يتساءل عشاق البسبوسة عن طريقة عمل بسبوسة اللبن الطرية اللذيذة، فمن منا لا يعشق الحلويات بجميع أنواعها، فالهريسة أو هريسة السميد من أكثر الحلويات الشرقية شهرة وانتشاراً حول العالم، وتختلف طرق صنعها والإضافات الخاصة بها من مكان لآخر،ولكن في النهاية يبقى مذاقها الطيب على اختلاف الطرق و الإضافات.
بسبوسة اللبن الطرية
تعد البسبوسة من أشهر وأهم أصناف الحلويات الشرقية، فهي الحلوى المفضلة لمعظم الأشخاص لما تتميز به من طعم مميز ولذيذ، ويختلف مذاقها باختلاف الإضافات، فمن الممكن إضافة المكسرات أو إضافة الزبيب، أو الكريمة أو الكاسترد، ويمكن إضافة التمر أيضاً مثل دول الخليج العربي، ولعمل البسبوسة في المنزل نحتاج إلي:
- كوب من اللبن.
- وأيضاً نصف كوب حليب بودرة.
- عدد “1” بيضة.
- عدد “2” كوب من الدقيق الناعم.
- كوب من السكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة باكينج باودر.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل البسبوسة
لعمل بسبوسة اللبن الطرية نقوم بخلط المكونات السائلة مع بعضها، لتصبح مزيجاً، ثم نضع الحليب البودرة والدقيق والباكينج باودر والفانيليا ونخلطهم مع بالسلك اليدوي، ثم بعدها نقوم بإحضار صينية ذات حجم حسب كمية المكونات والرغبة، ثم ندهنها بالسمن، ونقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية، ونضع عليها مكسرات حسب الرغبة، ثم بعد ذلك نتركه ساعة ليختمر.
في ذلك الوقت نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة “180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية في الفرن وتحمر من الأسفل ثم الأعلى، ثم بعد أن نخرجها من الفرن، نضع عليها الشربات، ثم تقطع، وننتظر حتى تبرد لتكون جاهزة للتقديم.