من أشهر الأكلات الشعبية التي يحبها الكثير هي المسقعة بالبشاميل فهي لها أكثر من طريقة، ولكن اليوم أتينا لكم بطريقة بسيطة سوف تساعد في توفير الوقت والجهد كما أنها من الوجبات المفيدة التي لها قيمة غذائية عالية بالنسبة للجسم لأن جميع مكوناتها مفيدة لأن الباذنجان يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد المفيد لصحة الإنسان، والبشاميل يحتوي على اللبن وهو مغذي للجسم.
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
تحتوى المسقعة بالبشاميل على العديد من المكونات التي تفيد الجسم فهي وجبة غذائية متكاملة يحبها الكبير والصغير فهي لذيذة وشهية ويمكنك تقديمها كوجبة غداء أو وجبة عشاء لمعرفة طريقة عمل المسقعة بالبشاميل فقط أتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- حبة كبيرة من الباذنجان.
- حبتان من البصل.
- ثلاث ملاعق من الثوم المبشور.
- خمس حبات من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبتان من الجزر.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- خمس ملاعق من الدقيق.
- ملعقتان من الأعشاب.
- نصف كيلو من اللبن.
- كوب من الكريمة اللباني.
- ملعقة كبيرة من مشكل البهارات.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قطعي الباذنجان حلقات ثم قومي برش كمية من الملح علية ثم اقليه في زيت غزير ساخن.
- قومي بفرم الجزر والثوم والبصل داخل الكبة ثم قومي بوضعه داخل مقلاه بها قليل من الزيت والزعتر.
- ضيفي اللحمة المفرومة مع الفلفل والبهارات والملح حتى تتعصج ثم قومي بإضافة الطماطم المفرومة واتركيها حتى تتشرب المكونات.
- أحضري وعاء وضعي بداخلة الزبدة ثم قومي بإضافة الدقيق ثم أمزجي جيدًا حتى تتشرب الزبدة.
- ضيفي اللبن مع التحريك المستمر ثم الكريمة اللباني وارفعي من النار عندما يثقل.
- ضعي نصف خليط اللحمة في الطاجن ثم ضعي طبقه من الباذنجان ثم باقي خليط اللحمة ثم ضعي خليط البشاميل.
- ضعي الطاجن داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم أخرجيه عند ملاحظة تحمير الوجه.
- يمكنك تقديم مسقعة البشاميل الآن بأشهى طعم.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل المسقعة بالبشاميل فهي تتكون بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك غير مكلفة نهائيًا كما أنها لا تحتاج إلى كثير من الوقت حتى تنضج فهي سهلة وسريعة وشهية ولذيذة.
