوات سهلة بالمنزل هي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء عميق ثم نضع به البيض والسكر ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون.
2. ثم نضيف الزيت تدريجياً أثناء الخفق حتي يختفي الزيت تماماً، ثم نضيف الزبدة ونستمر في الخفق حتي تتجانس جميع المكونات.
3. بعد ذلك يضاف الزبادي ونخفق المكونات مرة أخرى، يضاف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا.
4. ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي ونستغني عن المضرب الكهربائي.
5. نستمر في الخلط حتي يصبح الخليط متجانس وناعم خالي من وجود أي تكتلات صغيرة من الدقيق.
6. يسكب الخليط في قالب كيك مقاس 20 سم مدهون بالسمنة ومبطن برشة من الدقيق.

طريقة تسوية الكيك بالطريقة الصحيحة

يوضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، ثم نغلق باب الفرن ولا يفتح أثناء تسوية الكيك إلا بعد مرور ربع ساعة على تسوية الكيك، يختبر نضج الكيك بعد مرور 30 إلي 35 دقيقة باستخدام عود خشبي، فإذا خرج العود نظيف بدون سوائل دل على نضج الكيك تماماً، نخرج الكيك من الفرن ثم نتركه حتي يبرد تمامًا ثم نخرجه من القالب، ثم يدهن بمربى البرتقال باستخدام فرشاة، ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا.

كيكة الزبادي تعتبر من أكثر الوصفات التي تبحث عنها جميع الأمهات، لكي تقوم بتحضيرها داخل البيت لأطفالها، لأنها تتميز بمذاق لذيذ ورائع، ولها فوائد عظيمة لجسم الأطفال، ولكن البعض لا يجيدون تحضيرها بشكل جيد، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

المقادير

• أربع حبات من البيض.
• كأسان كبيران ونصف من الدقيق المنخول.
• سبعة جرام من الفانيلا.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كأس كبير من الزبادي كامل الدسم.
• سبعون جرام من السمن.
• كوب صغير من السكر.
• 500 مللي من الشربات الجاهز.

طريقة التحضير

1. اخفقي السكر مع الفانيلا وحبات البيض جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
2. ضيفي الزبادي والسمن إلى خليط السكر، ثم اخفقي المكونات لمدة ست دقائق، حتى يتكون خليط لونه فاتح.
3. ضعي باقي المكونات في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليها خليط السكر، ثم امزجي المكونات بالمضرب، حتى يتكون خليط كريمي وهش.
4. اسكبي خليط الزبادي في صينية مقاس 29 مدهونة بملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعيها في فرن ساخن.
5. اتركي الكيك في الفرن لمدة أربعون دقيقة على نار شبه متوسطة، ثم اسكبي فوقها الشربات، حتى تصبح كيكة الزبادي بالشربات جاهزة للتناول.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالبلح الأسود

المقادير

• ثلاث بيضات كبار الحجم.
• 420 جرام من الدقيق المنخول.
• 210 جرام من السكر الأبيض.
• عبوتين كبيرتين من الزبادي كامل الدسم.
• 160 مللي من زيت الذرة.
• تسعة جرام من الفانيلا السائلة.
• 22 جرام من البيكنج بودر.
• 15 جرام من الخل الأبيض.
• كوب كبير من البلح الأسود الطري والمقشر.
• 45 جرام من الزبدة.
• ستة جرام من القرفة الناعمة.
• تسعون جرام من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

1. أخفقي الخل مع البيض والسكر، وزيت الذرة والفانيلا والزبادي جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يندمجوا سويا.
2. ضعي البيكنج بودر والدقيق في وعاء مناسب للخلط، ثم قلبيهما وضيفي إليهم خليط الخل.
3. امزجي خليط الخل والدقيق بالمضرب، لمدة سبع دقائق حتى يتكون لديك خليط هش وكريمي.
4. احضري صينية وادهنيه بعشرة جرام من الزبدة، ثم رصي بها مقدار البلح الأسود ووزعي فوقه القرفة.
5. اسكبي خليط الدقيق فوق القرفة والبلح بشكل متساوي، ثم ضعي الكيك في فرن ساخن، ثم اتركيها على نار متوسطة.
6. اخرجي الكيك من الفرن واتركيها جانبا، حتى تهدأ واقلبيها في طبق التقديم، لكي يكون وجهها البلح، حتى تصبح كيكة الزبادي بالبلح الأسود جاهزة للتقديم.

ومكذا قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال مكونات عمل كيكة الزبادي بالشربات وخطوات تحضيرها بالتفاصيل، ومكونات عمل كيكة الزبادي بالبلح الأسود وخطوات تحضيرها بالتفاصيل.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكيكة العادية بمكونات سهلة وبسيطة من أجل القيام بتزيينها لإسعاد الأطفال في المنزل وخاصة مع اقتراب شم النسيم، ومع قرارات الدولة للحد من التجمعات في هذا اليوم بحظر كامل على جميع المنشآت والحدائق والمنتزهات، فتبحث كافة الأمهات بالطبع عن طرق عمل الكيكة بطريقة سهلة وبسيطة نظرًا لأن مكوناتها متواجدة في كل منزل، وتُعد من أنواع الحلوى التي يمكن تقديمها في أي وقت مع الشاي والمشروبات، وأيضًا التفنن في تزيينها حسب الرغبة لإرضاء الأذواق المختلفة.

طريقة عمل الكيكة العادية

تبدع كافة النساء في طرق إعداد الكيكة والتي هي عبارة عن خليط من الدقيق والسكر والحليب، وتخرج في النهاية بمذاقات مختلفة لكل مرآة، ويمكن تحضير الكيكة العادية بمكونات بسيطة وهي :

•  2 كوب من الدقيق.
•  كوب من السكر.
•  نصف كوب من السكر.
•  3 معالق صغيرة من البيكنج بودر.
•  1 كوب من الحليب.
•  5 بيضات.
•  3 معالق من الفانيليا.

خطوات تحضير الكيكة العادية

في إناء كبير يتم خلط الزيت مع السكر والفانيليا والحليب مع الخفق جيدًا حتى يصبح المزيج جيدًا، ويتم إضافة البيكنج بودر والدقيق إلى المزيج، حتى يصبح مزيجًا متماسكًا.

يُحضر قالب الكيك ويتم دهنه بالزيت ويرش القليل من الدقيق عليه، ويوضع المزيج بداخله.

يتم تسخين الفرن ويوضع القالب بها لمدة لا تتجاوز ال 25 دقيقة، ويخرج من الفرن، ومن الممكن أن يتم استخدام الكريم شانتيه والفاكهة في تزيين الكيك أو حشوه من المنتصف بعد أن تبرد الكيك، وتُقدم الكيكة باردة مع المشروبات المختلفة.

تعد الكيك من الحلويات المعروفة والمشهورة ويتم صنعه بأشكال مختلفة وطرق كثيرة ومتعددة بالإضافة إلى إنه وجبة غذائية متكاملة يمكن أن نستبدله بالفطور ويتميز الكيك باختلاف طعمه وحشواته وأشكاله وألوانه ويتميز أيضا الكيك بأنه سهل التحضير ولا يتطلب وقت طويل أو مكونات كثيرة ومكلفة ويمكن تزين الكيكة بأي نوع من الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة أو المجففة فهذا يضيف إليها طعما شهيا ولذيذا ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الكيك العادي.

طريقة عمل الكيك العادي بالشكولاتة

مكونات الكيكة: كوبان من الدقيق، مع ثلاث ملاعق من الكاكاو، مع ثلاث ملاعق من الحليب، مع ملعقتان من البيكينج بودر، مع كوب ونصف من السكر، مع ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي، مع ثلاثة بيضات.

طريقة تحضير الكيكة

نقوم بخلط الدقيق مع الكاكاو والحليب ثم نضيف إليهم البيكينج بودر ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم ثم نضيف على هذا الخليط السكر والزيت والبيض ونخلطهم مرة أخرى خلطا جيدا ثم نخلط المزيجين مع بعضهم البعض وقلبهم جيدا ثم نضع هذا الخليط في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بها ثم نقوم بوضعها في الفرن عند درجة حرارة 190 درجة حتى تنضج.

طريقة عمل الكيك السادة

مكونات الكيكة: أربع بيضات، مع كوب إلا ربع لبن، مع كوبان من الدقيق الأبيض، مع كوب إلا ربع من السكر، مع ملعقة فانيلا، مع ملعقة بيكينج بودر، مع نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكيكة

نضع جميع المكونات مع بعضها البعض ونخلطهم خلطا جيدا بالخلاط ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندهن الصينية بالزيت ونضع بداخلها الخليط ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج.