الوسم: بسكوت الزبدة

يعد البسكويت من المخبوزات المشهورة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، فتحب ربة المنزل أن تقوم بإعداد البسكويت في البيت بدلًا من شرائه من الخارج فيكون صحي أكثر، وتوجد انواع كثيرة من البسكويت منها الحادق والحلو مثل بسكويت الزبدة و بسكويت الشيكولاته و بسكويت المربى، فيفضل الأطفال تناول البسكويت الحلو مع كوباً من العصير أو كوباً من الشاي.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

سوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال أفضل الطرق التي يمكن أن تقوم بها ربة المنزل بكل سهولة لعمل بسكويت الزبدة المقرمش بمكونات متوافرة في كل بيت و خطوات سريعة، وهي تتمثل في الآتي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة السكر مع الزبدة واخلطيهم جيداً بالمضرب الكهربائي.
• استمري في الخلط حتى يصبح مزيج كثيفاً.
• أضيفي الى المكونات السابقة البيض والفانيليا.
• قومي بإضافة الدقيق و البيكنج بودر والملح و اخلطيهم جيداً باليد حتي تتماسك العجينة.
• قومي بتغليف العجينة بكيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة.
• بعد خروج العجينة من الثلاجة قسميها إلى دوائر صغيرة ثم قومي بفردها.
• قومي بإضافة السكر على وجه العجينة.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• احضري صينية وقومي بتغطيتها بورق الزبدة.
• قومي بتوزيع دوائرالعجينة في الصينية.
• أدخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• أخرجي البسكويت من الفرن بعد التأكد من نضجه واتركيه جانبًا حتى يبرد.
• قومي بتغطية البسكويت حتى يكون طريا إذا كنت تريدينه مقرمش اتركية يبرد دون تغطيته.

و هكذا قد قدمنا لكم اسرع الطرق لإعداد بسكويت الزبدة اللذيذ بمكونات اقتصادية بسيطة وخطوات سهلة لربة المنزل في إعدادها، كما يعد بسكويت الزبدة من المخبوزات الخفيفة التي لا تسبب تعب للأطفال و كبار السن أيضاً و يمكن تناوله في وجبة العشاء والإفطار أيضًا مع كوبا من الشاي او العصير حسب الرغبة.

بسكوت الزبدة من المخبوزات الناعمة لذيذة الطعم والرائحة وتجد عليه إقبال كبير من الناس، ويعرف بقوام الدائب وطعمه الجميل الذي يجذب الكثير من الناس إليه، وكثير من الأمهات يضلون عمل بسكوت في البيت بدل من شرائه لهذا قومنا بتحضير البسكوت في البيت حتى تتعلمي معنا طريقة تحضيره بكل سهولة، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل بسكوت الزبدة الأصلي بقوام ناعم أحلى من الجاهز.

مقادير عمل بسكوت الزبدة الناعم

يتكون البسكويت من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. نصف كيلو من الدقيق.
2. معلقة كبيرة من البيكنج بودر
3. كوب ونصف من الزبدة الباردة.
4. ربع معلقه صغيره من الملح.
5. كوب ألا ربع من السكر البودرة.
6. معلقة صغيرة فانيليا.
7. 2 حبة من البيض بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الزبدة الناعم بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نقوم بخفق الزبدة، والسكر البودرة، مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق لحد ما نحصل على خليط كريمي.
• ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق مع البيكنج بودر والملح  علي الخليط السابق ونعجن برفق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
• نغطي العجينة وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نفردها بالنشابة على ورق الزبدة، ثم نشكل العجينة بالقطاعات ونشكلها على حسب الأشكال اللي تحبيها.
• نرص قطع البسكويت في صينية مدهونة زيت أو مبطنه بورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقه حتى يصبح ذهبي اللون.
• نخرجه من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بوضعه في علبة نظيفة ونغلقها جيداً حتى نحافظ على قرمشته وقوامه.

نصائح عند عمل بسكوت الزبدة

عند تحضير البسكويت يجب إتباع هذه الخطوات حتى تحصلي على مخبوزات ناجحة مثل الجاهزة، يجب أن تكون العجينة طريقة غير قاسية حتى نسهل عملية التشكيل، كما يفضل تسخين الفرن قبل وضع الصينية داخلها، ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات خفيفة وهشة.

البسكويت من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص وبشكل أخص الأطفال لأنها تتميز بمذاق ورائحة جميلة، لذلك دائمًا تفضل الكثير من سيدات المنزل القيام بتحضيره داخل المنزل بدلًا من شرائه جاهز، ويعد بسكويت الزبدة من أفضل أنواع البسكويت والذها، سوف نطرح من خلال المقال التالي طريقة بسيطة جدًا لتحضير بسكويت الزبدة بمكونات سهلة وبسيطة من داخل المنزل.

خطوات عمل بسكويت الزبدة

المكونات

• 2 ¾ كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• 1 ¼ كوب كبير من السكر الأبيض البودرة.
• 1 كوب كبير من الزبدة اللينة.
• ¼ كوب كبير من نشا الذرة.
• عدد 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.
• نقوم بإضافة جميع المواد الجافة داخل بولة عميقة مناسبة الحجم وهي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والسكر والملح، ثم نقلب المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي.
• ثم نحضر جهاز الخلاط الكهربائي ثم نضع الفانيليا والزبدة، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تختلط تمامًا لمدة تصل إلى 3 دقائق.
• يتم وضع البيض بعد ذلك على شكل تدريجى واحدة واحدة مع مراعاة الخلط بشكل جيد.
• بعد الانتهاء من تجانس المكونات السائلة مع بعضها نعمل على إضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف.
• نستمر في الخلط على نحصل على عجينة متماسكة ذات قوام طري.
• نقوم بتشكيل العجين على شكل كور بحجم حبات اللوز.
• ثم نقوم بالضغط على العجينة برقة ثم تشكل بالشكل الذي تفضلين.
• يرص البسكويت على صينية من صواني الفرن المغطاة بورقة من الزبدة.
• ندخل البسكويت إلى الفرن لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة.
• عندما يصبح البسكويت ذهبي اللون يتم اخراجه من الفرن ويترك على جنب حتى يبرد.
• هكذا يكون البسكويت جاهز من أجل التقديم في أي وقت.

وفي نهاية هذا المقال نكون قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال وذكرنا اليكم أفضل طريقة من السهل تتبع خطواتها للحصول على أفضل نتيجة ممكنة للحصول على بسكويت الزبدة الفاخر.