طريقة جديدة لتقديم البصل المخلل في مطبخك دون الحاجة لشرائه

البصل المخلل

يُعتبر مخلل البصل من فواتح الشهية اللذيذة والتي يُفضلها قطاع كبير من الناس، تُساعد المخللات بشكل العام في تحسين عملية الهضم والسماح بالبكتيريا المفيدة بالعمل وهي تقي من العديد من أنواع البكتيريا التي تسبب الإزعاج للجهاز الهضمي، ويساهم البصل المخلل في تحسين عملية الهضم بفضل ما يحتوي عليه من معادن وفيتامينات مفيدة للجسم مثل الثوم المخلل وفي السطور المقبلة نستعرض معًا طريقة تخليل البصل منزليًا .

البصل المخلل

المكونات:

  • كيلو بصل صغير
  • نصف كيلو جزر
  • 4 قرون فلفل حار
  • كوبان خل أبيض
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة من الملح الخشن البحري
  • ملعقة كبيرة من الكركم
  • ربع كوب خل إضافي

طريقة التحضير:

  • في البداية اتركي الخل على النار حتى يغلي من ثم قومي بإضافة البصل المقشر سلفًا له ونتركه حتى يغلي على النار من ثم ارفعي القدر من على النار.
  • من ثم قومي بإضافة الجزر إلى الخل ونتركه حتى يغلي أو يبدأ في الغليان، ونرفعه من على النار ونضيف إليه الفلفل الأحمر الحار من ثم نعيده للنار مرة ثانية حتى يغلي غلوة واحدة، ونضيف عليه الملح والسكر ومسحوق الكركم المطحون، ونقل المزيج جيدًا، من ثم ضيفي بقية الخل ونقوم بوضع البصل والجزر المخلل في برطمانات زجاجية محكمة الغلق ونظيفة ولا نضيف له ماء، نتركه من يومان لثلاث أيام بعد ذلك يمكن تناوله مع الطعام المحبب لك.

طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة في منزلك بسهولة

مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة

تُعد المخللات من فواتح الشهية التي لابد من وجودها بجانب الطعام واليوم نستعرض معًا طريقة عمل مخلل الليمون بالعصور وحبة البركة وصفة سريعة وسهلة التحضير قدميها مع المخللات الأخرى مثل الزيتون الأخضر المخلل والزيتون الأسود بجانب كثير من الوجبات كالأسماك والمشاوي والدجاج وغيرها من الأطعمة اللذيذة .

مخلل الليمون بالعصفور وحبة البركة

وقت التحضير: 30 دقيقة .
وقت الإعداد: 30 دقيقة .

المكونات :

  • كيلو ليمون
  • ثلاث أكواب من عصير الليمون
  • 100 جرام ملح
  • 10 جرامات عصفر جاف
  • 10 جرامات حبة البركة
  • 50 جرام جزر مبشور
  • نصف كوب من الزيت النباتي يفضل زيت زيتون
  • نصف كوب ماء .

طريقة تحضير مخلل الليمون :

  • في البداية قومي بغسل الليمون جيدًا وأقطعيه أربعة أرباع أو نصفين .
  • من ثم اخلطي كل من العصفر والملح وحبة البركة في وعاء أخر .
  • قومي بحشو الليمون بالملح ومن ثم ضعيه داخل برطمانات من الزجاج مناسبة .
  • من ثم ضعي المياة والجزر المبشور سلفًا والقليل من قشور الليمون بمحضر الطعام وقومي بخلط المكونات وصبي المزيج على برطمان الليمون سابق الإعداد من ثم ضيفي زيت الزيتون عليه وأغلقي البرطمانات بإحكام شديد .
  • واتركيه لمدة شهر كامل مع الحرص على التقليب يوميًا وبعد مرور الوقت قومي بفتح البرطمان لتستمتعي بطعم الليمون المخلل اللذيذ وقدميه مع كل الوجبات المحببة له فهو فاتح شهية لذيذ وشهي للغاية بجانب فوائده الكثيرة فهو معبأ بمضادات الأكسدة القوية والفيتامينات .