بشرى اسعدت الملايين بعد قرار السيسي .. سعر اللحمة سينخفض من جديد

اللحوم

في جمهورية مصر العربية وفي الاسواق المحلية يوما بعد يوم كانت تشهد ارتفاعا هائلا في سعر اللحمة لكن في الفترة الاخيرة مع مرور الايام تشهد اللحمة يوم عن يوم تراجع كبير في سعر كيلو اللحمة البلدي ومع هذا التراجع الكبير في الاسواق والمنافس تم تسجيل ان سعر كيلو اللحم الواحد تراجع ملحوظ ما بين 220 جنيه الى 280 جنيه مصري بينما سعر كيلو اللحوم عند الجزار تراجع ما بين 300 الى 400 جنيه وذلك تبعا لمكان السكن.

توافر كميات كبيرة من اللحوم في السوق

قامت وزاره التموين والتجارة بإمداد عدد واسع من اللحوم المجمدة والطازجة في كافة المنافذ الاستهلاكية للحوم، اذ عملت على طرح لحوم سودانية من نوع جيبوتي بسعر 220 جنيه:

  •  وذكرت انه منذ ان انتهى عيد الاضحى المبارك وان اللحمة في مصر واجهت التراجع.
  •  وذلك بسبب عمل وزارة التموين على طرح لحوم طازجة مجمده الى الاسواق بكميات كبيرة.
  • جنبا الى جنب الى انخفاض في اسعار الماشية خلال الفترة الاخيرة.

ما هي اسعار كيلو الكندوز في مصر

بعد العمل على ضخ عدد واسع من اللحوم الطازجة الى الاسواق في جمهورية مصر العربية، اصبحت اسعار اللحوم في تغاير مستمر فاصبح الناس يتساءلون عنها اذا ان اسعارها تأتي كالتالي:

  • ثمن كيلو الكندوز في جمهوريه مصر بلغ ما بين 270 جنيه الى 300 جنيه.
  • كذلك بلغ ثمن الكيلو الواحد من لحم الدقن ما بين 280 الى 320 جنيه.
  • من 200 الى 250 جنيه للكيلو الواحد من سعر كيلو لحوم الجملي.
  • ثمن يتراوح ما بين 280 الى 300 جنيه الى الكيلو الواحد من عرق التربيانكو.
  • السعر الخاص بكيلو الاستيك والبفتيك يتراوح ما بين 300 الى 320 جنيه للكيلو الواحد.
  • من 270 الى 310 جنيه يتراوح سعر الكبدة البلدي..
  • أيضا السعر الخاص بكيلو كبدة الضأن يتراوح ما بين 250 الى 280 جنية.
  •  بينما سعر كيلو الكلاوي والقلب بلغ ما يقابل 200 جنيه.
  •  ايضا سعر الخاص بكيلو سجق البلدي هو 200 جنيه.

ختاما نكون قد تعرفنا الى كافة تفاصيل المتاحة عن هذا الموضوع الذي اشغل بال المواطنين المصريين منذ ان تم الاعلان عن تراجع سعر اللحم.

ما أفضل طرق لحفظ اللحم دون أن يفقد قيمته الغذائية في الفريزر في 60 دقيقة؟ ومدة التجميد لكل نوع؟

أفضل طرق لحفظ اللحم دون أن يفقد قيمته الغذائية

مع اقتراب “عيد الأضحى” المبارك 2022 يبحث الكثيرون عن أفضل طرق لحفظ اللحم بعد الذبح، حيث يعتبر “عيد الأضحى” هو الموسم الأكثر ثراءً باللحوم الحمراء، حيث يقبل المسلمون على ذبح الأضاحي في اليوم الأول من “عيد الأضحى” المبارك، وتوزيع نسبة على الفقراء والمحتاجين، وفقًا لتعاليم الشريعة الإسلامية، علاوة على يحتفظ أهل البيت بباقي لحم الأضحية، حيث يعتمد كثيرون هذه الأيام وقبل عيد الأضحى علي شراء اللحوم بكميات كبيرة أو عند الذبح يتوفر لدينا اللحوم وتحتاج إلى التخزين.

أفضل طرق لحفظ اللحم دون أن يفقد قيمته الغذائية

  • من الأفضل حفظ اللحم الطازج في الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل تجميدها للحفاظ عليها طازجة.
  • إخراج اللحم من الثلاجة ويتم تقطيعها وتجهيزها حسب الاستهلاك اليومي.
  • يجب فصل اللحم المقطع دون عظم، عن اللحم الذي يحتوي على عظم.
  • يفضل عدم غسل اللحم قبل حفظه حتى لا يفقد نكهته.
  • يتم حفظ اللحم في أكياس خاصة بالتجميد للفاظ عليها أطول وقت ممكن.
  • ينصح بوضع ورقة مكتوب عليها تاريخ التجهيز على كيس اللحم.

كيف أحفظ اللحوم في الفريزر؟

أفضل طرق لحفظ اللحم
أفضل طرق لحفظ اللحم
  • تجنب وضع أكياس اللحم فوق بعضها البعض أو تكديس الفريزر دون ترك فراغات.
  • يجب أن تكون طبقة الدهن في قطع اللحم ناحية الأعلى في الكيس.
  • درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم المجمدة 12:18 تحت الصفر.
  • عند طهى اللحوم المجمدة يتم إخراج الكيس من الفريزر ويوضع على الرف اسفل الفريزر.
  • تجنب تجميد اللحوم بعد إخراجها من الفريزر وتسييحها.
  • يحفظ اللحم طازج في الفريزر ما بين 3: 6 شهور فقط.
أفضل طرق لحفظ اللحم
أفضل طرق لحفظ اللحم

صلاحية اللحم بعد الذبح

  • لا تترك اللحمة بعد الذبح خارج الثلاجة أو الفريزر أكثر من ساعة حتى لا تفسد.
  • تكون مدة صلاحية قطع اللحم في الثلاجة بعد الذبح من 3 إلى 5 أيام.
  • تكون مدة صلاحية قطع اللحم بعد الذبح في الفريزر من 4 إلى 6 أشهر.
  • يحفظ اللحم المفروم في الثلاجة بعد الذبح بحد أقصى يومين.
  • يحفظ اللحم المفروم في الفريزر بعد الذبح من 3 إلى 4 أشهر.
أفضل طرق لحفظ اللحم دون أن يفقد قيمته الغذائية
أفضل طرق لحفظ اللحم دون أن يفقد قيمته الغذائية

هل اللحوم المجمدة تفقد قيمتها الغذائية؟

إذا اتبعت قواعد حفظ اللحوم في الفريزر، كما ذكرناها سابقًا، فلن تتضرر بأي شكل من الأشكال، علاوة على إنها لن تفقد أي من قيمتها الغذائية، وذلك لمدة تصل إلى 9 أشهر.

الحكومة تُطمئن المواطنين بشأن مخزون اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى المبارك

الحكومة تُطمئن المواطنين بشأن مخزون اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى المبارك

تولي الدولة العديد من الاهتمام لضمان توفر الموارد الغذائية الأساسية للمواطنين، وتعتبر اللحوم من أهم السلع الغذائية المطلوبة، وفي هذا السياق، أكد السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي على أهمية تعزيز المخزون الاستراتيجي للحوم في مصر، ويأتي هذا الإجراء في إطار تنفيذ توجيهات القيادة السياسية، التي تسعى لتحقيق الاكتفاء الذاتي وتوفير الموارد الغذائية اللازمة للمواطنين.

بناءً على توجيهات رئيس مجلس الوزراء، الدكتور مصطفى مدبولي، بشأن زيادة المعروض من اللحوم وتوفير أسعار مناسبة في الأسواق، تم اتخاذ إجراءات لتعزيز المخزون الاستراتيجي للحوم. يهدف ذلك إلى تلبية الاحتياجات المتزايدة خلال عيد الأضحى المبارك، حيث يزداد الطلب على اللحوم في هذه الفترة.

تمت الموافقة على استيراد كميات كبيرة من اللحوم من بدائل متعددة، وذلك لتنويع مصادر التموين وضمان توفر اللحوم بكميات كافية، وتشمل هذه العقود استيراد 170 ألف رأس ماشية، منها 45 ألف رأس عجول ذبيح فوري، و20 ألف رأس غنم، و105 آلاف رأس عجول تسمين، من دول مختلفة، وتأتي هذه الأعداد بالإضافة إلى الكميات المستوردة سابقًا والتي تم تسمينها داخل البلاد، وبالإضافة إلى الإنتاج المحلي، والتي من المتوقع أن تسهم في ضبط الأسعار وتلبية احتياجات المواطنين خلال عيد الأضحى 2023.

استيراد الرؤوس الماشية يلعب دورًا حيويًا في تعزيز المخزون الاستراتيجي للحوم في مصر، فبالإضافة إلى زيادة المعروض وتوفير اللحوم بأسعار مناسبة، يساهم استيراد الرؤوس الماشية في توسيع قاعدة التربية والاستثمار في هذا القطاع الحيوي، مما يعزز الاكتفاء الذاتي للدولة في إنتاج اللحوم ويدعم الاقتصاد المحلي.

تداولت بعض المواقع الإلكترونية وصفحات التواصل الاجتماعي أنباء حول تأثر المخزون الاستراتيجي لمصر من الماشية نتيجة الأزمة السودانية، وعلى الرغم من تلك الأنباء، فإن الدولة تعمل على تعزيز المخزون الاستراتيجي من خلال تنويع مصادر التموين وتعزيز التعاقدات مع دول أخرى، وبذلك، تتخذ الدولة الإجراءات اللازمة للتغلب على أي تحديات محتملة وضمان استدامة توفر اللحوم للمواطنين.

تعزيز المخزون الاستراتيجي للحوم في مصر يعكس التزام الدولة بتوفير الموارد الغذائية الأساسية للمواطنين، وبتوجيهات رئيس مجلس الوزراء، تم استيراد كميات كبيرة من الرؤوس الماشية من بدائل متعددة، مما يسهم في زيادة المعروض وتوفير اللحوم بأسعار مناسبة، وعلاوة على ذلك، يساهم استيراد الرؤوس الماشية في تعزيز الاكتفاء الذاتي ودعم الاقتصاد المحلي، وبالرغم من التحديات المحتملة المرتبطة بالأزمة السودانية، فإن الدولة تعمل على ضمان استدامة المخزون الاستراتيجي للحوم وتلبية احتياجات المواطنين.